Todas las fichas de esta familia. (5 fichas)
Pinot noir y raclette: los mejores vinos tintos y sus añadas
Poco tánico y fresco, el pinot noir es el tinto ideal de la raclette. Alsacia, Borgoña, Valais y Dôle: dónde buscarlo y qué…
Beaujolais ligero y raclette: las mejores añadas y los crus a elegir
Gamay afrutado, pocos taninos, bonita frescura: el Beaujolais ligero es un tinto perfecto para la raclette. Qué denominaciones…
Gamay de Saboya y raclette: el tinto ligero de los Alpes para beber joven
Suave y muy afrutado, el gamay de Saboya es el maridaje de terruño de la raclette saboyana. Chautagne, Jongieux, normas de…
Mondeuse de Saboya y raclette: el tinto especiado y sus mejores añadas
Afrutada, especiada y viva, la mondeuse es el gran tinto de Saboya. Con qué raclette servirla, los crus Arbin y…
Dôle del Valais y raclette: el tinto de pinot noir y gamay y sus añadas
Ligera, afrutada y recomendada con la raclette por la interprofesión valesana, la Dôle es el tinto del Valais. Reglas, Dôle…
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