In breve: il Casselin CAR12 è un apparecchio per raclette a mezza forma nato dal mondo professionale, per chi vuole raschiare alla vecchia maniera davanti a una grande tavolata. Quello che ricordiamo: un porta-formaggio regolabile e inclinabile, 4 kg, un semplice pulsante acceso/spento e una potenza che varia a seconda delle fonti.
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Scheda tecnica
| Caratteristica | Casselin CAR12 |
|---|---|
| Tipo | Apparecchio per raclette a mezza forma (attrezzatura professionale, secondo il manuale Casselin) |
| Numero di persone | Non indicato da Casselin |
| Potenza | 600 W / 230 V secondo la pagina prodotto e la scheda tecnica Casselin (il manuale CAR14-CAR12 indica 1000 W) |
| Riscaldamento | Corpo riscaldante orizzontale a resistenza, pulsante ON/OFF, preriscaldamento di circa 5 minuti, sicurezza in caso di surriscaldamento |
| Porta-formaggio | Regolabile in altezza e inclinabile; la mezza forma è tenuta ferma da una grossa vite di serraggio |
| Dimensioni e peso | 520 x 320 x 310 mm, 4 kg |
| Accessori in dotazione | Nessun accessorio in dotazione; coltello da raclette venduto a parte (Casselin) |
| Allacciamento | Direttamente a una presa a muro protetta da 16 A; il manuale avverte che una ciabatta farà scattare il salvavita |
| Pulizia | Scollegare e lasciar raffreddare, spugna umida non abrasiva, non immergere mai in acqua; la parte nera del porta-formaggio si nutre con olio di girasole o d’oliva |
| Garanzia | 1 anno sui pezzi (scheda Restaupro) |
| Produttore | SAS Casselin, Chaponnay (Rodano) |
Casselin CAR12: cosa ne pensiamo
Sulla carta, il CAR12 ha tutto dello strumento da lavoro: una base, un asse, un porta-formaggio che sale, scende e si inclina, e una resistenza orizzontale sopra. Il manuale di Casselin descrive il gesto come in un ristorante di montagna: si posiziona la mezza forma a circa 2 cm sotto la resistenza, si lascia fondere, si inclina sopra il piatto e si raschia senza premere. Di tanto in tanto si rifilano i bordi che non si sono sciolti per riportarli al centro. È l’apparecchio che trasforma l’ospite in maestro raschiatore, con il grembiulino giusto se ne hai uno.
Due punti da leggere prima di ordinare. Prima di tutto la potenza: il manuale Casselin indica 1000 W per il CAR12, mentre la scheda di Restaupro e il catalogo parlano di 600 W. Aspettiamo la targhetta dei dati per sciogliere il dubbio. Poi l’allacciamento: il manuale richiede una presa a muro protetta da 16 A e avverte che una ciabatta farà scattare il salvavita, il che cambia l’organizzazione della tavola. Per il resto, è rassicurante nella sua semplicità: un pulsante, una sicurezza in caso di surriscaldamento e una pulizia con la spugna, senza immersione.
Punti di forza
- Vera raclette a mezza forma, raschiata al momento
- Porta-formaggio regolabile in altezza e inclinabile
- Solo 4 kg per un apparecchio a mezza forma
- Preriscaldamento dichiarato di circa 5 minuti
- Sicurezza in caso di surriscaldamento
Punti da considerare
- Potenza contraddittoria a seconda delle fonti (600 o 1000 W)
- Presa a muro da 16 A obbligatoria, niente ciabatte
- Un solo pulsante, nessuna regolazione del calore
- Garanzia di un anno sui pezzi
- Accessori in dotazione non specificati
Il video
Video: TTM Traitements Thermiques SA su YouTube. Il gesto della raschiatura su un apparecchio a mezza forma della marca TTM, non sul Casselin CAR12.
Video: Loca Réception | Groupe Kiloutou su YouTube. Tutorial di un noleggiatore sullo stesso tipo di apparecchio a mezza forma, un modello diverso dal CAR12.
Video: AMS Locations su YouTube. Apparecchi a mezza forma proposti a noleggio, per vedere il formato; un modello diverso dal CAR12.
Per chi è?
Per le grandi tavolate da sei a otto, le feste di famiglia e le serate in cui si vuole vedere il formaggio colare davanti a tutti. Anche per i piccoli catering e le associazioni che cercano un apparecchio a mezza forma leggero. Al contrario, non è l’apparecchio per una cena a due, né per una tavola in cui ognuno vuole gestire il suo fornetto: qui una sola persona raschia per tutti. E se in sala da pranzo non hai una presa a muro accessibile vicino al tavolo, il manuale ti complica la vita.
Le alternative
- TTM Zinal : 1000 W, struttura in inox, per mezza forma rotonda o quadrata, ma 8,8 kg.
- Louis Tellier Alpage RACL01 : l’ex Bron Coucke tradizionale per 6-10 persone, 850 o 900 W a seconda delle fonti.
- Livoo DOC159 : 600 W, termostato fino a 240 °C, porta-formaggio girevole e 2 spatole.
Per confrontare tutti i modelli dello stesso tipo, leggi la nostra selezione di apparecchi per raclette a mezza forma e professionali. Per una versione più familiare, dai un’occhiata anche ai nostri apparecchi per raclette tradizionali.
Le nostre ricette da fare insieme
- La raclette a mezza forma, la ricetta fatta apposta per questo apparecchio.
- La raclette tradizionale, per gli accompagnamenti e le quantità.
Domande frequenti
Qual è la potenza del Casselin CAR12?
Le fonti non concordano: il manuale Casselin indica 1000 W a 230 V, la scheda Restaupro e il catalogo 600 W. Controlla la targhetta dei dati o chiedi al venditore.
Si può collegare il Casselin CAR12 a una ciabatta?
Il manuale Casselin lo sconsiglia: l’apparecchio va collegato direttamente a una presa a muro protetta da 16 A, altrimenti rischia di far scattare il salvavita.
A che distanza mettere il formaggio dalla resistenza?
Il manuale consiglia circa 2 cm tra la superficie del formaggio e la resistenza, regolando l’altezza del porta-formaggio lungo il suo asse.
