En bref : le Swissmar Lugano vise ceux qui veulent un vrai service à fondue en fonte, à l’ancienne, pour une fondue savoyarde à six. Ce qu’on retient : un caquelon en fonte émaillée de 2 litres, un réchaud en fer forgé, un brûleur et six fourchettes, le tout en 9 pièces.
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Carte d’identité du Swissmar Lugano
| Caractéristique | Swissmar Lugano |
|---|---|
| Type | Service à fondue au fromage en fonte émaillée, 9 pièces : caquelon, réchaud, brûleur en inox, 6 fourchettes (Swissmar) ; pas un service à fondue au chocolat |
| Nombre de personnes | 6 fourchettes fournies |
| Contenance | 2 L (2 quarts) (Swissmar) |
| Matériau | Caquelon en fonte, émaillé à l’intérieur, en forme de caquelon traditionnel |
| Sources de chaleur | Toutes les sources de chaleur (Swissmar) ; plaque de cuisson, four jusqu’à 260 °C (500 °F) et réchaud à fondue d’après un revendeur (Sur La Table) ; l’induction n’est pas citée nommément par Swissmar |
| Dimensions et poids | Non précisé par Swissmar ; environ 31,8 x 21,8 x 17,8 cm et 3,9 kg (8,7 livres) d’après un revendeur (Sur La Table) |
| Accessoires fournis | Réchaud en fer forgé noir, brûleur, 6 fourchettes à fondue ; gel combustible non fourni d’après la fiche Amazon |
| Entretien | Pas de lave-vaisselle : caquelon à laver à la main ; réchaud, support et brûleur à essuyer avec un chiffon ou une éponge humide (Swissmar) |
| Garantie | 1 an d’après un revendeur (Sur La Table) ; pièces détachées 1 an dans l’UE d’après la fiche Amazon.fr |
| Fabrication | Chine, d’après un revendeur (Sur La Table) |
Ce qu’on en retient
Sur le papier, le Lugano a tout du service à fondue qu’on hérite de sa grand-mère, en version neuve. Le caquelon reprend la forme traditionnelle, large et peu profonde, celle qui permet de tourner le pain en huit sans se cogner aux fourchettes du voisin. Il est en fonte, émaillé à l’intérieur : la fonte garde la chaleur longtemps, ce qui évite la fondue qui fige pendant que l’oncle raconte sa saison de ski, et l’émail limite les accroches au fond. Comptez 2 litres de contenance, de quoi nourrir six convives sérieux.
D’après Swissmar, le caquelon s’utilise sur toutes les sources de chaleur ; un revendeur précise plaque de cuisson, four jusqu’à 260 °C et réchaud : on fait fondre le fromage sur la cuisinière, puis on le pose sur le réchaud en fer forgé. Attention en revanche à quelques détails. Avec environ 3,9 kg d’après un revendeur, c’est un objet qu’on ne déplace pas d’une main, surtout plein. Le combustible du brûleur n’est pas fourni : prévoyez du gel ou de la pâte avant le soir J. Pas de lave-vaisselle non plus : Swissmar demande de laver le caquelon à la main et d’essuyer le réchaud, le support et le brûleur avec un chiffon humide. Enfin, malgré le titre de la fiche Amazon.fr qui parle de chocolat, Swissmar le présente bien comme un service à fondue au fromage.
Points forts
- Caquelon en fonte qui garde bien la chaleur
- Intérieur émaillé, en forme de caquelon traditionnel
- Toutes sources de chaleur d’après Swissmar, four compris d’après un revendeur
- Service complet : réchaud, brûleur et 6 fourchettes
- 2 litres, adapté à une fondue pour six
Points à considérer
- Lourd : environ 3,9 kg d’après un revendeur
- Combustible du brûleur à acheter à part
- Pas de lave-vaisselle : lavage à la main
- Garantie de 1 an d’après un revendeur
En vidéo
Vidéo : swissmar by zyliss sur YouTube. Vidéo officielle de la marque sur la gamme Lugano (plusieurs coloris du même service).
Vidéo : Kitchen Kapers sur YouTube. Présentation de la gamme Lugano par un revendeur américain.
Vidéo : @lucilelouis sur TikTok. Une fondue savoyarde en action, pas ce service.
Pour qui ?
Pour les amateurs de fondue savoyarde qui préfèrent la fonte et la flamme à l’électrique, et qui aiment l’idée de faire fondre le fromage sur la cuisinière avant de passer à table. Pour un cadeau de crémaillère, aussi. Pour qui pas : ceux qui veulent une fondue bourguignonne à l’huile ou un appareil léger à transporter, ou qui détestent laver à la main. Dans ce cas, un appareil électrique avec cuve amovible sera plus pratique.
Les alternatives
- Staub service à fondue 20 cm : caquelon en fonte de 20 cm de diamètre et 6 fourchettes, pour la savoyarde, la bourguignonne ou le chocolat.
- Le Creuset service à fondue 2 L : fonte émaillée, 2 litres, poignée en fonte.
- Invicta 102310 : réchaud et caquelon de 24 cm en fonte émaillée, annoncé fabriqué en France.
Pour comparer tous les modèles du même type, lisez notre comparatif des caquelons à fondue.
Nos recettes à faire avec
- La raclette au chocolat : le même principe gourmand, à préparer à part : Swissmar présente le Lugano comme un service à fondue au fromage, pas au chocolat.
- La raclette traditionnelle, pour les accompagnements (charcuterie, pommes de terre, cornichons) qui vont aussi très bien avec une fondue.
Questions fréquentes
Le caquelon Swissmar Lugano va-t-il sur la cuisinière ?
Oui. Swissmar indique qu’il s’utilise sur toutes les sources de chaleur, et un revendeur précise plaque de cuisson, four jusqu’à 260 °C et réchaud à fondue. Swissmar ne cite pas nommément l’induction.
Quelle est la contenance du Swissmar Lugano ?
2 litres (2 quarts) d’après Swissmar, ce qui convient à une fondue savoyarde pour six personnes, comme les six fourchettes fournies.
Le combustible est-il fourni ?
Non. Le brûleur est fourni, mais la fiche Amazon précise que le gel combustible est vendu séparément.
