In breve: la TTM Raclogaz Edizione Eddy Baillifard è un apparecchio per raclette a gas per mezza forma, che porta il nome di una figura nota della raclette vallesana. In sintesi: da 2000 a 2550 W a gas, un bruciatore che ruota di 180° con una leva durante le pause, 6,85 kg, smontabile, prodotta in Svizzera e pensata per l’aperto.
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Carta d’identità: TTM Raclogaz
| Caratteristica | TTM Raclogaz 100.038 |
|---|---|
| Tipo | Apparecchio per raclette a mezza forma a gas, portaformaggio «combi» per mezza forma rotonda o quadrata (TTM) |
| Numero di persone | Non indicato da TTM |
| Potenza | Da 2000 a 2550 W (gas, TTM) |
| Alimentazione | Gas, senza elettricità; tubo e regolatore venduti come accessori (TTM) |
| Regolazioni | Portaformaggio inclinabile; altezza con asta filettata; bruciatore che ruota di 180° con leva (TTM) |
| Dimensioni e peso | Base 45 x 26 cm, altezza 44 cm, 6,85 kg (TTM) |
| Conservazione | Smontabile, sta in una scatola di cartone compatta (TTM) |
| Uso (interno / esterno) | Pensata per l’aperto (TTM) |
| Garanzia | Non indicato da TTM |
| Fabbricazione | Svizzera, «Swissmade» (TTM, Sierre) |
| Prezzo indicativo | circa 449 € IVA esclusa sul negozio ufficiale TTM, rilevato il 09/11/2026 |
Cosa ne pensiamo
Prima di tutto, il nome. Secondo la pagina degli ambasciatori dei Campionati del mondo di raclette (Région Dents du Midi), Eddy Baillifard è un vallesano soprannominato il «papa della raclette», che gestisce la Raclett’House; suo nonno fu il primo casaro di Bruson, in Val de Bagnes, e lui ha portato la raclette all’Esposizione universale di Milano 2015, agli Europei 2016 a Parigi e alle Olimpiadi di Pyeongchang 2018. I nostri appunti sulla pagina TTM non dicono cosa abbia apportato all’apparecchio: ci atteniamo quindi a ciò che la macchina sa fare.
E la trovata più furba sta in una leva che fa ruotare il bruciatore di 180°. Durante una pausa del servizio la fiamma smette di scaldare il formaggio, che non si secca e non cola a vuoto. Chi ha raschiato dietro una bancarella sa quanto vale una mezza forma che aspetta senza fare la crosta mentre si incassa. Per il resto, le basi TTM: portaformaggio «combi» inclinabile per mezza forma rotonda o quadrata, altezza regolata con asta filettata e da 2000 a 2550 W a gas secondo il produttore.
Con 6,85 kg è più leggera della Easy Gaz della stessa casa, e si smonta per stare in una scatola compatta. Sicurezza: TTM la presenta come pensata per l’aperto, e tubo e regolatore si vendono a parte; sceglieteli secondo le istruzioni e la vostra bombola, e non portatela mai al chiuso. A fine servizio si smonta, si puliscono base e portaformaggio, e tutto torna nella scatola.
Punti di forza
- Bruciatore che ruota di 180°: il formaggio riposa nelle pause
- 6,85 kg, smontabile, ingombro ridotto
- Portaformaggio «combi» per mezza forma rotonda o quadrata
- Senza elettricità, fabbricazione svizzera
- Più economica della Easy Gaz sul negozio TTM
Punti da considerare
- Pensata per l’aperto (TTM): mai al chiuso
- Tubo e regolatore da acquistare a parte
- Una sola mezza forma: ritmo limitato
- Ruolo di Eddy Baillifard nella progettazione non descritto dalle nostre fonti
- Venduta soprattutto in Svizzera; assente da Amazon.fr al 09/11/2026
Per chi?
Per sagre di paese, terrazze temporanee, alpeggi e piccole bancarelle all’aperto dove il servizio arriva a ondate: lì il bruciatore girevole dà il meglio. Per una bancarella invernale, il nostro articolo sulla raclette al mercatino di Natale aiuta a organizzare la coda. Non per la sala di un ristorante, visto che è pensata per l’aperto, né per i volumi dei grandi eventi, dove servono due mezze forme.
Sulla disponibilità, in tutta franchezza: TTM vende soprattutto in Svizzera (ttmsa.ch, Galaxus, Digitec). Su Amazon i modelli TTM mancavano o risultavano «al momento non disponibili» al nostro controllo; il pulsante avvia una ricerca.
Le alternative
- TTM Easy Gaz: l’altra mezza forma a gas di TTM, con zaino e custodia isotermica, 8 kg, solo all’aperto.
- TTM Brio Gas: due mezze forme a gas, da 2600 a 3400 W secondo TTM, per grandi ritmi all’aperto.
- TTM Raclette Ambiance: l’opzione elettrica della casa, per raschiare al chiuso.
- Louis Tellier Alpage RACL01: un apparecchio elettrico per mezza forma di marca francese.
Per confrontare tutto, leggete il nostro confronto degli apparecchi per raclette.
Domande frequenti
A cosa serve la leva della TTM Raclogaz?
Fa ruotare il bruciatore di 180°, secondo TTM: durante una pausa la fiamma non scalda più il formaggio.
Chi è Eddy Baillifard?
Secondo la Région Dents du Midi è un vallesano soprannominato il «papa della raclette», ambasciatore dei Campionati del mondo di raclette, che gestisce la Raclett’House.
Si può usare la TTM Raclogaz al chiuso?
No. TTM la presenta come pensata per l’aperto. Tubo e regolatore sono venduti come accessori.
