En resumen: el cortafiambres Ritter icaro7 es una máquina eléctrica todo de metal que se pliega a 10 cm de ancho. Cuchilla dentada de 17 cm, grosor regulable hasta unos 14 mm y fabricación alemana: lo justo para convertir un bloque de queso de raclette en lonchas regulares de 3 a 4 mm.
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Ficha técnica del cortafiambres Ritter icaro7
| Característica | Ritter icaro7 (521000) |
|---|---|
| Tipo | Cortafiambres eléctrico plegable, todo de metal |
| Potencia | 65 W, 230 V; funcionamiento continuo limitado a 5 minutos (Ritter) |
| Cuchilla | 17 cm de diámetro, dentada, de acero inoxidable, con fijación de bayoneta (Ritter) |
| Grosor de corte | Regulación continua, de muy fino hasta unos 14 mm (Ritter) |
| Dimensiones y peso | 24 x 20 x 34 cm (an. x al. x prof.), 3,6 kg (Ritter) |
| Plegable / espacio | Sí: 10 cm de ancho plegado (Ritter) |
| Materiales | Cuerpo todo de metal plateado metalizado, cuchilla inox, bandeja recogedora de plástico (Ritter) |
| Accesorios incluidos | Carro divisible (recorrido de unos 20 cm), bandeja recogedora, sujetarrestos, protector de dedos, recogecables (Ritter) |
| Limpieza | Cuchilla y carro desmontables sin herramientas (Ritter); lavavajillas: no indicado por Ritter |
| Seguridad | Encendido con dos dedos, protector de dedos; VDE/GS, clase de protección 2, CE (Ritter) |
| Garantía | 2 años de garantía del fabricante desde la fecha de compra (Ritter) |
| Fabricación | Alemania, «Made in Germany» (Ritter) |
| Precio orientativo | Unos 239,99 € en la tienda oficial de Ritter, consultado el 11/11/2026 |
Lo que nos llevamos
El icaro7, fabricado en Alemania, apuesta por metal allí donde importa, un motor modesto de 65 W y una idea astuta, el plegado. Con la bandeja abatida, la máquina mide solo 10 cm de ancho. El protector de dedos y el sujetarrestos incluso se guardan sobre ella, según la ficha oficial de Ritter.
En cuanto al corte, la cuchilla dentada de acero inoxidable de 17 cm se regula de forma continua, de muy fino hasta unos 14 mm. Para la raclette, la zona útil está en torno a 3 o 4 mm: una loncha que cubre la sartencita y se funde de una pieza sin desbordarse. El carro divisible tiene un recorrido de unos 20 cm, suficiente para un cuarto de rueda de raclette o un bloque de supermercado. Saca el queso de la nevera en el último momento. Un queso semicurado bien frío se corta limpio, mientras que uno templado tiende a aplastarse y a pegarse a la cuchilla, sea cual sea la máquina.
Ritter indica un funcionamiento continuo limitado a 5 minutos: de sobra para cortar 800 g de raclette, menos para despachar un jamón entero de una sentada. El fabricante no dice si las piezas van al lavavajillas. Sí precisa que la cuchilla se desmonta sin herramientas gracias a una fijación de bayoneta y que el carro se retira para limpiarlo.
Por último, el icaro7 no es solo para queso: Ritter lo presenta para pan, embutidos, queso, fruta y verdura. En cambio, desaconseja los alimentos congelados o calientes, los huesos y los productos todavía envasados. Por unos 239,99 €, no es precio de capricho.
Puntos fuertes
- Plegable a 10 cm de ancho, fácil de guardar
- Construcción todo de metal, fabricado en Alemania
- Cuchilla inox de 17 cm desmontable sin herramientas
- Regulación continua hasta unos 14 mm, ideal para lonchas de 3 a 4 mm
A tener en cuenta
- Funcionamiento continuo limitado a 5 minutos
- Lavavajillas no indicado por Ritter
- Motor de 65 W, modesto sobre el papel
- Unos 239,99 €, más caro que los modelos de entrada
¿Para quién?
Para quien compra el queso de raclette en bloque y quiere lonchas idénticas para cada sartencita, sin sacrificar la encimera. El icaro7 apunta a las cocinas pequeñas y a los amantes de los objetos de metal bien hechos. ¿Para quién no? Para quien compra el queso ya loncheado y solo corta pan una vez al mes: con un buen cuchillo basta.
Las alternativas
- Graef MYtiny: un cortafiambres eléctrico todo de metal, también plegable, con cuchilla de 170 mm.
- Ritter amano5: la versión de manivela de Ritter, sin electricidad, con tabla de bambú incluida.
- Severin AS 3917: un cortafiambres eléctrico compacto de 130 W, regulable de 0 a 23 mm.
- Westmark Master Line 13562270: un cuchillo para queso, para quien prefiere cortar a mano.
- Triangle Sense: un cepillo para queso que saca lonchas finas sin máquina.
Una vez cortado el queso, falta decidir qué fundir: echa un vistazo a nuestras recetas de raclette.
Preguntas frecuentes
¿El Ritter icaro7 corta lonchas de raclette de 3 a 4 mm?
Sí. Ritter anuncia una regulación continua de muy fino hasta unos 14 mm, lo que cubre de sobra los 3 a 4 mm de una loncha de raclette.
¿Las piezas del Ritter icaro7 van al lavavajillas?
Ritter no lo indica. El fabricante sí precisa que la cuchilla se desmonta sin herramientas gracias a una fijación de bayoneta y que el carro se retira para la limpieza.
¿Qué garantía tiene el Ritter icaro7 y dónde se fabrica?
Ritter ofrece una garantía del fabricante de 2 años desde la fecha de compra en sus aparatos, y el icaro7 se fabrica en Alemania según el fabricante.
