Toutes les fiches de cette famille. (9 fiches)
Fendant du Valais et raclette : le chasselas et ses meilleurs millésimes
Le Fendant, chasselas du Valais, est le vin traditionnel de la raclette. Pourquoi l’accord fonctionne, quels millésimes…
Apremont et raclette : la jacquère de Savoie et ses meilleurs millésimes
L’Apremont, cru de jacquère de l’AOC Vin de Savoie, est le blanc vif et perlant de la raclette savoyarde. Règles du cru,…
Chignin-Bergeron et raclette : la roussanne de Savoie et ses millésimes
Le Chignin-Bergeron, pur roussanne de Savoie, est le blanc ample et parfumé des raclettes fumées ou au poivre. Le cru, ses…
Riesling d’Alsace et raclette : les meilleurs millésimes du riesling sec
Un riesling d’Alsace sec est l’alternative la plus élégante au Fendant avec la raclette. Comment le choisir, quels millésimes…
Sauvignon blanc et raclette : Touraine, Sancerre et meilleurs millésimes
Sec, net et peu boisé, le sauvignon blanc de Touraine, de Sancerre, de Bordeaux ou du Pays d’Oc coupe le gras de la raclette.…
Roussette de Savoie et raclette : l’altesse, ses crus et ses millésimes
La Roussette de Savoie, 100 % altesse, est le blanc savoyard ample et frais des raclettes généreuses. Règles de l’AOC, crus,…
Petite arvine et raclette : le grand blanc du Valais et ses millésimes
Saline, vive et aromatique, la petite arvine est le blanc valaisan de caractère pour la raclette. Règles de l’AOC Valais,…
Vin blanc du Jura et raclette : chardonnay, savagnin et millésimes
Floral ou tradition, chardonnay ou savagnin : quels blancs du Jura servir avec la raclette, ce que disent les appellations,…
Pinot gris d’Alsace et raclette : le blanc fumé et ses meilleurs millésimes
Ample, fumé et généreux, le pinot gris d’Alsace tient tête aux fromages à pâte pressée. Choisir un sec, lire l’étiquette,…
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