In breve: in stazione sciistica, Chez Pépé Nicolas, a Val Thorens, produce da sé i formaggi per la raclette, secondo il suo sito. In città, Le Fréti, ad Annecy, serve la raclette a mezza forma, e Le Sporting, a Chambéry, la raclette di Savoia a latte crudo.

Indirizzi verificati il 10/11/2026 sui siti ufficiali dei ristoranti. Prezzi, menù e orari cambiano spesso: controllateli prima di andarci. Gestite un ristorante con la raclette? Iscrivetelo qui.

La raclette a casa sua, ai piedi delle piste

Nelle Alpi la raclette non è un piatto: è uno stile di vita con gli scarponi ai piedi. Dopo una giornata sulle piste, niente batte una forma che sfrigola e patate cotte con la buccia. Abbiamo tenuto qui gli indirizzi che mettono la raclette sul proprio sito, dalla stazione in quota al bistrot della città vecchia.

Quasi tutti questi ristoranti vivono al ritmo delle stagioni: nelle stazioni sciistiche molti aprono solo d’inverno, e la sera i tavoli spariscono in fretta. Prenotate, soprattutto durante le vacanze scolastiche. Il resto dell’anno, Annecy e Chambéry servono la raclette in città.

I nostri indirizzi in un colpo d’occhio

RistoranteCittà / quartiereLo stileA volontà
Chez Pépé NicolasVal Thorens (73)Ristorante savoiardoNon specificato
La Fondue (Hôtel Le Val Thorens)Val Thorens (73)Ristorante d’hotelNon specificato
L'Aiglon (Experimental Chalet)Val-d’Isère (73)Ristorante d’hotelNon specificato sul sito
Le Vieux MegèveMegève (74)Ristorante savoiardoNon specificato
Les CornettesLa Chapelle-d’Abondance (74)Hotel-brasserieNo
Le FrétiAnnecy, città vecchia (74)Mezza formaNon specificato
Le SportingChambéry, centro (73)BrasserieNon specificato

La mappa dei ristoranti

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1. Chez Pépé Nicolas, Val Thorens: la raclette con formaggio fatto in casa

Sulla strada per Val Thorens, Chez Pépé Nicolas è un ristorante savoiardo con un proprio canale YouTube. La sua particolarità è rara: secondo il suo sito, « tutti i nostri formaggi per raclette sono prodotti sul posto ». Si sceglie tra la raclette a latte vaccino e la versione metà capra, metà mucca, e una « raclette dello chef » completa il menù. Cosa ricordare: una raclette che ha fatto pochissima strada prima di arrivare nel piatto.

Video: © Chez Pépé Nicolas (canale YouTube ufficiale)

2. La Fondue, Val Thorens: tre raclette nel cuore della stazione

La Fondue è il ristorante savoiardo dell’Hôtel Le Val Thorens, in place de l’Église. Il menù propone tre raclette: la classica a latte crudo di Savoia, una raclette affumicata e una « raclette del momento ». Fonduta e tartiflette completano il menù, come si deve in alta quota. Cosa ricordare: l’indirizzo comodo per chi alloggia nel centro della stazione e non ha voglia di rimettersi gli scarponi.

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Foto: © La Fondue Val Thorens (account Instagram ufficiale @lafonduevalthorens)

  • Indirizzo: Hôtel Le Val Thorens, 2 place de l'Église, 73440 Val Thorens (Les Belleville)
  • Telefono: +33 4 79 00 04 33
  • Sito ufficiale: beaumier.com
  • Sui social: Instagram
  • Come arrivare: Apri in Google Maps
  • La raclette: La Raclette 28 €, raclette affumicata 30 €, raclette del momento 32 € (menù online, consultato il 10/11/2026)

3. L’Aiglon, Val-d’Isère: raclette e fonduta all’Experimental Chalet

A Val-d’Isère, l’hotel Experimental Chalet ospita L’Aiglon, il suo ristorante savoiardo. Il sito dell’hotel lo presenta così: « A cosy meal comes to life through raclette, tartiflette and fondue ». L’account Instagram dell’hotel lo descrive come il luogo dove « raclette and fondue celebrate the magic of the Alps ». Cosa ricordare: una raclette di montagna in un ambiente d’hotel curato. I prezzi non sono online: chiedeteli al momento della prenotazione.

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Foto: © Experimental Chalet Val d’Isère (account Instagram ufficiale @experimentalchaletvaldisere)

4. Le Vieux Megève: la raclette al coltello

In place de la Résistance, nel pieno cuore del paese, Le Vieux Megève serve la cucina savoiarda « dalla fonduta savoiarda alla raclette al coltello », secondo il suo sito. Il ristorante appartiene al gruppo Maisons & Hôtels Sibuet (Les Fermes de Marie), che gli dedica un video. Cosa ricordare: la raclette raschiata al coltello, in uno dei paesi più chic delle Alpi. Prezzi sul posto.

Video: © Maisons et Hôtels Sibuet (canale YouTube ufficiale)

5. Les Cornettes, La Chapelle-d’Abondance: la raclette nella val d’Abondance

Nella val d’Abondance, tra il lago Lemano e il confine svizzero, Les Cornettes è un hotel con ristorante, brasserie e spa. Il menù della brasserie propone una raclette per almeno due persone. Attenzione: è il menù dell’estate 2026; per l’inverno, chiedete al ristorante prima di partire. Cosa ricordare: una raclette nella terra del formaggio d’Abondance.

Video: © Hôtel Les Cornettes & SPA (canale YouTube ufficiale)

6. Le Fréti, Annecy: la raclette a mezza forma

Le Fréti, in rue Sainte-Claire, è l’indirizzo di Annecy per la raclette in forma. Il suo sito presenta « le nostre raclette in forma », e il suo account Instagram mostra la mezza forma servita al tavolo, una Raclette de Savoie fermière IGP. Cosa ricordare: la mezza forma da raschiare da sé, tra i portici della città vecchia. Il menù invernale, in PDF sul sito, riporta i prezzi.

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Foto: © Le Fréti (account Instagram ufficiale @lefretiannecy)

7. Le Sporting, Chambéry: la raclette di Savoia a latte crudo

Al Sporting, in rue Croix d’Or, in pieno centro a Chambéry, la raclette è tra le specialità: « la raclette di Savoia a latte crudo », per almeno due persone. Cosa ricordare: una raclette di Savoia servita nel capoluogo della Savoia. Il sito non indica né telefono né social: passate dalla pagina delle specialità.

  • Indirizzo: 88 rue Croix d'Or, 73000 Chambéry
  • Sito ufficiale: lesporting-chambery.com
  • Come arrivare: Apri in Google Maps
  • La raclette: raclette di Savoia a latte crudo 28 € a persona, minimo 2 persone (sito ufficiale, consultato il 10/11/2026)

Domande frequenti

Dove mangiare una raclette con formaggio fatto in casa nelle Alpi?

Da Chez Pépé Nicolas, a Val Thorens: il suo sito precisa che tutti i formaggi per la raclette sono prodotti sul posto, con latte vaccino oppure metà capra e metà mucca.

Dove mangiare una raclette a mezza forma ad Annecy?

Da Le Fréti, nella città vecchia: il ristorante presenta « le nostre raclette in forma » sul suo sito e serve la mezza forma al tavolo, secondo il suo account Instagram.

Quanto costa una raclette al ristorante nelle Alpi?

Secondo i menù online consultati il 10/11/2026: da 28 € (La Fondue a Val Thorens, Le Sporting a Chambéry) a 34 € (raclette dello chef da Pépé Nicolas) a persona. Per gli altri indirizzi, consultate il menù del ristorante.

Da leggere anche: i nostri 10 indirizzi per la raclette a Paris, i migliori ristoranti di raclette del mondo e l’elenco dei ristoranti di raclette.