In breve: una raclette-crêpiera 3 in 1 è pensata per le famiglie e le tavolate che vogliono passare dalla raclette alla grigliata alle crêpes senza tirare fuori tre apparecchi dalla credenza. La nostra scelta n°1 è la Tefal Colormania RE310401: 8 persone, una piastra grill e crêpes, pezzi che vanno in lavastoviglie e un ingombro che resta ragionevole sulla tavola.
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La raclette-crêpiera 3 in 1, ovvero l’arte di non alzarsi mai da tavola
Da noi la serata raclette ha sempre avuto un difetto: verso le 22 qualcuno reclama il dolce e nessuno ha voglia di alzarsi. La raclette-crêpiera 3 in 1 risolve il problema con una logica inattaccabile. Sotto, i fornetti per il formaggio. Sopra, una piastra che fa da grill per la carne e le verdure, poi da crêpiera quando le patate si sono ormai arrese. Si passa dal formaggio fuso alla crêpe con lo zucchero senza cambiare sedia.
Esistono due grandi famiglie. I modelli a piastra unica, con una zona rigata per grigliare e una zona liscia per le crêpes, e i modelli a piastre intercambiabili, a volte con una pietra naturale in omaggio. Alcuni apparecchi propongono anche una piastra reversibile, rigata da un lato e liscia dall’altro. Abbiamo spulciato le schede tecniche, i siti dei produttori e le recensioni degli acquirenti per selezionare i modelli che reggono sulla carta. Precisazione onesta: non li abbiamo avuti tutti tra le mani, quindi ti diciamo cosa ne pensiamo, non cosa ci saremmo inventati.
Se cerchi soprattutto un apparecchio per il formaggio, fai prima un salto tra i nostri migliori grill per raclette. Se invece l’idea di preparare galettes o fajitas sulla tua raclette ti fa brillare gli occhi, sei nel posto giusto.
La nostra selezione in un colpo d’occhio
| Modello | Per chi | Punti chiave |
|---|---|---|
| Tefal Colormania RE310401 | Le famiglie che vogliono la semplicità | 8 persone, 1050 W, piastra grill e crêpes, lavastoviglie |
| Lagrange Element 179601 | Gli amanti della fabbricazione francese | 8 persone, 1200 W, pietra naturale + piastra grill/crêpes |
| Klarstein Fonduelette XL | Le grandi tavolate golose | Fino a 12 persone, 1650 W, 3 piastre di cui una per crêpes, in più la fonduta |
| Tefal Pierrade RE45A812 | I fan della pierrade | 10 persone, 1350 W, pietra + grill (niente crêpiera) |
1. Tefal Colormania RE310401: la scelta sicura per le serate in famiglia
È il modello che consiglieremmo a un cugino che non ha mai comprato un apparecchio per raclette. La Colormania RE310401 accoglie 8 persone con 8 fornetti, sviluppa 1050 W e riunisce su un’unica piastra una parte grill e una parte crêpes. Niente da cambiare durante la serata: si collega, si aspetta che l’indicatore Thermo-Spot segnali che la piastra è calda, e si parte. Secondo la scheda del rivenditore, i fornetti e la piastra vanno in lavastoviglie, cosa che a mezzanotte e mezza ha un valore affettivo. L’ingombro dichiarato, intorno ai 40 x 40 cm, resta gestibile su una tavola da sei-otto coperti. Cosa ne pensiamo: una raclette-crêpiera senza pensieri, ideale per provare le mini crêpes con l’apparecchio per raclette.
Punti di forza
- Piastra unica grill e crêpes, niente da cambiare durante il pasto
- Indicatore di temperatura Thermo-Spot
- Fornetti e piastra lavabili in lavastoviglie
- Marca diffusa, ricambi facili da trovare
Punti da considerare
- 1050 W: la zona crêpes richiede un po’ di pazienza quando la tavola è piena
- Niente pietra di cottura
- Semplice pulsante acceso/spento, niente termostato regolabile (Tefal)
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2. Lagrange Element 179601: il 3 in 1 made in France
Lagrange è l’azienda lionese che fabbrica ancora i suoi apparecchi in Francia, e l’Element ne è un buon esempio: assemblato nella regione di Lione secondo il produttore, garantito 2 anni più 1 anno in omaggio, con ricambi disponibili per 5 anni. In cucina riunisce 8 fornetti profondi, una pietra naturale rimovibile e una piastra grill che fa anche da crêpiera. La pietra è il piccolo lusso: sigilla la carne senza grassi e mantiene a lungo il calore. I 1200 W e le 8 spatole di legno in dotazione completano il quadro. I suoi 5,62 kg dicono tutto della sua robustezza, e della fatica per riporlo in cima alla credenza. Cosa ne pensiamo: l’opzione più duratura della selezione, per chi preferisce comprare una volta sola e bene.
Punti di forza
- Fabbricato in Francia, ricambi per 5 anni
- Pietra naturale oltre al grill e alla crêpiera
- 8 spatole di legno incluse
Punti da considerare
- Pesante (5,62 kg) e più caro della media
- Formato allungato (39 x 24 cm): superficie per le crêpes più modesta
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3. Klarstein Fonduelette XL: il coltellino svizzero delle grandi tavolate
La Fonduelette XL è l’apparecchio che si compra quando si hanno un po’ troppi amici. Klarstein dichiara fino a 12 persone, 1650 W e tre piastre di cottura: una in metallo, una in pietra naturale e una per le crêpes. Ogni zona ha la sua resistenza in acciaio inox separata. E come dice il nome, aggiunge una funzione fonduta, per le serate in cui nessuno riesce a mettersi d’accordo sul menu. In cambio, serve spazio sulla tavola e nella credenza. Cosa ne pensiamo: un mostro di versatilità, perfetto se hai in programma anche di provare le fajitas con l’apparecchio per raclette.
Punti di forza
- Tre piastre: metallo, pietra naturale, crêpes
- Fino a 12 commensali
- Funzione fonduta oltre alla raclette
Punti da considerare
- Ingombrante, da riservare alle grandi tavole
- Caquelon di circa 19 cm di diametro, piastre di circa 19 x 20 cm
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E la raclette-pierrade? Il caso della Tefal RE45A812
Ce lo chiedono spesso: una raclette-pierrade fa anche le crêpes? In generale, no. La Tefal Pierrade RE45A812 ne è un buon esempio: 1350 W, 10 fornetti, una pietra per la carne, il pesce e i crostacei, e una piastra grill per gli spiedini e le verdure. È perfetta per una grande tavolata carnivora, ma non c’è la crêpiera, e le spatole di legno non sono in dotazione secondo il rivenditore. Se la tua priorità è la carne scottata sulla pietra, è un’ottima pista. Se sogni le crêpes per dessert, resta sui 3 in 1 qui sopra.
Punti di forza
- 10 commensali, pietra e grill intercambiabili
- Piastre e fornetti lavabili in lavastoviglie secondo la scheda del rivenditore
Punti da considerare
- Nessuna funzione crêpes
- Spatole non in dotazione, formato lungo (53 cm)
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Come scegliere la tua raclette-crêpiera 3 in 1?
Piastra unica, reversibile o intercambiabile
La piastra unica metà rigata e metà liscia è la più pratica: niente da maneggiare. La piastra reversibile, rigata da un lato e liscia dall’altro, offre più superficie per ciascun uso ma va girata una volta raffreddata. Le piastre intercambiabili danno il massimo dello spazio per le crêpes, al prezzo di un po’ di logistica.
La potenza
Sotto i 1000 W, le crêpes cuociono lentamente appena la tavola è piena di fornetti. Tra 1000 e 1200 W, va bene per 6-8 persone. Oltre, si punta alle grandi tavolate.
La manutenzione
Un rivestimento antiaderente e pezzi lavabili in lavastoviglie fanno tutta la differenza. La pietra naturale, invece, si lava a mano e non sopporta il sapone in eccesso.
Il numero di commensali
Conta un fornetto a persona, più un po’ di margine: c’è sempre un ospite che ne monopolizza due. Per un tête-à-tête, guarda piuttosto la nostra pagina raclette per due, e per il formaggio i nostri migliori formaggi da raclette.
Le nostre ricette da provarci sopra
- La crêpe-raclette, il matrimonio perfetto e la sua scheda ricetta
- Galettes con l’apparecchio per raclette e la ricetta delle galettes di grano saraceno
- Mini crêpes con l’apparecchio per raclette
- Fajitas con l’apparecchio per raclette
- Tutte le nostre idee per usare l’apparecchio per raclette in modo creativo
Domande frequenti
Si possono fare vere crêpes su un apparecchio per raclette 3 in 1?
Sì, ma piuttosto crêpes di misura media o mini crêpes. La superficie liscia è più piccola di quella di una crêpiera dedicata: versa un mestolo modesto e stendi con il dorso del mestolo.
Bisogna ungere la piastra per crêpes?
Basta una leggera passata di carta assorbente unta d’olio prima della prima crêpe, anche su un rivestimento antiaderente. Dopo, ci pensa l’impasto grasso.
Che differenza c’è tra un 3 in 1 e una raclette-pierrade?
Il 3 in 1 punta su raclette, grill e crêpes. La raclette-pierrade sostituisce la crêpiera con una pietra per grigliare. Alcuni modelli, come la Lagrange Element o la Klarstein Fonduelette XL, uniscono pietra e crêpiera.
