Kurz gesagt: Das Swissmar Lugano richtet sich an alle, die ein echtes Fondue-Set aus Gusseisen im traditionellen Stil für ein Käsefondue zu sechst wollen. Das nehmen wir mit: ein emailliertes Gusseisen-Caquelon mit 2 Litern, ein Rechaud aus Schmiedeeisen, ein Brenner und sechs Gabeln – insgesamt 9 Teile.
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Steckbrief des Swissmar Lugano
| Merkmal | Swissmar Lugano |
|---|---|
| Typ | Käsefondue-Set aus emailliertem Gusseisen, 9-teilig: Caquelon, Rechaud, Edelstahlbrenner, 6 Gabeln (Swissmar); kein Schokoladenfondue-Set |
| Personenanzahl | 6 Gabeln im Lieferumfang |
| Fassungsvermögen | 2 l (2 Quarts) (Swissmar) |
| Material | Caquelon aus Gusseisen, innen emailliert, in der Form eines traditionellen Caquelons |
| Wärmequellen | Alle Wärmequellen (Swissmar); Kochfeld, Backofen bis 260 °C (500 °F) und Fondue-Brenner laut einem Händler (Sur La Table); Induktion wird von Swissmar nicht ausdrücklich genannt |
| Maße und Gewicht | Von Swissmar nicht angegeben; etwa 31,8 x 21,8 x 17,8 cm und 3,9 kg laut einem Händler (Sur La Table) |
| Lieferumfang | Rechaud aus schwarzem Schmiedeeisen, Brenner, 6 Fonduegabeln; Brennpaste laut Amazon-Angebot nicht enthalten |
| Pflege | Nicht spülmaschinenfest: Caquelon von Hand spülen; Rechaud, Untersatz und Brenner mit feuchtem Tuch oder Schwamm abwischen (Swissmar) |
| Garantie | 1 Jahr laut einem Händler (Sur La Table); Ersatzteile 1 Jahr in der EU laut Amazon.fr-Angebot |
| Herstellung | China, laut einem Händler (Sur La Table) |
Was wir mitnehmen
Auf dem Papier hat das Lugano alles vom Fondue-Set, das man von der Großmutter erbt – nur in neu. Das Caquelon übernimmt die traditionelle Form, weit und flach, in der man das Brot in Achterschleifen rühren kann, ohne an die Gabeln des Nachbarn zu stoßen. Es besteht aus Gusseisen, innen emailliert: Gusseisen hält die Wärme lange, sodass das Fondue nicht erstarrt, während der Onkel von seiner Skisaison erzählt, und das Email verringert das Anhaften am Boden. Rechne mit 2 Litern Fassungsvermögen, genug für sechs ernsthafte Esser.
Laut Swissmar lässt sich das Caquelon auf allen Wärmequellen verwenden; ein Händler nennt Kochfeld, Backofen bis 260 °C und Rechaud: Man schmilzt den Käse auf dem Herd und stellt es dann auf das Rechaud aus Schmiedeeisen. Auf ein paar Details solltest du allerdings achten. Mit rund 3,9 kg laut einem Händler ist es ein Gegenstand, den man nicht mit einer Hand umstellt, vor allem nicht gefüllt. Der Brennstoff für den Brenner ist nicht dabei: Besorge Brennpaste oder Brenngel vor dem großen Abend. Spülmaschinenfest ist es auch nicht: Swissmar empfiehlt, das Caquelon von Hand zu spülen und Rechaud, Untersatz und Brenner mit einem feuchten Tuch abzuwischen. Und auch wenn der Amazon.fr-Titel von Schokolade spricht: Swissmar stellt es als Käsefondue-Set vor.
Stärken
- Gusseisen-Caquelon, das die Wärme gut hält
- Innen emailliert, in traditioneller Caquelon-Form
- Laut Swissmar für alle Wärmequellen geeignet, laut einem Händler auch für den Backofen
- Komplettes Set: Rechaud, Brenner und 6 Gabeln
- 2 Liter, passend für ein Fondue zu sechst
Zu beachten
- Schwer: etwa 3,9 kg laut einem Händler
- Brennstoff für den Brenner separat zu kaufen
- Nicht spülmaschinenfest: nur Handwäsche
- Garantie von 1 Jahr laut einem Händler
Im Video
Video: swissmar by zyliss auf YouTube. Offizielles Video der Marke zur Lugano-Serie (mehrere Farben desselben Sets).
Video: Kitchen Kapers auf YouTube. Vorstellung der Lugano-Serie durch einen US-Händler.
Video: @lucilelouis auf TikTok. Ein Käsefondue in Aktion, nicht dieses Set.
Für wen?
Für Fans des Käsefondues, die Gusseisen und Flamme dem Elektrischen vorziehen und die Idee mögen, den Käse auf dem Herd zu schmelzen, bevor es an den Tisch geht. Auch als Einweihungsgeschenk. Nichts für dich, wenn du ein Fondue Bourguignonne mit Öl oder ein leichtes Gerät zum Mitnehmen willst oder es hasst, von Hand zu spülen. Dann ist ein Elektrogerät mit herausnehmbarem Topf praktischer.
Alternativen
- Staub Fondue-Set 20 cm: Gusseisen-Caquelon mit 20 cm Durchmesser und 6 Gabeln, für Käsefondue, Fondue Bourguignonne oder Schokolade.
- Le Creuset Fondue-Set 2 l: emailliertes Gusseisen, 2 Liter, Griff aus Gusseisen.
- Invicta 102310: Rechaud und Caquelon, 24 cm, aus emailliertem Gusseisen, laut Angabe in Frankreich hergestellt.
Wenn du alle Modelle dieses Typs vergleichen willst, lies unseren Vergleich der Fondue-Caquelons.
Unsere Rezepte dazu
- Das Schokoladen-Raclette: dasselbe genussvolle Prinzip, separat zuzubereiten: Swissmar stellt das Lugano als Käsefondue-Set vor, nicht für Schokolade.
- Das traditionelle Raclette, für die Beilagen (Aufschnitt, Kartoffeln, Essiggurken), die auch hervorragend zu einem Fondue passen.
Häufige Fragen
Kann man das Swissmar-Lugano-Caquelon auf den Herd stellen?
Ja. Swissmar gibt an, dass es auf allen Wärmequellen verwendbar ist, und ein Händler nennt Kochfeld, Backofen bis 260 °C und Rechaud. Induktion nennt Swissmar nicht ausdrücklich.
Welches Fassungsvermögen hat das Swissmar Lugano?
2 Liter (2 Quart) laut Swissmar, was für ein Käsefondue für sechs Personen passt, wie die sechs mitgelieferten Gabeln.
Ist der Brennstoff dabei?
Nein. Der Brenner ist dabei, aber laut Amazon-Angebot wird die Brennpaste separat verkauft.
