In breve: per un ristorante di raclette a Parigi, Monbleu è il nostro punto di riferimento: una fromagerie che serve la raclette con formaggi di fattoria e artigianali, in tre quartieri. Senza prenotare, Oma (10°) ti piazza l’apparecchio sul tavolo, a volontà, per 30 € a persona secondo il suo sito.

Indirizzi verificati il 28/10/2026, poi ricontrollati il 03/11/2026, sui siti ufficiali dei ristoranti. Prezzi e orari cambiano spesso: controllali prima di andarci. Hai un ristorante di raclette in questa città? Scrivici.

Parigi, capitale della raclette (senza nemmeno una montagna)

Parigi non ha alpeggi né impianti di risalita, eppure la città si scioglie per il formaggio caldo ai primi freddi. Qualcuno lancia «ci facciamo una raclette?» in una chat di gruppo, e tre minuti dopo metà del gruppo ha già tirato fuori i pantaloni con l’elastico in vita. In mancanza di vette, la capitale ha i suoi rifugi: chalet, cantine a volta, tavoli con griglia e fromagerie a volontà. Principiante? Leggi prima che cos’è la raclette?

L’alta stagione va dall’autunno alla fine dell’inverno. Qui la raclette si mangia soprattutto con l’apparecchio in tavola; la mezza forma raschiata davanti a te resta una rarità. Prenota presto: a gennaio, un tavolo da sei il sabato è raro quasi quanto un affitto ragionevole.

Video: © Le Parisien (canale YouTube ufficiale)

I nostri indirizzi a colpo d’occhio

RistoranteQuartiereLo stileA volontà
Monbleu9°, 3°, 11°FromagerieNon precisato sul sito
Oma10°, RépubliqueApparecchio in tavolaSì
Les Marmottes1°, Les HallesChalet, cinque formaggiSì
Le Chalet Savoyard11°, BastilleChalet savoiardoNo
Les Fondus de la Raclette14°, 11°, 9°Tavoli con grigliaSì (da 30 €)
Le Refuge des Fondus18°, MontmartreFonduta, vino nel biberonNo
Pain Vin Fromages4°, MaraisCantina a voltaNo
Kuna Naan9°, PigalleNaan alla racletteNo
Miami Boulevard1°, ChâteletAfterwork in stile chalet«À gogo» secondo il sito
Hunter’s GrillDisneyland Paris (77)Buffet d’hotelBuffet a volontà

La mappa dei ristoranti di raclette di Parigi

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1. Monbleu: la fromagerie che raschia in pieno centro a Parigi

Monbleu è il sogno di ogni membro del club: una fromagerie dove ci si può sedere a tavola davanti a una raclette. Secondo il suo sito, la raclette è servita tutto l’anno al Père Lacheese e da ottobre a marzo negli altri due indirizzi, con formaggi di fattoria e artigianali; la stampa parigina ha descritto formule a volontà, che i menu online non menzionano: chiedi sul posto. In sintesi: il formaggio lo scelgono persone che fanno davvero questo mestiere, e questo cambia tutto. Tre indirizzi: Faubourg Montmartre (9°), Le Comptoir (3°) e Père Lacheese (11°), vicino al Père-Lachaise. Per chi? I gruppi indecisi che vogliono assaggiare diversi formaggi senza litigare. Vedi la nostra scheda completa su Monbleu.

Video: © Mademoiselle Bon Plan (canale YouTube della creatrice)

2. Oma: la raclette a volontà senza prenotazione

Oma è prima di tutto un caffè-brunch tra place de la République e il canal Saint-Martin, il che ne fa l’indirizzo più inaspettato di questa lista. Secondo il suo sito, l’apparecchio arriva sul tuo tavolo e la raclette a volontà è servita tutto il giorno, a partire da due persone; prima delle 17 c’è anche un piatto raclette. In sintesi: niente prenotazione, chi prima arriva meglio alloggia. Ideale per la raclette improvvisata di un martedì alle 18, meno per un compleanno da dodici persone. Dopo, passeggiata digestiva consigliata lungo il canale. Il nostro articolo completo: raclette a volontà a Parigi da Oma.

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Video: © Oma Beaurepaire (account ufficiale Instagram @omabeaurepaire)

3. Les Marmottes: cinque formaggi nel cuore delle Halles

A due passi dalla Canopée des Halles, Les Marmottes gioca la carta dello chalet savoiardo. Il suo sito annuncia raclette a volontà, fondute e specialità della Savoia. Secondo l’ente del turismo Paris Région, ogni tavolo riceve il suo apparecchio e cinque formaggi: uno a latte crudo, Brézain affumicato, Morbier, Abondance e Bleu de Gex, con patate, insalata e salumi. In sintesi: il Bleu de Gex fuso divide la tavolata, ed è meglio così, perché una raclette senza dibattito è una raclette mancata. Per chi? Le uscite tra colleghi e gli amici che si ritrovano dopo un pomeriggio di shopping al Forum.

Video: © 750g (canale YouTube ufficiale di 750g)

Video: © FlorianOnAir (canale YouTube del creatore)

4. Le Chalet Savoyard: scegliere il formaggio da intenditore

In rue de Charonne, Le Chalet Savoyard si rivolge a chi preferisce scegliere il proprio formaggio piuttosto che mangiare all’infinito. Il suo sito propone tre raclette a persona, al Morbier, alla tomme di montagna e all’Abondance, e una serie di fondute: savoiarda, paysanne con pancetta affumicata, capra e miele, reblochon, e una versione al pétillant de Savoie. In sintesi: un arredamento da chalet senza mezze misure e un menu che permette di confrontare i formaggi da una visita all’altra. Si prenota solo per telefono, alla vecchia maniera. Per chi? Per chi è indeciso tra raclette o tartiflette e vuole potersi ricredere.

Video: © Paris Top Tips (canale YouTube)

5. Les Fondus de la Raclette: la griglia nel tavolo di pietra

Qui niente apparecchio appoggiato sulla tovaglia: secondo il sito, i tavoli in pietra hanno una griglia integrata, sulla quale si preparano da sé raclette, fonduta o pierrade. Lo sfrigolio del formaggio rende tutta la tavolata sorprendentemente silenziosa e concentrata, un miracolo raro tra amici. L’insegna conta tre ristoranti, a Montparnasse (14°), Parmentier (11°) e Opéra (9°), aperti 7 giorni su 7 secondo il sito, con la raclette in porzione o a volontà. In sintesi: un indirizzo molto ben recensito (4,5/5 su oltre 10.000 recensioni, secondo il sito), con una pagina di prenotazione dedicata ai gruppi. Per chi? Le compagnie di amici che amano cucinare chiacchierando, e i bambini che vogliono fare tutto da soli.

Video: © 750g (canale YouTube ufficiale di 750g)

Video: © Paris Secret (canale YouTube ufficiale di Paris Secret)

  • Indirizzo: 209 boulevard Raspail, 75014 Paris (anche 107 avenue Parmentier, 75011, e 22 rue Laffitte, 75009)
  • Telefono: +33 1 43 27 00 13 (Montparnasse; Parmentier +33 1 40 21 61 68, Opéra +33 1 42 26 69 56)
  • Contatto: modulo di contatto
  • Sito ufficiale: lesfondusdelaraclette.fr
  • Social: Instagram · Facebook · TikTok · YouTube
  • Come arrivare: Apri in Google Maps
  • Accesso: Vavin o Raspail
  • Formula raclette: raclette nature 24 € in porzione o 30 € a volontà, formula pranzo 18,50 € (Montparnasse, secondo il menu online consultato il 03/11/2026; prezzi diversi a Opéra)
  • Prenotazione: online

6. Le Refuge des Fondus: la fonduta col biberon dal 1966

Non è un indirizzo da raclette ma da fonduta, e nessuna guida ai formaggi di Parigi può ignorarlo. Sulle pendici di Montmartre, Le Refuge des Fondus serve dal 1966 una formula unica: fonduta savoiarda ai cinque formaggi (Beaufort, Comté, Emmental, Abondance, Gruyère) o fondue bourguignonne, con il vino servito nel biberon, secondo il suo sito. Stando alle recensioni, la sala è minuscola e a volte bisogna scavalcare le panche per sedersi. In sintesi: un’esperienza più che un pasto, di cui si parla ancora anni dopo. Per chi? I compleanni, i visitatori di passaggio e tutti quelli che non hanno paura di bere come un lattante.

Video: © Les Frenchies (canale YouTube)

7. Pain Vin Fromages: il formaggio fuso in una cantina del XVII secolo

In una strada tranquilla del Marais, Pain Vin Fromages è tutto nel suo nome. Secondo il suo sito, il ristorante occupa una cantina a volta in pietra del XVII secolo e propone raclette, fonduta savoiarda, tartiflette e taglieri di formaggi AOP, con il pane di una panetteria del quartiere, anche senza glutine. In sintesi: la luce soffusa della cantina trasforma una raclette in una cena quasi romantica, un’impresa per un piatto che profuma i vestiti fino al giorno dopo. Per chi? Gli appuntamenti a due, gli amici di passaggio in cerca di una Parigi da cartolina e gli amanti dei vini di Borgogna e del Rodano.

Video: © OULALA Paris (canale YouTube)

8. Kuna Naan: la raclette in versione street food

La prova che la raclette viaggia bene. Da Kuna Naan, indirizzo della famiglia Kuna a Pigalle, il formaggio da raclette si infila in un naan cotto nel forno tandoor. Secondo Le Bonbon, questo naan alla raclette è stato proposto in edizione stagionale, farcito con manzo sfilacciato o pollo croccante. In sintesi: l’opzione veloce per i giorni in cui hai voglia di formaggio fuso senza impegnarti in tre ore di cena. Per chi? I curiosi, chi va di fretta e chi pensa che la patata non abbia il monopolio del formaggio. Il nostro articolo sul naan alla raclette in versione street food racconta questo incontro.

Video: © Le Paris d’Alexis (canale YouTube)

  • Indirizzo: 39 rue Jean-Baptiste-Pigalle, 75009 Paris
  • Social: Instagram (nessun sito ufficiale)
  • Come arrivare: Apri in Google Maps
  • Formula raclette: naan alla raclette in edizione stagionale secondo Le Bonbon (articolo aggiornato il 29/10/2025); nessun menu online, verifica su Instagram prima di andarci

9. Miami Boulevard: l’après-ski senza sci a Châtelet

Miami Boulevard si presenta come bar, club e ristorante festaiolo che, ogni inverno, scambia la Florida con la stazione sciistica. Secondo il suo sito, l’afterwork di montagna torna a partire dal 1° dicembre 2026, con raclette «à gogo», tartiflette e tarte flambée. In sintesi: non è il posto per una cena savoiarda in tranquillità, ma quello dell’après-ski senza sci, dove si alternano formaggio fuso e musica dopo l’ufficio. Per chi? I gruppi per cui una raclette senza pista da ballo è un’occasione sprecata. Per ricreare l’atmosfera a casa tua, dai un’occhiata ai nostri consigli per una serata raclette a volontà.

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Video: © Miami Boulevard (account ufficiale Instagram @miamiboulevardparis), reel sul locale e sul suo brunch, in attesa di un video dell’afterwork di montagna

10. Hunter’s Grill: il bonus fuori Parigi, a Disneyland

Chiudiamo con una fuga in Seine-et-Marne. L’Hunter’s Grill è il ristorante a buffet dell’hotel Disney Sequoia Lodge, a Disneyland Paris. Secondo il sito ufficiale, è un buffet a volontà in una capanna di legno, orientato soprattutto alla carne, con opzioni vegetariane. Un video pubblicato a gennaio 2026 mostra una raclette a volontà al buffet, ma il sito non la menziona nero su bianco: verifica prima di promettere formaggio fuso a tutta la tribù. In sintesi: l’indirizzo ideale per chiudere al caldo una giornata nei parchi. Tutti i dettagli nel nostro articolo sulla raclette nell’hotel chalet di Disneyland.

Video: © Wonder Hook (canale YouTube del creatore)

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Ci hai già raschiato, fuso o intinto il pane? Dai il tuo voto al tuo indirizzo preferito. Un voto a persona, e la classifica dei lettori compare subito dopo. I giurati più seri votano a pancia piena.

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Fare la raclette a casa in questa città

Monbleu è anche una fromagerie, e le Fromageries Laurent Dubois hanno diversi negozi, tra cui quello al 97-99 di rue Saint-Antoine (4°), secondo il loro sito. Chiedi la forma del momento, poi leggi la nostra guida per comprare il formaggio da raclette, la nostra classifica dei migliori formaggi per raclette e la nostra selezione di apparecchi per raclette tradizionali. I tuoi vicini di pianerottolo sentiranno la differenza.

Domande frequenti

Dove mangiare una raclette a volontà a Parigi?

Da Oma (10°, senza prenotazione), Les Marmottes (1°) e Les Fondus de la Raclette (14°, 11°, 9°), secondo i loro siti. D’inverno anche Miami Boulevard annuncia una raclette «à gogo».

Quanto costa una raclette al ristorante a Parigi?

Secondo i siti ufficiali: 30 € la formula a volontà di Oma e dei Fondus de la Raclette, da 29 a 30 € le raclette del Chalet Savoyard. Per gli altri indirizzi, consulta il menu di ciascun ristorante.

Bisogna prenotare per una raclette a Parigi?

Sì, soprattutto nei weekend d’inverno. Le Chalet Savoyard prende prenotazioni per telefono, Le Refuge des Fondus con un mese di anticipo; da Oma, arriva presto.

Quando mangiare una raclette a Parigi?

Soprattutto d’inverno, ma Monbleu serve la raclette tutto l’anno al Père Lacheese e Les Fondus de la Raclette sono aperti 7 giorni su 7, secondo i loro siti; da Oma, per tutto l’inverno. A casa, segui la nostra ricetta tradizionale della raclette svizzera.

Leggi anche: i migliori ristoranti di raclette del mondo e l’elenco dei ristoranti di raclette nelle capitali.

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