Guías, aparatos probados y maridajes que funcionan — además de una herramienta gratuita que calcula las cantidades y reparte quién trae qué.
Seamos honestos: el aparato hace la mitad del trabajo. Hemos enchufado, raspado y quemado bastantes antes de dar con los que duran de verdad, tanto si sois dos como veinte alrededor de la mesa.
Nuestro comparativo más completo: cinco aparatos analizados a fondo para encontrar el que se adapta a vuestras veladas y a vuestro presupuesto.
Leer el comparativoPara el balcón, la furgo o el sofá con una peli: los aparatos sin cable que van a todas partes.
Leer el artículoHorno, sartén o soplete: cómo disfrutar cuando aún no tenéis (o no queréis) un aparato de raclette.
Leer el artículoCómo dejarlo impecable después de una noche bien quesera, cazuelitas incluidas, y hacer que el aparato dure años.
Leer la guíaLas hemos cocinado, a veces fastidiado, siempre repetido. Aquí están las que merece la pena preparar, desde la clásica valaisana hasta el recurso del martes por la noche.
La auténtica, la del Valais, explicada paso a paso: qué queso elegir, cuánto calcular por persona, qué poner alrededor. Imprescindible antes de lanzarse a las versiones más locas.
Ver la recetaGanas de raclette un martes por la noche, sin pasarse la tarde en la cocina. Lista en media hora y, sinceramente, no le falta nada.
Ver la recetaLlena de verduras a la plancha y setas, con quesos que tienen mucho carácter. Nadie va a echar la carne de menos, prometido.
Ver la recetaGambas, salmón, vieiras y queso fundido por encima. Sí, funciona. Y sí, impresiona al cuñado.
Ver la receta¿Ganas de dejar el aparato en el armario esta noche? Tres direcciones donde la raclette se convierte en un auténtico ritual, desde la rueda valaisana hasta la mesa de Montreal.
En el corazón del Valais, este templo de la raclette sirve a discreción cinco quesos de pasto de leche cruda certificados Raclette du Valais AOP, raspados a la rueda por auténticos expertos. Más de veinte terruños desfilan a lo largo del año, desde el fondo del valle hasta los pastos más altos.
Ver en el directorioEsta quesería-restaurante parisina se ha convertido en una referencia de la raclette a voluntad. Aquí se prueban versiones poco comunes del queso para raspar: ahumado, de cabra, ajo de oso, trufa o pimiento de Espelette.
Ver en el directorioEn el Plateau Mont-Royal desde 1985, esta casa suiza perpetúa la auténtica raclette alpina raspada en la mesa, con filosofía de « traed vuestro vino ». Una de las últimas de su género en Montreal y, todavía hoy, la referencia de la ciudad.
Ver en el directorioNadie se ha ido nunca de una raclette a la hora prevista. Y un poco por eso la servimos.— el lema de la casa
Nuestra herramienta gestiona las invitaciones, el « quién trae qué » y los recordatorios. Vosotros solo tenéis que enchufar el aparato. En cuatro pasos:
Fecha, lugar, número de invitados. Dos minutos y sin necesidad de crear cuenta.
Un único enlace para enviar por WhatsApp, SMS o correo. Cada uno responde con un clic.
Quesos, charcutería, bebidas, postre: la lista se rellena sola, sin duplicados.
Recordatorios automáticos y resumen claro. Se acabaron los grupos de mensajes interminables.
Una revista en cinco idiomas (FR, EN, ES, DE, NL) y una plataforma para organizarse sin complicaciones. Somos de los que se quedan en la mesa hasta el final.
