In breve: il TTM Super (rif. 100.005) è un forno per raclette svizzero che accoglie due mezze forme, tonde o quadrate, sotto un’unica resistenza da 1000 W. Cosa colpisce: base in alluminio pressofuso con inserto in pietra naturale, due portaformaggi inclinabili su bracci girevoli, 10,4 kg e produzione Swissmade. Un apparecchio semiprofessionale per la tavola di casa, lo chalet o il piccolo catering, più che per il servizio a catena.
Questo articolo contiene link di affiliazione Amazon: se acquisti tramite questi link, Raclette Club riceve una piccola commissione, senza costi aggiuntivi per te. Scopri di più.
Carta d’identità: TTM Super
| Caratteristica | TTM Super |
|---|---|
| Tipo | Apparecchio per raclette doppia mezza forma: 2 x 1/2 forma, tonda o quadrata (TTM) |
| Numero di persone | Non indicato da TTM |
| Potenza | 1000 W (TTM) |
| Alimentazione / tensione | Elettrico, 230 V; versione da 115 V disponibile (TTM) |
| Regolazioni | Interruttore; portaformaggi inclinabili su bracci girevoli; distanza tra i formaggi variabile (+2 cm); altezza regolata ruotando su un’asta filettata (TTM) |
| Dimensioni e peso | Base 52 x 28 cm, altezza 35 cm; 10,4 kg (TTM) |
| Materiali | Piastra di base in alluminio pressofuso con inserto in pietra naturale (TTM) |
| Accessori inclusi | Non indicato da TTM |
| Uso (interno / esterno) | Apparecchio elettrico da tavolo; da posare su una superficie piana e stabile, ad almeno 30 cm da una parete (manuale generale TTM) |
| Garanzia | Non indicato da TTM |
| Produzione | Svizzera (Swissmade), TTM a Sierre (TTM) |
| Prezzo indicativo | Circa 445 € IVA esclusa sul negozio ufficiale TTM, rilevato il 09/11/2026; 445 € IVA inclusa presso il rivenditore tedesco luba.de |
Cosa ne pensiamo
Il Super è la raclette di una volta in versione a due formaggi: si blocca ogni mezza forma sul suo portaformaggi, la si porta a circa 2 cm sotto l’elemento riscaldante, come consiglia il manuale TTM, poi la si inclina e si raschia direttamente nel piatto. I due bracci ruotano in modo indipendente, così si può servire da un formaggio mentre l’altro si rifà la sua crosticina dorata. Niente elettronica, niente che si rompa per capriccio.
La cosa da capire prima di comprare: le due mezze forme condividono 1000 W. È la stessa potenza del DS 2000, il fratello minore più economico, mentre l’Evolène, più in alto nella gamma, dichiara due resistenze indipendenti da 1000 W. Il Super non è quindi una macchina per sfornare cinquanta piatti all’ora; è un bell’apparecchio per una tavolata, uno chalet o un piccolo catering che vuole proporre due formaggi (uno classico e uno affumicato, per esempio) senza tirare fuori due macchine.
Ciò che lo distingue dal DS 2000 è la base: alluminio pressofuso con un inserto in pietra naturale, e 10,4 kg invece di 7,6 kg. TTM non spiega il ruolo esatto della pietra; noi ci vediamo soprattutto una base stabile e un aspetto più curato su un buffet.
Punti di forza
- Due mezze forme tonde o quadrate su un solo apparecchio
- Bracci girevoli e portaformaggi inclinabili, distanza regolabile
- Base in alluminio pressofuso con pietra naturale, molto stabile
- Meccanica semplice: interruttore, asta filettata, niente di fragile
- Produzione svizzera, versione da 115 V disponibile
Punti da considerare
- 1000 W per due formaggi: resa limitata nel servizio intensivo
- 10,4 kg, non è un apparecchio da portarsi dietro ogni weekend
- Venduto soprattutto in Svizzera (TTM, Fust, Galaxus, MediaMarkt); non disponibile su Amazon.fr il 09/11/2026
- Garanzia e numero di commensali non indicati da TTM
Per chi è?
Per padroni di casa esigenti che ricevono spesso dieci o più persone, chalet e case vacanza, tavole per ospiti e piccoli catering che vogliono proporre due formaggi fianco a fianco. Sta bene su un buffet dove il servizio è rilassato. Per un ristorante di raclette, uno stand al mercatino di Natale o una coda che non finisce mai, è meglio una macchina con un riscaldamento per formaggio, come l’Evolène o il Trio di TTM.
Le alternative
- TTM Raclette Ambiance: l’apparecchio elettrico a mezza forma della stessa casa, 1000 W per un solo formaggio.
- TTM DS 2000: stesso formato doppia mezza forma e stessa potenza (1000 W), più leggero (7,6 kg) e più economico (circa 329 € IVA esclusa da TTM), senza pietra naturale.
- TTM Evolène: due resistenze indipendenti da 1000 W e una base di 100 cm, per una vera resa professionale (circa 699 € IVA esclusa da TTM).
Per un confronto con gli apparecchi per la casa, leggete il nostro confronto degli apparecchi per raclette. State preparando uno stand? La nostra guida alla raclette al mercatino di Natale vi aiuta a scegliere l’attrezzatura.
Domande frequenti
Quanti formaggi entrano nel TTM Super?
Due mezze forme, tonde o quadrate, ciascuna sul proprio portaformaggi inclinabile montato su un braccio girevole (TTM). I due formaggi condividono una potenza di 1000 W.
Il TTM Super va bene per un ristorante?
Per un servizio occasionale o una tavola per ospiti, sì. Per una resa alta e continua, TTM propone modelli con due riscaldamenti indipendenti, come l’Evolène (2 x 1000 W) o il Trio per tre mezze forme.
Come si pulisce il TTM Super?
Secondo il manuale generale TTM: con un panno umido, poi asciugare bene. Le parti metalliche non devono mai essere immerse in acqua e le parti nere si possono oliare ogni tanto con olio alimentare.
