En bref : la trancheuse Graef G50 est la porte d’entrée électrique de Graef : un moteur de 45 à 170 W, une lame ondulée inox de 17 cm et une épaisseur réglable de 0 à 20 mm. Ce qu’on retient : un format compact, une sécurité enfant astucieuse et une fabrication allemande revendiquée par la marque, mais un mélange de métal et de plastique et une garantie non détaillée sur la fiche.
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Carte d’identité de la trancheuse Graef G50
| Caractéristique | Graef G50 |
|---|---|
| Type | Trancheuse électrique (modèle d’entrée de gamme) |
| Puissance | Moteur à courant continu de 45 à 170 W, 230 V ~ 50 Hz (Graef) |
| Lame | 17 cm, lame ondulée en acier inoxydable (Graef) |
| Épaisseur de coupe | 0 à 20 mm, réglage continu (Graef) |
| Longueur de coupe | 225 mm ; pain jusqu’à 22 cm de large (Graef) |
| Dimensions et poids | 325 x 230 x 240 mm (L x l x H), 2,33 kg net (Graef) |
| Pliable / encombrement | Non précisé par Graef ; surface au sol de 23 x 32,5 cm (Graef) |
| Matériaux | Métal et plastique (Graef) |
| Accessoires fournis | Porte-restes, mode d’emploi ; plaque de protection de lame amovible (Graef) |
| Entretien | Lame et chariot amovibles, nettoyage au chiffon humide (Graef) ; lave-vaisselle non précisé par Graef |
| Sécurité | Sécurité enfant : le protège-pouce du chariot se verrouille devant la lame ; fermeture « Safety » pour changer la lame d’une main (Graef) |
| Garantie | Non précisé par Graef sur la fiche produit (le site propose une extension de garantie « 2+2 » dans son menu service) |
| Fabrication | « Made in Germany » et « Handmade in Germany », d’après la fiche Graef |
| Prix indicatif | environ 109,99 € sur la boutique officielle Graef, relevé du 11/11/2026 |
Ce qu’on en retient
La G50, c’est la trancheuse qu’on achète quand on veut arrêter de massacrer le bloc de raclette au couteau sans y laisser une fortune. Sur la fiche officielle Graef, la recette est classique : un moteur à courant continu de 45 à 170 W, une lame ondulée inox de 17 cm, une longueur de coupe de 225 mm et un réglage continu de 0 à 20 mm. Graef cite noir sur blanc le pain, la charcuterie, le fromage, les fruits et les légumes : pour une fois, notre fromage préféré figure sur la liste officielle.
Pour la raclette, la plage de 0 à 20 mm couvre largement les 3 à 4 mm qu’on vise, une tranche par poêlon, et le porte-restes permet de descendre jusqu’au bout du bloc. Le bon réflexe reste le même qu’avec n’importe quelle trancheuse : un fromage à pâte mi-dure bien froid, sorti du réfrigérateur juste avant de trancher, se coupe plus net qu’un bloc qui a passé l’après-midi sur le plan de travail. La croûte ? À vous de voir : certains l’ôtent, d’autres la gardent pour le petit croustillant au fond du poêlon.
Côté sécurité, Graef met en avant une sécurité enfant : le protège-pouce du chariot peut être bloqué devant la lame. La lame se change d’une seule main grâce à une fermeture « Safety », et une plaque de protection amovible est fournie. Pour le nettoyage, lame et chariot se retirent et un chiffon humide suffit d’après le fabricant ; le lave-vaisselle n’est pas mentionné. Graef revendique enfin une fabrication allemande, « Handmade in Germany », ce qui n’est pas si courant à ce prix.
Points forts
- Prix d’entrée de gamme chez Graef, environ 109,99 €
- Réglage continu de 0 à 20 mm
- Sécurité enfant sur le chariot
- Lame et chariot amovibles pour le nettoyage
- Fabrication allemande revendiquée par Graef
Points à considérer
- Mélange de métal et de plastique, moins massif que les modèles tout métal
- Pliage non mentionné par Graef
- Lave-vaisselle non précisé par Graef
- Garantie non détaillée sur la fiche produit
Pour qui ?
Pour les familles qui font une raclette de temps en temps, tranchent aussi pain et jambon dans la semaine, et veulent une première trancheuse électrique sérieuse sans viser le haut de gamme. Pour qui pas ? Ceux qui veulent une machine tout métal à ranger pliée regarderont plutôt les modèles pliables, et ceux qui veulent trancher à table sans câble préféreront une manivelle.
Les alternatives
- Graef SKS110 : la grande sœur, même lame de 17 cm et même réglage de 0 à 20 mm.
- Graef MYtiny : la version tout métal et pliable de Graef, réglable de 0 à 15 mm.
- Graef Manuale H9 : la version à manivelle, sans électricité, avec une lame de 190 mm.
- Westmark Rollschnitt 71002270 : un coupe-fromage manuel à rouleau et fil, pour les tranches fines.
- Louis Tellier N3503 : une lyre à fromage, pour portionner un bloc à la main.
Une fois le fromage tranché, reste à choisir quoi en faire : nos recettes de raclette sont là pour ça.
Questions fréquentes
Quelle épaisseur de tranche permet la Graef G50 ?
Graef annonce un réglage continu de 0 à 20 mm. Pour la raclette, visez 3 à 4 mm : une tranche par poêlon.
La Graef G50 coupe-t-elle le fromage ?
Oui : Graef cite le fromage parmi les usages, avec le pain, la charcuterie, les fruits et les légumes. Un fromage bien froid donnera une coupe plus nette.
La Graef G50 a-t-elle une sécurité enfant ?
Oui. Graef indique que le protège-pouce du chariot peut être verrouillé devant la lame. Une plaque de protection de lame amovible est aussi fournie.
