Tutte le schede di questa famiglia. (9 schede)
Fendant del Vallese e raclette: lo chasselas e le sue migliori annate
Il Fendant, chasselas del Vallese, è il vino tradizionale della raclette. Perché l’abbinamento funziona, quali annate recenti…
Apremont e raclette: la jacquère della Savoia e le sue migliori annate
L’Apremont, cru di jacquère dell’AOC Vin de Savoie, è il bianco vivace e leggermente frizzante della raclette savoiarda.…
Chignin-Bergeron e raclette: la roussanne della Savoia e le sue annate
Lo Chignin-Bergeron, roussanne in purezza della Savoia, è il bianco ampio e profumato delle raclette affumicate o al pepe. Il…
Riesling d’Alsazia e raclette: le migliori annate del riesling secco
Un riesling d’Alsazia secco è l’alternativa più elegante al Fendant con la raclette. Come sceglierlo, quali annate preferire e…
Sauvignon blanc e raclette: Touraine, Sancerre e le migliori annate
Secco, netto e poco legnoso, il sauvignon blanc di Touraine, Sancerre, Bordeaux o Pays d’Oc taglia il grasso della raclette.…
Roussette de Savoie e raclette: l’altesse, i suoi cru e le sue annate
La Roussette de Savoie, 100 % altesse, è il bianco savoiardo ampio e fresco delle raclette generose. Regole dell’AOC, cru,…
Petite Arvine e raclette: il grande bianco del Vallese e le sue annate
Salina, vivace e aromatica, la petite arvine è il bianco vallesano di carattere per la raclette. Regole dell’AOC Valais,…
Vino bianco del Jura e raclette: chardonnay, savagnin e le migliori annate
Floreale o tradition, chardonnay o savagnin: quali bianchi del Jura servire con la raclette, cosa dicono le denominazioni, le…
Pinot grigio d’Alsazia e raclette: il bianco affumicato e le grandi annate
Ampio, affumicato e generoso, il pinot grigio d’Alsazia tiene testa ai formaggi a pasta pressata. Scegliere un secco, leggere…
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