En resumen: un aparato de pizza y raclette gusta a las familias y a las mesas que quieren variar las veladas sin llenar los armarios de máquinas. Nuestra elección n.º 1 es la Emerio Pizzarette 3 en 1, la única de la selección que combina de verdad horno de minipizzas, sartenitas de raclette y plancha grill.
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¿Pizza o raclette? Por qué elegir
Todas las familias conocen este debate. Unos piden raclette, otros pizza, y el más pequeño quiere patatas fritas. Los aparatos de pizza y raclette nacieron para resolver al menos dos tercios del problema. Bajo una pequeña cúpula de terracota, cada uno cubre su minipizza, la desliza sobre la plancha y espera su turno vigilando la del vecino. Es el principio de la pizzarette, un diseño patentado por Emerio que funciona con el mismo resorte que la raclette: se cocina en la mesa, se charla y uno se ríe de quien ha puesto demasiada piña.
Ojo, no todos los modelos valen lo mismo en el terreno del queso. Algunos son auténticos 2 en 1 con sartenitas de raclette; otros son hornos de minipizzas que puedes desviar de su uso gratinando una loncha de raclette sobre una patata. Te lo explicamos todo con honestidad: no hemos tenido cada uno de estos aparatos en nuestra mesa, y esta selección se basa en las fichas de los fabricantes, los distribuidores y las opiniones publicadas.
Si te divierte la idea de darle otros usos a tu equipo, nuestro artículo sobre cómo darle otros usos a un aparato de raclette está hecho para ti.
Nuestra selección de un vistazo
| Modelo | Para quién | Puntos clave |
|---|---|---|
| Emerio Pizzarette 3 en 1 (PO-113255.4) | Familias que quieren hacerlo todo | Pizza, raclette y grill, 6 sartenitas y 6 espátulas |
| Emerio Pizzarette 8 personas (PO-116124) | Mesas grandes, prioridad a la pizza | 8 minipizzas de una vez, 1500 W |
| Emerio Pizzarette 4 personas (PO-115985) | Parejas y familias pequeñas | Compacta, 900 W, 4 minipizzas |
1. Emerio Pizzarette 3 en 1: la auténtica navaja suiza
Es el modelo que mejor cumple la promesa de «pizza y raclette». La cúpula acoge las minipizzas y, debajo, seis sartenitas de raclette toman el relevo cuando se acaba la masa. Una plancha grill antiadherente completa el conjunto para los embutidos o las verduras. La ficha de Boulanger indica dos planchas, seis espátulas aisladas y seis sartenitas, unas dimensiones de 38 x 16,5 x 38 cm para 4,6 kg y un calentamiento de unos cinco minutos. La potencia varía según el distribuidor: 1500 W en Boulanger, 1200 W en la ficha de Amazon. Lo que nos llevamos: es el aparato ideal para una velada en la que nadie se pone de acuerdo, siempre que seáis seis como máximo. El termostato no es regulable, así que hay que controlar la cocción a ojo.
Puntos fuertes
- Auténtico 3 en 1: pizza, raclette, grill
- Seis sartenitas y seis espátulas incluidas
- Compacto una vez guardado
Puntos a tener en cuenta
- Sin termostato regulable
- 1500 W según Emerio (1200 W en la ficha de Amazon)
- Limitado a seis comensales
2. Emerio Pizzarette 8 personas: la pizza a lo grande
Para las mesas grandes que solo jurarían por la pizza, la versión para ocho personas cuece ocho minipizzas de unos 11 cm al mismo tiempo bajo una cúpula de terracota hecha a mano. Anuncia 1500 W, una plancha de cocción de acero inoxidable, ocho espátulas aisladas y una función de precocción para la masa. El aparato ocupa unos 38,5 x 38,5 cm, lo que deja espacio en la mesa para los ingredientes. En cuanto al queso, es más sencillo: no hay sartenitas de raclette, pero nada te impide cubrir una minipizza con raclette, patatas en rodajas y taquitos de beicon. Es la famosa pizza saboyana, y no es ni mucho menos mala idea. Lo que nos llevamos: la mejor opción para ocho, si la raclette se hace en otro aparato o dentro de la propia pizza.
Puntos fuertes
- Ocho minipizzas por hornada
- Cúpula de terracota hecha a mano
- Función de precocción
Puntos a tener en cuenta
- No incluye sartenitas de raclette (manual de Emerio)
- Voluminosa de guardar
3. Emerio Pizzarette 4 personas: la versión cara a cara
La hermana pequeña de la gama está pensada para parejas y familias de cuatro. Anuncia 900 W y cuece cuatro minipizzas a la vez bajo su cúpula de terracota. Es la opción más compacta, la que cabe en el armario de una cocina de estudio sin negociación diplomática. Como la versión de ocho personas, se centra en la pizza: para la raclette, apuesta por la pizza saboyana o por un pequeño aparato específico, como los de nuestra guía de raclette para dos. Lo que nos llevamos: una bonita puerta de entrada al universo de la pizzarette, siempre que no invites a todo el edificio.
Puntos fuertes
- Compacta y fácil de guardar
- Ideal para dos o cuatro
Puntos a tener en cuenta
- 900 W: cocción más lenta
- Sin sartenitas de raclette
¿Cómo elegir un aparato de pizza y raclette?
¿Auténtico 2 en 1 u horno de minipizzas?
Es la pregunta número uno. Si la raclette importa tanto como la pizza, elige un modelo con sartenitas: el 3 en 1 de Emerio, el único de la selección que incluye sartenitas. Si la pizza es la protagonista, basta con una pizzarette clásica, y la raclette se cuela sobre la masa.
El número de comensales
Cuenta un sitio de cocción por persona. Un aparato para cuatro con seis invitados es garantía de cola y de alguna mirada asesina. Para las mesas grandes, nuestras parrillas de raclette de 6 a 10 personas siguen siendo imbatibles en cuanto al queso.
La potencia y la cúpula
Cuanto mayor es la potencia, más rápida es la hornada: Boulanger anuncia una quincena de minutos de cocción para el 3 en 1 de Emerio. La cúpula de terracota conserva el calor y da una masa más crujiente que una simple plancha. Es frágil: se manipula en frío y se evitan los golpes.
¿Y la fondue?
Si dudas entre pizza y fondue en lugar de entre pizza y raclette, echa un vistazo a nuestros aparatos de raclette y fondue 2 en 1.
Nuestras recetas para hacer con ellos
- Darle otros usos a tu aparato de raclette: minipizzas, creps, postres y otras ideas
- La pizza saboyana en formato mini: masa, nata, patatas en rodajas, taquitos de beicon y una loncha de raclette, elegida en nuestra guía de los mejores quesos para raclette
Preguntas frecuentes
¿Qué masa usar en una pizzarette?
Una masa de pizza fina, casera o comprada, cortada en discos con el cortador o con un vaso boca abajo. Extiéndela bien fina: una masa demasiado gruesa se queda cruda en el centro.
¿Se puede hacer raclette en una pizzarette sin sartenitas?
Sí, en versión pizza: unas rodajas de patata cocida, una loncha de queso para raclette, y la cúpula se encarga de gratinar. Para una raclette clásica en sartenita, necesitas un modelo 2 en 1.
¿Cuánto tarda en cocerse una minipizza?
Cuenta entre 10 y 15 minutos según la potencia del aparato y el grosor de la masa. El tiempo ideal para debatir sobre el lugar legítimo de la piña.
¿Cómo limpiar la cúpula de terracota?
Déjala enfriar por completo y luego límpiala con un paño seco o apenas húmedo. Nada de lavavajillas ni de productos agresivos: la terracota es porosa y se quedaría con el sabor del detergente.
