In breve: ad Agen, Gaztak serve la raclette a volontà a mezza forma da ottobre ad aprile. A Bordeaux Lac, Le Bistrot du Lac propone d’inverno una raclette a volontà con formaggi aromatizzati, e ad Aytré, La Yaute organizza le sue serate fondenti a volontà.

Indirizzi verificati l’11/11/2026 sui siti ufficiali dei ristoranti. Prezzi, menù e orari cambiano spesso: controllateli prima di andarci. Gestite un ristorante con la raclette? Iscrivetelo qui.

La raclette, lontano dalle Alpi ma vicino all’oceano

La Nuova Aquitania ha vigneti, spiagge e anatre, ma nessuna montagna da raclette. Poco importa: da Bordeaux a Limoges, dei ristoranti fanno fondere la forma per tutto l’inverno. Abbiamo scelto qui indirizzi che parlano di raclette sul proprio sito, dal bar à fromages al bistrot in riva al lago.

Molti servono la raclette solo nella stagione fredda, spesso da ottobre a marzo o aprile. Alcuni la riservano a certe sere, altri chiedono un numero minimo di commensali. Controllate le condizioni sul sito del ristorante e prenotate, soprattutto nel fine settimana.

I nostri indirizzi in un colpo d’occhio

RistoranteCittà / quartiereLo stileA volontà
Le Bistrot du LacBruges (33), Bordeaux LacRistorante bistronomicoSì, d’inverno
La Meule du BergerBordeaux (33), rue Saint-RémiRistorante savoiardoNon specificato
Baud et MilletBordeaux (33), rue HuguerieRistorante di vini e formaggiNon specificato
GaztakAgen (47), centro cittàBar à fromagesSì, da ottobre ad aprile
La PlanchaAngoulême (16), place du PaletRistorante a volontàSì, d’inverno
La YauteAytré (17), vicino a La RochelleRistorante di montagnaSì, nelle serate fondenti
Le SaisonnierNiort (79)Ristorante di stagioneNon specificato
La Petite MeuleLimoges (87), boulevard Victor HugoRistorante savoiardoSì

La mappa dei ristoranti

Clicca su un punto per vedere indirizzo, telefono e percorso su Google Maps.

1. Le Bistrot du Lac, Bruges: la raclette a volontà in versione bistronomie

In riva al lago, lato Bruges, Le Bistrot du Lac cambia abito con le stagioni: braciere d’estate, raclette d’inverno. Il suo sito lo annuncia senza giri di parole: « In inverno, la nostra raclette a volontà fa onore alle tradizioni francesi ». I formaggi sono selezionati da un maestro formaggiaio artigiano, con versioni all’aglio orsino, al peperoncino di Espelette o al tartufo. La raclette figura nel menù « Gourmands » del venerdì e del sabato sera, su prenotazione. Cosa ricordare: una raclette a volontà fuori dai sentieri battuti, con formaggi aromatizzati.

Pagina Facebook ufficiale di Le Bistrot du Lac

2. La Meule du Berger, Bordeaux: il savoiardo di rue Saint-Rémi

In rue Saint-Rémi, La Meule du Berger mostra subito le sue carte nel titolo del sito: « Ristorante savoiardo Bordeaux / raclette / fonduta ». Il sito è breve, ma chiaro sull’essenziale. Il ristorante apre la sera a partire dalle 18:45, tutti i giorni tranne il mercoledì, e a pranzo dal venerdì alla domenica. Per prenotare bisogna telefonare a partire dalle 18:45: il sito precisa che le prenotazioni fatte sulla piattaforma Uniiti non sono prese in considerazione. Cosa ricordare: un indirizzo all’antica, dove si prenota per telefono, come al rifugio.

Visualizza questo post su Instagram

Foto: © La Meule du Berger (account Instagram ufficiale @lameuleduberger)

3. Baud et Millet, Bordeaux: la raclette dai matti del formaggio

Baud et Millet si presenta come « IL ristorante Infinitamente Formaggio », niente meno. In rue Huguerie, la casa punta sugli abbinamenti vini e formaggi, con una fonduta tradizionale della casa da dividere in due. La raclette, invece, si merita: il sito precisa « Raclette solo su prenotazione per gruppi di almeno 10 persone ». Per le piccole compagnie resta il vassoio raclette da asporto, da ordinare sul sito. Cosa ricordare: l’indirizzo ideale per una grande tavolata di formaggiofili convinti, a patto di riunire dieci amici e di prenotare.

Visualizza questo post su Instagram

Foto: © Baud et Millet (account Instagram ufficiale @baudetmillet)

4. Gaztak, Agen: la raclette a volontà al bar à fromages

Gaztak è un bar à fromages del centro di Agen, in rue Voltaire. Per tutto l’inverno serve la sua raclette « come in montagna, in pieno centro ad Agen ». Formaggio, patate e condimenti sono a volontà, con una porzione di salumi inclusa. Due versioni: l’apparecchio autentico con la sua mezza forma da 2 persone, oppure il piccolo apparecchio a lume di candela da 1 persona. La raclette è servita da ottobre ad aprile, dal martedì al sabato a partire dalle 18, e si può ordinare senza salumi. Cosa ricordare: la mezza forma a volontà, anche per una cena in solitaria.

Visualizza questo post su Instagram

Foto: © Gaztak (account Instagram ufficiale @gaztak_agen)

  • Indirizzo: 40 rue Voltaire, 47000 Agen
  • Telefono: +33 6 38 12 78 92
  • Sito ufficiale: gaztak.fr
  • Sui social: Instagram · Facebook
  • Come arrivare: Apri in Google Maps
  • La raclette: raclette a volontà (formaggio, patate e condimenti, una porzione di salumi inclusa), a mezza forma da 2 persone o a lume di candela da 1 persona; prezzi non indicati (sito ufficiale, consultato l’11/11/2026)

5. La Plancha, Angoulême: raclette a volontà quando arriva l’inverno

In place du Palet, La Plancha ha fatto della cucina a volontà la sua specialità. D’estate sono cozze e patatine e tartare; poi il sito annuncia: « E in inverno: raclette e fondute a volontà. » Il menù riporta una raclette « secondo la stagione », con formaggi, salumi e patate. Il ristorante propone anche fondute, tapas e una birra IPA prodotta localmente. Cosa ricordare: un indirizzo generoso nel cuore di Angoulême, per chi ama non contare i giri di raclette.

Visualizza questo post su Instagram

Foto: © La Plancha (account Instagram ufficiale @lanouvelleplancha)

6. La Yaute, Aytré: serate fondenti e raclette alla forma

Ad Aytré, alle porte di La Rochelle, La Yaute coltiva lo spirito delle Alpi in riva all’Atlantico. Le sue serate fondenti, il venerdì sera e il primo sabato del mese, propongono « serate raclette a volontà, fonduta e specialità delle Alpi ». Il menù serale va dal 18 settembre a fine marzo. Per essere sicuri di avere la raclette alla forma, bisogna prenotare l’apparecchio: solo sei per servizio. Il terzo sabato del mese, la raclette accompagna un blind test. Cosa ricordare: raclette a volontà, e persino un quiz tra un giro e l’altro.

Illustrazione: apparecchio per raclette su una tavola imbandita (non è una foto del ristorante)
Illustrazione, in attesa di una foto del ristorante.
  • Indirizzo: 1 rue Archimède, ZAC de Belle Aire Nord, 17440 Aytré
  • Telefono: +33 5 46 51 08 93
  • Sito ufficiale: layaute.restaurant
  • Come arrivare: Apri in Google Maps
  • La raclette: raclette a volontà durante le serate fondenti (venerdì sera e 1° sabato del mese), apparecchio con la forma su prenotazione; prezzi non indicati (sito ufficiale, consultato l’11/11/2026)

7. Le Saisonnier, Niort: la raclette di fattoria a latte crudo

Le Saisonnier, a Niort, cita i suoi fornitori sul proprio sito. Il formaggio per raclette viene da una cooperativa fruttiera del Giura, a Plasnes: una « raclette di fattoria a latte crudo », come precisa la casa. La raclette è servita con 250 g di formaggio a persona, con prosciutto Serrano 24 mesi, chorizo iberico e cetriolini. Una versione veggie sostituisce i salumi con butternut arrosto e funghi. Le specialità si servono da due persone per apparecchio, con insalata e patate a vapore a volontà. Cosa ricordare: una raclette di cui si conosce l’origine.

Visualizza questo post su Instagram

Foto: © Le Saisonnier (account Instagram ufficiale @le_saisonnier_79)

8. La Petite Meule, Limoges: la raclette a volontà in centro città

In boulevard Victor Hugo, La Petite Meule si descrive come un ristorante di specialità savoiarde nel cuore di Limoges. Il suo sito riassume il programma in poche parole: « Raclette a volontà, fonduta, tartiflette… ». Mette in evidenza anche formaggi e salumi di qualità. La casa ha una sorella maggiore, La Grosse Meule, che dà il cambio quando la piccola va in vacanza, secondo il sito. Si prenota online o per telefono. Cosa ricordare: la raclette a volontà a Limoges, con un piano B in famiglia se la porta è chiusa.

Visualizza questo post su Instagram

Video: © La Petite Meule (account Instagram ufficiale @lapetitemeule)

Domande frequenti

Dove mangiare una raclette a volontà a Bordeaux?

Al Bistrot du Lac, a Bruges (Bordeaux Lac): il suo sito annuncia una raclette a volontà in inverno, con formaggi all’aglio orsino, al peperoncino di Espelette o al tartufo. Il menù riporta la raclette a 31 € a persona (consultato l’11/11/2026).

Dove mangiare una raclette ad Agen?

Da Gaztak, bar à fromages al 40 rue Voltaire. La raclette a volontà si serve da ottobre ad aprile, dal martedì al sabato a partire dalle 18, a mezza forma da 2 persone o a lume di candela da 1 persona.

Dove mangiare una raclette vicino a La Rochelle?

A La Yaute, ad Aytré: le sue serate fondenti del venerdì sera e del primo sabato del mese propongono la raclette a volontà, da settembre a fine marzo. Ricordatevi di prenotare l’apparecchio con la forma: ce ne sono solo sei per servizio.

Dove trovare una raclette a volontà a Limoges o ad Angoulême?

A Limoges, La Petite Meule annuncia raclette a volontà sul suo sito. Ad Angoulême, La Plancha propone d’inverno raclette e fondute a volontà.

Da leggere anche: altri 9 ristoranti di raclette nelle grandi città francesi, i nostri 10 indirizzi per la raclette a Paris e l’elenco dei ristoranti di raclette.