Kurz gesagt: Das Casselin CAR12 ist ein Raclette-Gerät für den halben Laib und stammt aus der Profiküche – für alle, die vor einer großen Tischrunde ganz traditionell schaben wollen. Das nehmen wir mit: ein höhenverstellbarer, neigbarer Käsehalter, 4 kg, ein simpler Ein-/Aus-Schalter und eine Leistung, die je nach Quelle schwankt.
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Steckbrief
| Merkmal | Casselin CAR12 |
|---|---|
| Typ | Raclette-Gerät für den halben Laib (Profigerät laut Casselin-Anleitung) |
| Personenzahl | Von Casselin nicht angegeben |
| Leistung | 600 W / 230 V laut Produktseite und Datenblatt von Casselin (die Anleitung CAR14-CAR12 nennt 1000 W) |
| Heizung | Waagerechtes Heizgehäuse mit Heizwiderstand, EIN/AUS-Schalter, Vorheizen ca. 5 Minuten, Überhitzungsschutz |
| Käsehalter | Höhenverstellbar und neigbar; der halbe Laib wird von einer großen Klemmschraube gehalten |
| Maße und Gewicht | 520 x 320 x 310 mm, 4 kg |
| Mitgeliefertes Zubehör | Kein Zubehör im Lieferumfang; Raclette-Messer separat erhältlich (Casselin) |
| Anschluss | Direkt an eine mit 16 A abgesicherte Wandsteckdose; laut Anleitung löst das Gerät an einer Steckdosenleiste die Sicherung aus |
| Pflege | Netzstecker ziehen und abkühlen lassen, feuchter, nicht scheuernder Schwamm, niemals ins Wasser tauchen; der schwarze Teil des Käsehalters wird mit Sonnenblumen- oder Olivenöl gepflegt |
| Garantie | 1 Jahr auf die Teile (Datenblatt Restaupro) |
| Hersteller | SAS Casselin, Chaponnay (Rhône) |
Casselin CAR12: unser Fazit
Auf dem Papier hat das CAR12 alles, was ein Arbeitsgerät braucht: einen Sockel, eine Achse, einen Käsehalter, der sich heben, senken und neigen lässt, und darüber einen waagerechten Heizwiderstand. Die Casselin-Anleitung beschreibt die Handbewegung wie in einem Bergrestaurant: Man stellt den halben Laib etwa 2 cm unter den Heizwiderstand, lässt den Käse schmelzen, neigt ihn über den Teller und schabt, ohne zu drücken. Hin und wieder schneidet man die nicht geschmolzenen Ränder ab und schiebt sie wieder in die Mitte. Das Gerät macht den Gastgeber zum Schabemeister – mit der passenden kleinen Schürze, falls du eine hast.
Zwei Punkte solltest du vor der Bestellung lesen. Zuerst die Leistung: Die Casselin-Anleitung nennt 1000 W für das CAR12, das Datenblatt von Restaupro und der Katalog sprechen von 600 W. Wir warten auf das Typenschild, um das zu klären. Dann der Anschluss: Die Anleitung verlangt eine mit 16 A abgesicherte Wandsteckdose und warnt, dass das Gerät an einer Steckdosenleiste die Sicherung auslöst – das verändert die Tischplanung. Alles andere ist beruhigend simpel: ein Schalter, ein Überhitzungsschutz und eine Reinigung mit dem Schwamm, ohne Eintauchen.
Stärken
- Echtes Raclette vom halben Laib, frisch geschabt
- Höhenverstellbarer und neigbarer Käsehalter
- Nur 4 kg für ein Gerät für den halben Laib
- Vorheizzeit laut Angabe ca. 5 Minuten
- Überhitzungsschutz
Zu bedenken
- Widersprüchliche Leistungsangaben je nach Quelle (600 oder 1000 W)
- 16-A-Wandsteckdose Pflicht, keine Steckdosenleiste
- Nur ein Schalter, keine Temperaturregelung
- Ein Jahr Garantie auf die Teile
- Mitgeliefertes Zubehör nicht angegeben
Im Video
Video: TTM Traitements Thermiques SA auf YouTube. Die Schabebewegung an einem Halblaib-Gerät der Marke TTM, nicht am Casselin CAR12.
Video: Loca Réception | Groupe Kiloutou auf YouTube. Tutorial eines Verleihers zum gleichen Gerätetyp für den halben Laib, ein anderes Modell als das CAR12.
Video: AMS Locations auf YouTube. Zur Miete angebotene Halblaib-Geräte, um das Format zu sehen; ein anderes Modell als das CAR12.
Für wen?
Für große Tischrunden von sechs bis acht, für Familienfeste und für Abende, an denen alle zusehen sollen, wie der Käse fließt. Auch für kleine Caterer und Vereine, die ein leichtes Halblaib-Gerät suchen. Dagegen ist es nichts für ein Abendessen zu zweit und auch nichts für einen Tisch, an dem jeder sein eigenes Pfännchen steuern will: Hier schabt eine einzige Person für alle. Und wenn in deinem Esszimmer keine Wandsteckdose in Tischnähe erreichbar ist, macht dir die Anleitung das Leben schwer.
Alternativen
- TTM Zinal : 1000 W, Edelstahlgestell, für runden oder eckigen halben Laib, aber 8,8 kg schwer.
- Louis Tellier Alpage RACL01 : der traditionelle Ex-Bron-Coucke für 6 bis 10 Personen, 850 oder 900 W je nach Quelle.
- Livoo DOC159 : 600 W, Thermostat bis 240 °C, schwenkbarer Käsehalter und 2 Spatel.
Um alle Modelle dieses Typs zu vergleichen, lies unsere Auswahl an Halblaib- und Profi-Raclette-Geräten. Für eine familienfreundlichere Variante schau dir auch unsere traditionellen Raclette-Geräte an.
Unsere Rezepte dazu
- Raclette vom halben Laib, das Rezept für dieses Gerät.
- Das traditionelle Raclette, für Beilagen und Mengen.
Häufige Fragen
Wie viel Leistung hat das Casselin CAR12?
Die Quellen sind sich nicht einig: Die Casselin-Anleitung nennt 1000 W bei 230 V, das Datenblatt von Restaupro und der Katalog 600 W. Prüfe das Typenschild oder frag den Verkäufer.
Darf man das Casselin CAR12 an eine Steckdosenleiste anschließen?
Die Casselin-Anleitung rät davon ab: Das Gerät muss direkt an eine mit 16 A abgesicherte Wandsteckdose angeschlossen werden, sonst löst unter Umständen die Sicherung aus.
In welchem Abstand sollte der Käse zum Heizwiderstand stehen?
Die Anleitung empfiehlt etwa 2 cm zwischen der Käseoberfläche und dem Heizwiderstand; die Höhe stellst du am Käsehalter auf seiner Achse ein.
