En resumen: el cortafiambres Graef G50 es el modelo eléctrico de entrada de Graef: un motor de 45 a 170 W, una cuchilla dentada de acero inoxidable de 17 cm y un grosor regulable de 0 a 20 mm. Lo que nos quedamos: formato compacto, un ingenioso bloqueo para niños y fabricación alemana según la marca, pero una mezcla de metal y plástico y una garantía no detallada en la ficha.
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Ficha técnica del cortafiambres Graef G50
| Característica | Graef G50 |
|---|---|
| Tipo | Cortafiambres eléctrico (gama de entrada) |
| Potencia | Motor de corriente continua de 45 a 170 W, 230 V ~ 50 Hz (Graef) |
| Cuchilla | 17 cm, cuchilla dentada de acero inoxidable (Graef) |
| Grosor de corte | 0 a 20 mm, regulación continua (Graef) |
| Longitud de corte | 225 mm; pan de hasta 22 cm de ancho (Graef) |
| Dimensiones y peso | 325 x 230 x 240 mm (L x A x Al), 2,33 kg netos (Graef) |
| Plegable / espacio | No indicado por Graef; superficie de apoyo de 23 x 32,5 cm (Graef) |
| Materiales | Metal y plástico (Graef) |
| Accesorios incluidos | Sujetador de restos, manual de instrucciones; placa protectora de cuchilla extraíble (Graef) |
| Limpieza | Cuchilla y carro extraíbles, limpieza con un paño húmedo (Graef); lavavajillas no indicado por Graef |
| Seguridad | Bloqueo para niños: el protector de pulgar del carro se bloquea delante de la cuchilla; cierre «Safety» para cambiar la cuchilla con una mano (Graef) |
| Garantía | No indicado por Graef en la ficha del producto (la web ofrece una ampliación de garantía «2+2» en su menú de servicio) |
| Fabricación | «Made in Germany» y «Handmade in Germany», según la ficha de Graef |
| Precio orientativo | unos 109,99 € en la tienda oficial de Graef, consultado el 11/11/2026 |
Lo que nos quedamos
El G50 es el cortafiambres que se compra cuando uno quiere dejar de masacrar el bloque de raclette con el cuchillo sin gastar una fortuna. En la ficha oficial de Graef, la receta es clásica: motor de corriente continua de 45 a 170 W, cuchilla dentada de acero inoxidable de 17 cm, 225 mm de longitud de corte y regulación continua de 0 a 20 mm. Graef cita negro sobre blanco el pan, los embutidos, el queso, la fruta y la verdura: por una vez, nuestro queso favorito está en la lista oficial.
Para la raclette, el rango de 0 a 20 mm cubre de sobra los 3 a 4 mm que buscamos, una loncha por sartenita, y el sujetador de restos permite llegar hasta el final del bloque. El buen reflejo es el mismo que con cualquier cortafiambres: un queso de pasta semidura bien frío, sacado de la nevera justo antes de cortar, se corta más limpio que un bloque que ha pasado la tarde en la encimera. ¿La corteza? Tú decides: unos la quitan, otros la dejan por el toque crujiente en el fondo de la sartenita.
En seguridad, Graef destaca un bloqueo para niños: el protector de pulgar del carro puede bloquearse delante de la cuchilla. La cuchilla se cambia con una sola mano gracias a un cierre «Safety», y se incluye una placa protectora extraíble. Para la limpieza, cuchilla y carro se retiran y basta un paño húmedo según el fabricante; el lavavajillas no se menciona. Por último, Graef reivindica una fabricación alemana, «Handmade in Germany», algo poco habitual a este precio.
Puntos fuertes
- Precio de entrada en Graef, unos 109,99 €
- Regulación continua de 0 a 20 mm
- Bloqueo para niños en el carro
- Cuchilla y carro extraíbles para la limpieza
- Fabricación alemana reivindicada por Graef
Puntos a tener en cuenta
- Mezcla de metal y plástico, menos maciza que los modelos totalmente metálicos
- Plegado no mencionado por Graef
- Lavavajillas no indicado por Graef
- Garantía no detallada en la ficha
¿Para quién?
Para las familias que hacen raclette de vez en cuando, también cortan pan y jamón entre semana, y quieren un primer cortafiambres eléctrico serio sin ir a la gama alta. ¿Para quién no? Quien quiera una máquina totalmente metálica que se pliegue mirará más bien los modelos plegables, y quien quiera cortar en la mesa sin cable preferirá una manivela.
Alternativas
- Graef SKS110: la hermana mayor, misma cuchilla de 17 cm y mismo ajuste de 0 a 20 mm.
- Graef MYtiny: la versión totalmente metálica y plegable de Graef, regulable de 0 a 15 mm.
- Graef Manuale H9: la versión de manivela, sin electricidad, con una cuchilla de 190 mm.
- Westmark Rollschnitt 71002270: un cortaquesos manual de rodillo y alambre, para lonchas finas.
- Louis Tellier N3503: una lira para queso, para porcionar un bloque a mano.
Una vez cortado el queso, falta decidir qué hacer con él: nuestras recetas de raclette están para eso.
Preguntas frecuentes
¿Qué grosor de loncha permite el Graef G50?
Graef anuncia una regulación continua de 0 a 20 mm. Para la raclette, apunta a 3 o 4 mm: una loncha por sartenita.
¿El Graef G50 corta queso?
Sí: Graef cita el queso entre sus usos, junto con el pan, los embutidos, la fruta y la verdura. Un queso bien frío dará un corte más limpio.
¿El Graef G50 tiene bloqueo para niños?
Sí. Graef indica que el protector de pulgar del carro puede bloquearse delante de la cuchilla. También se incluye una placa protectora de cuchilla extraíble.
