En bref : un appareil pizza raclette plaît aux familles et aux tablées qui veulent varier les soirées sans multiplier les machines dans les placards. Notre choix n°1 est l’Emerio Pizzarette 3-en-1, le seul de la sélection qui combine vraiment four à mini-pizzas, poêlons à raclette et plaque grill.
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Pizza ou raclette ? Pourquoi choisir
Toute famille connaît ce débat. Les uns réclament une raclette, les autres une pizza, et le plus jeune veut des frites. Les appareils pizza raclette sont nés pour régler au moins deux tiers du problème. Sous un petit dôme en terre cuite, chacun garnit sa mini-pizza, la glisse sur la plaque et attend son tour en surveillant celle du voisin. C’est le principe de la pizzarette, un design breveté par Emerio, qui fonctionne sur le même ressort que la raclette : on cuisine à table, on discute, on se moque de celui qui a mis trop d’ananas.
Attention, tous les modèles ne se valent pas sur le terrain du fromage. Certains sont de vrais 2-en-1 avec poêlons à raclette, d’autres sont des fours à mini-pizzas qu’on peut détourner en y faisant gratiner une tranche de raclette sur une pomme de terre. On vous explique tout, en restant honnêtes : nous n’avons pas eu chacun de ces appareils sur notre table, cette sélection s’appuie sur les fiches fabricants, les revendeurs et les avis publiés.
Si l’idée de détourner votre matériel vous amuse, notre article sur les façons de détourner un appareil à raclette est fait pour vous.
Notre sélection en un coup d’œil
| Modèle | Pour qui | Points clés |
|---|---|---|
| Emerio Pizzarette 3-en-1 (PO-113255.4) | Familles qui veulent tout faire | Pizza, raclette et grill, 6 poêlons et 6 spatules |
| Emerio Pizzarette 8 personnes (PO-116124) | Grandes tablées, priorité pizza | 8 mini-pizzas d’un coup, 1500 W |
| Emerio Pizzarette 4 personnes (PO-115985) | Couples et petites familles | Compacte, 900 W, 4 mini-pizzas |
1. Emerio Pizzarette 3-en-1 : le vrai couteau suisse
C’est le modèle qui répond le mieux à la promesse « pizza et raclette ». Le dôme accueille les mini-pizzas, et en dessous, six poêlons à raclette prennent le relais quand la pâte est épuisée. Une plaque grill antiadhésive complète l’ensemble pour la charcuterie ou les légumes. La fiche Boulanger indique deux plaques, six spatules isolées et six poêlons, un encombrement de 38 x 16,5 x 38 cm pour 4,6 kg, et une montée en température en cinq minutes environ. La puissance varie selon les revendeurs : 1500 W chez Boulanger, 1200 W sur la fiche Amazon. Ce qu’on retient : c’est l’appareil idéal pour une soirée où personne n’est d’accord, à condition de rester à six. Le thermostat n’est pas réglable, il faut donc gérer la cuisson à l’œil.
Points forts
- Vrai 3-en-1 : pizza, raclette, grill
- Six poêlons et six spatules fournis
- Compact une fois rangé
Points à considérer
- Pas de thermostat réglable
- 1500 W d’après Emerio (1200 W sur la fiche Amazon)
- Limité à six convives
2. Emerio Pizzarette 8 personnes : la pizza en grand
Pour les grandes tablées qui ne jurent que par la pizza, la version huit personnes cuit huit mini-pizzas d’environ 11 cm en même temps sous un dôme en terre cuite fait main. Elle annonce 1500 W, une plaque de cuisson en inox, huit spatules isolées et une fonction de précuisson pour la pâte. L’appareil occupe environ 38,5 x 38,5 cm, ce qui laisse de la place sur la table pour les garnitures. Côté fromage, c’est plus simple : pas de poêlons à raclette, mais rien ne vous empêche de garnir une mini-pizza de raclette, de pommes de terre en rondelles et de lardons. C’est la fameuse pizza savoyarde, et c’est tout sauf une mauvaise idée. Ce qu’on retient : le meilleur choix pour huit, si la raclette se fait sur un autre appareil ou dans la pizza elle-même.
Points forts
- Huit mini-pizzas en une fournée
- Dôme en terre cuite fait main
- Fonction de précuisson
Points à considérer
- Pas de poêlons à raclette fournis (notice Emerio)
- Encombrant à ranger
3. Emerio Pizzarette 4 personnes : la version tête-à-tête
La petite sœur de la gamme vise les couples et les familles de quatre. Elle annonce 900 W et cuit quatre mini-pizzas à la fois sous son dôme en terre cuite. C’est l’option la plus compacte, celle qui se glisse dans un placard de cuisine de studio sans négociation diplomatique. Comme la version huit personnes, elle se concentre sur la pizza : pour la raclette, on mise sur la pizza savoyarde ou sur un petit appareil dédié, comme ceux de notre guide de la raclette pour deux. Ce qu’on retient : une jolie porte d’entrée dans l’univers de la pizzarette, à condition de ne pas inviter tout l’immeuble.
Points forts
- Compacte et facile à ranger
- Idéale à deux ou quatre
Points à considérer
- 900 W : cuisson plus lente
- Pas de poêlons à raclette
Comment choisir un appareil pizza raclette ?
Vrai 2-en-1 ou four à mini-pizzas ?
C’est la question numéro un. Si la raclette compte autant que la pizza, prenez un modèle avec poêlons : le 3-en-1 d’Emerio, le seul de la sélection qui fournit des poêlons. Si la pizza est la vedette, une pizzarette classique suffit, et la raclette s’invite sur la pâte.
Le nombre de convives
Comptez une place de cuisson par personne. Un appareil pour quatre devant six invités, c’est la garantie d’une file d’attente et de quelques regards noirs. Pour les grandes tablées, nos grills raclette 6 à 10 personnes restent imbattables côté fromage.
La puissance et le dôme
Plus la puissance est élevée, plus la fournée est rapide : Boulanger annonce une quinzaine de minutes de cuisson pour le 3-en-1 d’Emerio. Le dôme en terre cuite garde la chaleur et donne une pâte plus croustillante qu’une simple plaque. Il est fragile : on le manipule froid et on évite les chocs.
Et la fondue ?
Si vous hésitez entre pizza et fondue plutôt qu’entre pizza et raclette, regardez nos appareils raclette et fondue 2-en-1.
Nos recettes à faire avec
- Détourner son appareil à raclette : mini-pizzas, crêpes, desserts et autres idées
- La pizza savoyarde en mini-format : pâte, crème, rondelles de pommes de terre, lardons et une tranche de raclette, choisie dans notre guide des meilleurs fromages à raclette
Questions fréquentes
Quelle pâte utiliser dans une pizzarette ?
Une pâte à pizza fine, maison ou du commerce, découpée en disques avec l’emporte-pièce ou un verre retourné. Étalez-la finement : une pâte trop épaisse reste crue au centre.
Peut-on faire une raclette dans une pizzarette sans poêlons ?
Oui, en version pizza : quelques rondelles de pommes de terre cuites, une tranche de fromage à raclette, et le dôme se charge de gratiner. Pour une raclette classique au poêlon, il faut un modèle 2-en-1.
Combien de temps cuit une mini-pizza ?
Comptez environ 10 à 15 minutes selon la puissance de l’appareil et l’épaisseur de la pâte. Le temps idéal pour débattre de la place légitime de l’ananas.
Comment nettoyer le dôme en terre cuite ?
Laissez-le refroidir complètement, puis essuyez-le avec un chiffon sec ou à peine humide. Pas de lave-vaisselle ni de produit agressif : la terre cuite est poreuse et garderait le goût du détergent.
