In breve: la lira Louis Tellier N3503 è per chi ama le fette nette di caprino, erborinato, burro o foie gras, senza schiacciare il prodotto con un coltello. In sintesi: una lira in acciaio inox da 17 cm, un marchio francese e un’origine Francia indicata nella scheda Amazon.
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Scheda tecnica
| Caratteristica | Louis Tellier N3503 lira 17 cm |
|---|---|
| Type | Lira (filo da taglio) per alimenti morbidi |
| Materiale | Acciaio inox (scheda Amazon) |
| Dimensione | 17 cm (titolo del prodotto) |
| Uso | Formaggi a pasta molle o pressata, terrine, burro, pasta fresca (Louis Tellier) |
| Filo | Filo inox teso sulla lira; set di 10 fili di ricambio da 17 cm venduto a parte (rif. N35031, Louis Tellier) |
| Manutenzione | Lavabile in lavastoviglie (Louis Tellier); asciugare il filo dopo il lavaggio |
| Produzione | Paese d’origine: Francia (scheda Amazon) |
| Garanzia | 1 anno, ricambi disponibili per 10 anni (scheda Amazon) |
| Riferimento | N3503 |
Cosa ne ricaviamo
Sulla carta, la lira è l’attrezzo più umile del cassetto dei formaggi, eppure è lei a salvare il rotolo di caprino. Un coltello, anche ben affilato, schiaccia la pasta fresca e lascia rondelle a forma di patata; un filo teso passa attraverso senza pressione e dà fette nette. Louis Tellier la presenta per formaggi a pasta molle o pressata, terrine, burro e pasta fresca; noi ci aggiungiamo volentieri il rotolo di caprino e il foie gras, cioè tutto ciò che si attacca alla lama. Louis Tellier, produttore francese di utensili professionali, dichiara qui un’origine Francia e 10 anni di disponibilità dei ricambi.
Il formato da 17 cm va bene per un rotolo di caprino, un panetto di burro o un lobo di foie gras, non per una forma di raclette: per affettare il formaggio della serata serviranno un coltello o un’affettatrice. Quanto all’affidabilità, una recensione trovata su Amazon segnala un filo rotto già al primo utilizzo; è un riscontro isolato, ma ricorda che una lira non si forza su una crosta dura. Si taglia la crosta con il coltello, poi si lascia fare il resto al filo.
Il video
Nessun video ufficiale Louis Tellier di questa lira: ecco una lira di un altro marchio in dimostrazione, poi il filo per formaggio usato dai professionisti del tagliere.
Video: AttitudesNews su YouTube. Una lira del marchio Genietti, lo stesso tipo di utensile.
Video: @convinoboard su TikTok. Un filo per formaggio su un formaggio a crosta.
Video: @amazing_grazers su TikTok. Un filo per formaggio su un grande formaggio a pasta molle.
Punti di forza
- Fette nette su caprino, erborinato, burro e foie gras
- Acciaio inox, formato compatto da 17 cm
- Marchio francese, origine Francia indicata
- Ricambi dichiarati per 10 anni
Punti da considerare
- Troppo piccola per una forma di raclette, non adatta ai formaggi a pasta dura
- Una recensione segnala un filo rotto al primo utilizzo
- Filo da sostituire ogni tanto (set da 10 venduto a parte)
- Garanzia di un solo anno
Per chi?
Per gli amanti del caprino e degli erborinati, per chi prepara il foie gras a Natale e per gli aperitivi in cui si serve il burro leggermente salato in belle fettine. Se invece vuoi affettare forme intere (comté, tomme, raclette), lascia perdere: con 17 cm la lira è fatta per piccoli pezzi e un buon coltello da formaggio sarà più utile.
Le alternative alla lira Louis Tellier N3503
- Boska Monaco+ No. 2: lira in acciaio inox da 26,5 cm per paste molli, fili di ricambio venduti a parte.
- Westmark Rollschnitt 71002270: tagliaformaggio a filo con rullo e spessore regolabile.
- Lacor lira per formaggio 60009: lira per formaggio da 21 cm.
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Le nostre ricette da abbinare
- La raclette di capra, per chi ama il latte di capra fin dentro il fornetto.
- Taglieri e vassoi per raclette, per presentare caprino ed erborinato in fette nette.
- La raclette tradizionale, per il piatto principale.
Domande frequenti
Si può tagliare il formaggio da raclette con la lira Louis Tellier N3503?
Per un piccolo pezzo sì: Louis Tellier la presenta per formaggi a pasta molle o pressata, terrine, burro e pasta fresca. Ma con 17 cm è fatta per piccoli pezzi, non per una forma di raclette: per affettare il formaggio della serata, usa un coltello o un’affettatrice.
Dove viene prodotta la lira Louis Tellier N3503?
La scheda Amazon indica la Francia come paese d’origine. Louis Tellier è un marchio francese di utensili da cucina professionali.
Cosa fare se il filo si rompe?
Louis Tellier vende a parte un set di 10 fili di ricambio da 17 cm (rif. N35031). La scheda Amazon dichiara inoltre ricambi disponibili per 10 anni.
