En breve: el Swissmar Lugano es para quienes quieren un verdadero juego de fondue de hierro fundido, a la antigua, para una fondue saboyana para seis. Lo que nos llevamos: un caquelon de hierro fundido esmaltado de 2 litros, un hornillo de hierro forjado, un quemador y seis tenedores, todo en 9 piezas.
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Ficha técnica del Swissmar Lugano
| Característica | Swissmar Lugano |
|---|---|
| Tipo | Set de fondue de queso de hierro fundido esmaltado, 9 piezas: caquelon, réchaud, quemador de acero inoxidable, 6 tenedores (Swissmar); no es un set de fondue de chocolate |
| Número de personas | 6 tenedores incluidos |
| Capacidad | 2 L (2 cuartos) (Swissmar) |
| Material | Caquelon de hierro fundido, esmaltado por dentro, con la forma del caquelon tradicional |
| Fuentes de calor | Todas las fuentes de calor (Swissmar); placa de cocina, horno hasta 260 °C (500 °F) y quemador de fondue según un distribuidor (Sur La Table); Swissmar no menciona expresamente la inducción |
| Dimensiones y peso | No indicado por Swissmar; unos 31,8 x 21,8 x 17,8 cm y 3,9 kg según un distribuidor (Sur La Table) |
| Accesorios incluidos | Hornillo de hierro forjado negro, quemador, 6 tenedores de fondue; gel combustible no incluido según la ficha de Amazon |
| Mantenimiento | No apto para lavavajillas: caquelon a mano; réchaud, base y quemador con un paño o esponja húmedos (Swissmar) |
| Garantía | 1 año según un distribuidor (Sur La Table); piezas de repuesto 1 año en la UE según la ficha de Amazon.fr |
| Fabricación | China, según un distribuidor (Sur La Table) |
Lo que nos llevamos
Sobre el papel, el Lugano tiene todo del juego de fondue que se hereda de la abuela, pero en versión nueva. El caquelon recupera la forma tradicional, ancha y poco profunda, la que permite hacer un ocho con el pan sin chocar con los tenedores del vecino. Es de hierro fundido, esmaltado por dentro: el hierro fundido conserva el calor mucho tiempo, lo que evita que la fondue se cuaje mientras el tío cuenta su temporada de esquí, y el esmalte reduce lo que se pega en el fondo. Cuenta con 2 litros de capacidad, suficiente para alimentar a seis comensales serios.
Según Swissmar, el caquelon se puede usar en todas las fuentes de calor; un vendedor precisa placa de cocina, horno hasta 260 °C y hornillo: se funde el queso en la cocina y luego se coloca sobre el hornillo de hierro forjado. Eso sí, ojo con algunos detalles. Con unos 3,9 kg según un vendedor, es un objeto que no se mueve con una sola mano, sobre todo lleno. El combustible del quemador no está incluido: prevé gel o pasta antes del gran día. Tampoco va al lavavajillas: Swissmar pide lavar el caquelon a mano y limpiar el hornillo, la base y el quemador con un paño húmedo. Por último, aunque el título de Amazon.fr hable de chocolate, Swissmar lo presenta como un juego de fondue de queso.
Puntos fuertes
- Caquelon de hierro fundido que conserva bien el calor
- Interior esmaltado, con la forma del caquelon tradicional
- Todas las fuentes de calor según Swissmar, horno incluido según un vendedor
- Juego completo: hornillo, quemador y 6 tenedores
- 2 litros, adecuado para una fondue para seis
Puntos a tener en cuenta
- Pesado: unos 3,9 kg según un vendedor
- Combustible del quemador que se compra aparte
- No apto para lavavajillas: lavado a mano
- Garantía de 1 año según un vendedor
En vídeo
Vídeo: swissmar by zyliss en YouTube. Vídeo oficial de la marca sobre la gama Lugano (varios colores del mismo juego).
Vídeo: Kitchen Kapers en YouTube. Presentación de la gama Lugano por un vendedor estadounidense.
Vídeo: @lucilelouis en TikTok. Una fondue saboyana en acción, no este juego.
¿Para quién es?
Para los amantes de la fondue saboyana que prefieren el hierro fundido y la llama a lo eléctrico, y a quienes les gusta la idea de fundir el queso en la cocina antes de sentarse a la mesa. También como regalo de inauguración de casa. Para quién no: quienes quieren una fondue bourguignonne con aceite o un aparato ligero de transportar, o quienes detestan lavar a mano. En ese caso, un aparato eléctrico con cubeta extraíble será más práctico.
Alternativas
- Staub juego de fondue 20 cm : caquelon de hierro fundido de 20 cm de diámetro y 6 tenedores, para la saboyana, la bourguignonne o el chocolate.
- Le Creuset juego de fondue 2 L : hierro fundido esmaltado, 2 litros, asa de hierro fundido.
- Invicta 102310 : hornillo y caquelon de 24 cm de hierro fundido esmaltado, anunciado como fabricado en Francia.
Para comparar todos los modelos del mismo tipo, lee nuestra comparativa de caquelons de fondue.
Nuestras recetas para preparar con él
- La raclette de chocolate: el mismo principio goloso, para preparar aparte: Swissmar presenta el Lugano como un juego de fondue de queso, no de chocolate.
- La raclette tradicional, para los acompañamientos (embutidos, patatas, pepinillos) que también van muy bien con una fondue.
Preguntas frecuentes
¿El caquelon Swissmar Lugano se puede usar en la cocina?
Sí. Swissmar indica que se puede usar en todas las fuentes de calor, y un vendedor precisa placa de cocina, horno hasta 260 °C y hornillo de fondue. Swissmar no menciona expresamente la inducción.
¿Qué capacidad tiene el Swissmar Lugano?
2 litros (2 cuartos) según Swissmar, lo que va bien para una fondue saboyana para seis personas, igual que los seis tenedores incluidos.
¿Se incluye el combustible?
No. El quemador está incluido, pero la ficha de Amazon precisa que el gel combustible se vende por separado.
