En bref : le Baumalu service à fondue en fonte émaillée vise les tablées de six qui veulent alterner raclette et fondue tout l’hiver sans se ruiner. Ce qu’on retient : un caquelon rouge dégradé, un réchaud, un brûleur à pâte et six fourchettes à embouts colorés, d’une maison alsacienne présente depuis 1971, mais une fiche officielle muette sur les feux compatibles.
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Carte d’identité : Baumalu service à fondue 6 personnes
| Caractéristique | Baumalu service à fondue savoyarde |
|---|---|
| Composition | Caquelon en fonte émaillée rouge dégradé, réchaud, brûleur à pâte (pâte non fournie), 6 fourchettes à embouts colorés (Baumalu) |
| Nombre de convives | 6 (Baumalu) |
| Diamètre du caquelon | 21 cm d’après la fiche Amazon.fr ; Baumalu propose ce service en 21 cm (réf. 385052) et en 24 cm |
| Dimensions | 21 x 21 x 21 cm d’après la fiche Amazon.fr |
| Matière | Fonte émaillée, poignée fixe (Baumalu) |
| Intérieur | Émail clair, d’après un revendeur |
| Usages | Fondue savoyarde ; Baumalu donne aussi ses conseils pour le chocolat, l’huile ou le bouillon |
| Feux compatibles | Non précisé par Baumalu |
| Lave-vaisselle | Non précisé par Baumalu pour le service ; non pour le caquelon vendu seul (Baumalu) |
| Fabricant | Baumalu, Baldenheim (Alsace), ustensiles de cuisson depuis 1971 (Baumalu) |
| Garantie | Non précisé par Baumalu |
Ce qu’on en retient
Le service Baumalu, c’est la fondue savoyarde telle qu’on l’imagine dans un chalet : un caquelon en fonte émaillée rouge qui s’éclaircit en dégradé, un réchaud noir, un brûleur à pâte et six fourchettes dont les embouts colorés évitent le grand classique « c’est ma fourchette, non c’est la mienne ». Baumalu, maison alsacienne installée à Baldenheim, annonce un ensemble pensé pour six personnes, et la fonte fait ce qu’on attend d’elle : répartir et garder la chaleur, pour que le fromage reste coulant du premier au dernier morceau de pain.
Les conseils du fabricant sont de bon sens et valent d’être suivis : chauffer doucement le fromage pour qu’il n’attache pas, ne plus déplacer le caquelon une fois chaud, et le laisser refroidir complètement avant de le faire tremper à l’eau tiède. Le brûleur fonctionne avec de la pâte combustible, non fournie : pensez à en acheter, sinon la soirée fondue se transforme en soirée raclette improvisée. Ce qui n’est pas un drame ici, convenons-en.
Côté zones d’ombre, la fiche officielle ne dit rien des feux compatibles ni du lave-vaisselle pour ce service. Baumalu précise en revanche que son caquelon vendu seul ne va pas au lave-vaisselle : on partira donc sur un lavage à la main. Autre point à garder en tête : la boutique Baumalu propose ce service en 21 et 24 cm, et la fiche Amazon.fr annonce 21 x 21 x 21 cm. Vérifiez la taille au moment de commander.
Points forts
- Service complet, prêt à poser sur la table
- Fourchettes à embouts colorés, fini les mélanges
- Fonte émaillée qui garde le fromage chaud
- Caquelon rouge dégradé très photogénique
- Maison française présente depuis 1971
Points à considérer
- Feux compatibles non précisés par le fabricant
- Lavage à la main à prévoir
- Pâte combustible non fournie
- Deux tailles au catalogue : bien choisir le diamètre
Pour qui ?
Pour les familles et les bandes d’amis qui font une raclette un week-end et une fondue le suivant, et qui veulent un service complet sans viser le haut de gamme. C’est aussi un joli cadeau pour un couple qui possède déjà son appareil à raclette, repéré par exemple dans notre comparatif des appareils à raclette.
Pour qui pas ? Ceux qui veulent tout mettre au lave-vaisselle, et ceux qui veulent être sûrs de leur compatibilité avec une plaque à induction, faute d’information du fabricant.
Les alternatives
- Beka Belledone set à fondue fromage : caquelon en fonte émaillée de 1,8 L, compatible induction et four selon Beka.
- Le Creuset caquelon en fonte émaillée 22 cm : le haut de gamme, vendu sans réchaud ni fourchettes.
- Baumalu service à fondue bourguignonne avec plateau en bois : la version 17 cm de la même marque, avec couvercle anti-éclaboussures.
D’autres idées pour les fans de fromage fondu vous attendent dans notre guide cadeau raclette pour Noël.
Entre deux fondues
Pour les soirs où le caquelon se repose, nos recettes de raclette prennent le relais.
Questions fréquentes
Pour combien de personnes est le service à fondue Baumalu ?
Baumalu le présente comme conçu pour 6 personnes, avec 6 fourchettes à embouts colorés.
Le service à fondue Baumalu va-t-il sur induction ?
Baumalu ne le précise pas sur la fiche de ce service. En l’absence d’information, mieux vaut préparer la fondue sur un feu dont vous êtes sûr, puis passer sur le réchaud.
Le caquelon Baumalu passe-t-il au lave-vaisselle ?
Baumalu indique que son caquelon vendu seul ne va pas au lave-vaisselle. Le fabricant conseille de le laisser refroidir puis de le faire tremper à l’eau tiède.
