Raclettekazen

Fontina DOP, rauwmelkse kaas uit de Aostavallei, smelt als een droom en redt elk raclette-apparaat dat Wallis mist.

Raclettekazen

Een raclette waarvan de korst tijdens de rijping met witte wijn wordt ingewreven, een specialiteit vooral uit de Jura en de Franche-Comté.

Raclettekazen

Tussen het Bodenmeer en de Beierse Alpen laten ook Oostenrijkers en Duitsers hun kaas smelten, vaak van hooimelk.

Raclettekazen

Een klassieke raclettekaas met peperkorrels erdoor: de meest verbreide gearomatiseerde variant, zowel in de schappen als in Zwitserse kaaskelders.

Raclettekazen

Witter, frisser en een tikje zurig: geitenraclette maakt je avond anders zonder dat je van apparaat hoeft te wisselen.

Raclettekazen

Smeuïg, rond en een tikje hazelnoot: schapenraclette bewijst dat schapen ook kunnen smelten.

Raclettekazen

Gerookte raclette: klassieke raclettekaas die na de rijping boven hout wordt gerookt. Smaak, smeltgedrag en de beste producenten.

Raclettekazen

Raclette de Savoie IGP is de kaas van 6 kg uit de twee Savoie-departementen die romig smelt zonder olie af te geven.…

Raclettekazen

Sinds een Zwitserse kaasmaker zich in 1981 in Noyan vestigde, maakt Quebec zijn eigen raclette, en die mag er zijn.

Raclettekazen

Saint-Nectaire, de kaas van de vulkanen van de Auvergne, past perfect onder het mes van een raclette op z'n Auvergnats.