In breve: il Baumalu set fonduta in ghisa smaltata è pensato per tavolate da sei che vogliono alternare raclette e fonduta tutto l’inverno senza spendere troppo. Cosa ne pensiamo: un caquelon rosso sfumato, un fornellino, un bruciatore a pasta e sei forchette con punte colorate, da un’azienda alsaziana attiva dal 1971, ma una scheda ufficiale muta sui fuochi compatibili.
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Carta d’identità: Baumalu set fonduta per 6
| Caratteristica | Baumalu set fonduta savoiarda |
|---|---|
| Contenuto | Caquelon in ghisa smaltata rosso sfumato, fornellino, bruciatore a pasta (pasta non inclusa), 6 forchette con punte colorate (Baumalu) |
| Persone | 6 (Baumalu) |
| Diametro del caquelon | 21 cm secondo la scheda Amazon.fr; Baumalu vende questo set da 21 cm (rif. 385052) e da 24 cm |
| Dimensioni | 21 x 21 x 21 cm secondo la scheda Amazon.fr |
| Materiale | Ghisa smaltata, manico fisso (Baumalu) |
| Interno | Smalto chiaro, secondo un rivenditore |
| Usi | Fonduta di formaggio; Baumalu dà consigli anche per cioccolato, olio o brodo |
| Fuochi compatibili | Non indicato da Baumalu |
| Lavastoviglie | Non indicato da Baumalu per il set; no per il caquelon venduto da solo (Baumalu) |
| Produttore | Baumalu, Baldenheim (Alsazia, Francia), pentolame dal 1971 (Baumalu) |
| Garanzia | Non indicato da Baumalu |
Cosa ne pensiamo
Il set Baumalu è la fonduta savoiarda come la si immagina in uno chalet: un caquelon in ghisa smaltata rosso che sfuma verso il chiaro, un fornellino nero, un bruciatore a pasta e sei forchette le cui punte colorate evitano il classico «questa è la mia forchetta, no, è la mia». Baumalu, azienda alsaziana di Baldenheim, presenta un set pensato per sei persone, e la ghisa fa quello che ci si aspetta: distribuisce e trattiene il calore, così il formaggio resta filante dal primo all’ultimo pezzo di pane.
I consigli del produttore sono di buon senso e vale la pena seguirli: scaldare il formaggio piano perché non si attacchi, non spostare più il caquelon una volta caldo e lasciarlo raffreddare del tutto prima di metterlo a bagno in acqua tiepida. Il bruciatore funziona con pasta combustibile, non inclusa: ricordati di comprarla, altrimenti la serata fonduta diventa una raclette improvvisata. Che qui, ammettiamolo, non sarebbe un dramma.
Sulle zone d’ombra, la scheda ufficiale non dice nulla dei fuochi compatibili né della lavastoviglie per questo set. Baumalu precisa invece che il suo caquelon venduto da solo non va in lavastoviglie: meglio lavarlo a mano. Altro dettaglio: il negozio Baumalu propone questo set da 21 e 24 cm, e la scheda Amazon.fr indica 21 x 21 x 21 cm. Controlla la misura al momento dell’ordine.
Punti di forza
- Set completo, pronto per la tavola
- Forchette con punte colorate, niente scambi
- Ghisa smaltata che tiene caldo il formaggio
- Rosso sfumato molto fotogenico
- Azienda francese attiva dal 1971
Punti da considerare
- Fuochi compatibili non indicati dal produttore
- Lavaggio a mano da mettere in conto
- Pasta combustibile non inclusa
- Due misure a catalogo: controllare il diametro
Per chi?
Per famiglie e gruppi di amici che fanno la raclette un fine settimana e la fonduta quello dopo, e vogliono un set completo senza puntare alla fascia alta. È anche un bel regalo per una coppia che ha già l’apparecchio per raclette, scelto magari nel nostro confronto degli apparecchi per raclette.
Per chi no? Per chi vuole mettere tutto in lavastoviglie, e per chi deve essere sicuro che funzioni sull’induzione, visto che il produttore non lo indica.
Alternative
- Beka Belledone set fonduta formaggio: caquelon in ghisa smaltata da 1,8 L, adatto a induzione e forno secondo Beka.
- Le Creuset caquelon in ghisa smaltata da 22 cm: la scelta di fascia alta, senza fornellino né forchette.
- Baumalu set fonduta con base in legno: la versione da 17 cm dello stesso marchio, con coperchio paraschizzi.
Altre idee per i fan del formaggio fuso ti aspettano nella nostra guida ai regali raclette per Natale.
Tra una fonduta e l’altra
Le sere in cui il caquelon riposa, ci pensano le nostre ricette di raclette.
Domande frequenti
Per quante persone è il set fonduta Baumalu?
Baumalu lo presenta come pensato per 6 persone, con 6 forchette con punte colorate.
Il set fonduta Baumalu funziona sull’induzione?
Baumalu non lo indica nella scheda di questo set. Senza questa informazione, è più prudente preparare la fonduta su un fuoco di cui si è sicuri e poi passarla sul fornellino.
Il caquelon Baumalu va in lavastoviglie?
Baumalu indica che il suo caquelon venduto da solo non va in lavastoviglie. Il produttore consiglia di lasciarlo raffreddare e poi metterlo a bagno in acqua tiepida.
