En resumen: Ritter (la empresa se llama ritterwerk) es una marca alemana nacida en Múnich en 1905, que fabrica sus cortafiambres en Alemania, en Gröbenzell. En Raclette Club presentamos dos de sus cortafiambres todo metal: el icaro7, eléctrico y plegable, y el amano5, de manivela.
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La marca en pocas líneas
Al principio no había queso, sino cuchillos que pulir. Según ritterwerk, Franz Ritter funda la empresa en 1905 en un pequeño garaje en las afueras de Múnich y empieza con máquinas para limpiar cuchillos, vendidas a más de un millón de unidades hasta la llegada del acero inoxidable. Casi treinta años después llegan los cortapanes: según Wikipedia, el B 50, todavía de manivela, sale en 1932, y el primer cortafiambres eléctrico de la marca en 1968.
Según Wikipedia, la empresa se instala en 1982 en Gröbenzell, cerca de Múnich, donde sigue produciendo; ritterwerk afirma que diseña sus aparatos en Alemania y que apuesta por la reparación y la disponibilidad de recambios. El diseño pesa mucho en Ritter: Karl Dittert marcó el estilo de la marca durante casi cuarenta años, en el espíritu de la Bauhaus, y la casa ha recibido numerosos premios, del iF en 1955 al Red Dot en 2008, según Wikipedia. Desde octubre de 2020 pertenece a Michael Schüller y a sus hijos.
En vídeo
Vídeo: ritterwerk en YouTube. Vídeo oficial de Ritter del icaro7, el cortafiambres eléctrico plegable de nuestra tabla.
Vídeo: ritterwerk en YouTube. Vídeo oficial de Ritter del amano5, la versión de manivela.
Vídeo: ritterwerk en YouTube. Película corporativa oficial de ritterwerk (2023), para conocer la casa de Gröbenzell.
Cortafiambres Ritter: sus aparatos en Raclette Club
| Modelo | Tipo | Para quién | Ficha | Amazon |
|---|---|---|---|---|
| icaro7 (ASIN B00ED7A3FI) | Eléctrico y plegable, todo metal, 65 W, cuchilla ondulada de acero inoxidable de 17 cm, corte hasta unos 14 mm, 10 cm de ancho plegado | Las cocinas pequeñas | Leer la ficha | Ver el precio en Amazon.fr |
| amano5 (ASIN B08T1VX1LZ) | De manivela, sin electricidad, todo metal, cuchilla ondulada de acero inoxidable de 17 cm, corte hasta unos 20 mm, tabla de bambú | Las mesas que cortan a lo largo de la comida | Leer la ficha | Ver el precio en Amazon.fr |
Qué opinamos
Ritter es el cortafiambres «para toda la vida» a la alemana: todo metal, fabricado en Alemania, garantía del fabricante de 2 años y una marca que defiende la reparación y los recambios. Los dos modelos se regulan mucho más allá de los 3 a 4 mm de una loncha de raclette, y cada uno tiene su idea: el icaro7 se pliega a 10 cm de ancho, el amano5 prescinde del enchufe y preside el centro de la mesa. Se nota la herencia del diseño: son aparatos que da gusto dejar a la vista cuando llegan los invitados.
Los límites: estos cortafiambres juegan en la parte alta de la gama, al precio de un objeto bonito más que de un gadget. El icaro7 tiene un motor modesto de 65 W, limitado a 5 minutos de funcionamiento continuo: suficiente para un bloque de raclette, menos para un jamón entero. El amano5 pesa 4,3 kg con su tabla, y su manivela se gira con la mano derecha, algo que no hará feliz a todos los zurdos. Por último, Ritter no dice nada del lavavajillas para estos dos modelos.
¿Qué modelo elegir?
- Para una cocina pequeña: el icaro7, plegado a 10 cm de ancho, con el protector de pulgar y el portarrestos guardados encima.
- Para cortar en la mesa, sin cable: el amano5, su manivela con empuñadura de haya y su tabla de bambú, que después sirve para cortar.
- Para comparar con otro cortafiambres alemán de manivela: el Graef Manuale H9, con su cuchilla de 190 mm.
- Para el resto de la comida: con el queso ya cortado, echa un vistazo a nuestras recetas de raclette.
Preguntas frecuentes
¿Qué garantía tienen los cortafiambres Ritter?
Ritter concede una garantía del fabricante de 2 años desde la fecha de compra para sus aparatos vendidos en la Unión Europea, presentando el justificante de compra; el desgaste normal, como el filo de la cuchilla, queda excluido. Se suma a la garantía legal de 2 años, que se reclama al vendedor.
¿Dónde encontrar recambios Ritter?
Ritter destaca la reparación y la disponibilidad de recambios, y pide que se le contacte antes de enviar un aparato a reparar en garantía. Para el amano5 incluso se vende como recambio una cuchilla lisa para jamón.
¿Dónde comprar un cortafiambres Ritter?
En la tienda oficial de ritterwerk y en Amazon.fr, donde se venden el icaro7 y el amano5. Ojo con los nombres parecidos: el icaro5 no es el icaro7.
