Kurz gesagt: Raclette wird überall auf der Welt gegessen, aber einige Adressen stechen heraus: die Walliser Keller, in denen es entstanden ist, die Pariser Restaurants, die es neu erfinden, und eine Institution bis nach Montréal. Hier ist unsere Auswahl der besten Raclette-Restaurants, regelmäßig aktualisiert.
Wie wählen wir die Raclette-Restaurants aus?
Wir wählen Adressen nach der Qualität des Käses, der Authentizität des Services (vom halben Laib geschabt oder nicht) und dem Gesamterlebnis aus. Jedes Datenblatt nennt sein Prüfdatum. Du kennst eine Adresse? Schreib uns.
Ein gutes Raclette-Restaurant ist zuerst ein Käse, den man bis zur Rinde aufessen will. Dann ein Service, der im Rhythmus des Tisches bleibt: Raclette isst man heiß, Scheibe für Scheibe, und niemand sieht gern zu, wie der Nachbar den dritten Teller angeht, während man noch auf den ersten wartet. Und schließlich gibt es die Stimmung. Manche Orte setzen auf Tradition, andere auf Originalität, und beide haben auf dieser Karte ihren Platz.
Wo isst du Raclette in der Schweiz, wo alles begann?
Château de Villa, Sierre (Valais)
Ein „Tempel“ der Raclette du Valais AOP, nach eigenen Worten: Hier verkostest du à discrétion eine Auswahl von fünf Rohmilchkäsen von Alpen oder Käsereien aus dem ganzen Kanton (38 CHF pro Person laut Website des Château). Hier verstehst du, dass Raclette nicht nur einen Geschmack hat: Jede Alp ergibt einen anderen Käse, und der Vergleich läuft Teller für Teller. Lies unser Datenblatt.
Video: © C’est meilleur quand c’est bon (YouTube-Kanal), mit der Association VINEA
Der Raclette-Zug im Swiss Vapeur Parc, Le Bouveret
Raclette an Bord einer Miniatur-Bahn, am Genfersee, laut Website des Parks nur bei schönem Wetter angeboten (im Winter geschlossen, Wiedereröffnung am 19. März 2027 angekündigt). Das perfekte Konzept für alle, die schon immer geschmolzenen Käse essen wollten, während die Landschaft vorbeizieht. Alle Details in unserem Artikel zum Raclette-Zug in der Schweiz.
Video: © Loisirs.ch (YouTube-Kanal)
Um die Walliser Version zu Hause nachzumachen, folge unserem traditionellen Rezept für Schweizer Raclette.
👉 Unser Vergleich: Professionelle Raclette-Geräte und Geräte für den halben Laib
Wo isst du in Frankreich ein gutes Raclette?
Monbleu, Paris
Raclette neu erfunden, Käse für Käse, in einer Käserei mit Restaurant. Laut Website wird die Raclette in den Pariser Adressen von Oktober bis März serviert und im Père Lacheese (Paris 11e) das ganze Jahr über. Lies unser Datenblatt.
Video: © Mademoiselle Bon Plan (YouTube-Kanal)
Oma, Paris 10e
Raclette à discrétion im Winter, ohne Reservierung, für 30 € pro Person ab zwei Personen laut Website. Komm mit Appetit und Geduld, zwei unverzichtbaren Eigenschaften jedes Raclette-Fans. Unser ganzer Artikel: Raclette à discrétion in Paris.
Video: © Oma (offizieller Instagram-Account @omabeaurepaire)
The Kuna Family, Paris
Das Raclette-Naan mit Pulled Meat, Street-Food-Version, bei Kuna Naan in der rue Jean-Baptiste-Pigalle (Paris 9e). Laut Presse ist es eine saisonale Edition: Prüf vor dem Besuch, ob es auf der Karte steht. Lies unseren Artikel zum Raclette-Naan und das Rezept zum Nachmachen zu Hause: Raclette-Naan mit Pulled Meat.
Video: © Le Paris d’Alexis (YouTube-Kanal)
Atelier Raclette, Les Deux Alpes
Das kleine All-you-can-eat-Raclette-Restaurant, das mit seiner Art, das Gerät zu benutzen, viral ging. Die ganze Geschichte in unserem Artikel zum Atelier Raclette.
Video: © @le.media.food (Instagram-Account)
Und in Kanada?
La Raclette, Montréal
Eine Institution auf dem Plateau, geöffnet seit 1985, in die man seinen eigenen Wein mitbringt. Lies unser Datenblatt.
Video: © Martin Adam, Miteigentümer des Restaurants (YouTube-Kanal)
Unsere Auswahl auf einen Blick
| Adresse | Wo | Warum hingehen |
|---|---|---|
| Château de Villa | Sierre, Wallis (Schweiz) | Raclette du Valais AOP, fünf Käse à discrétion |
| Raclette-Zug im Swiss Vapeur Parc | Le Bouveret (Schweiz) | Raclette an Bord einer Miniatur-Bahn, bei schönem Wetter |
| Monbleu | Paris | Raclette neu erfunden |
| Oma | Paris 10e | Raclette à discrétion, ohne Reservierung |
| The Kuna Family | Paris | Raclette-Naan, Street-Food-Version |
| Atelier Raclette | Les Deux Alpes (Frankreich) | Eine virale Art, das Gerät zu benutzen |
| La Raclette | Montréal (Kanada) | Eine Institution auf dem Plateau |
🧀 Unsere Auswahl für dein gelungenes Raclette
Kein Raclette-Restaurant in deiner Nähe? Das beste ist manchmal das, das du in deinem Wohnzimmer eröffnest. Unser Test der besten Raclette-Grills hilft dir bei der Wahl des Geräts, und unsere Auswahl für zwei passt zum Tête-à-Tête.
👉 Das komplette Rezept Schritt für Schritt: Traditionelles Rezept für Schweizer Raclette
Häufige Fragen
Wo isst du das beste Raclette?
Im Wallis in der Schweiz, der Wiege des Raclette du Valais AOP, wo es vom halben Laib geschabt wird. Außerhalb der Schweiz sind die besten Adressen oft die, die ein traditionelles Gerät und einen Rohmilchkäse verwenden.
Was ist ein Raclette „vom halben Laib“?
Der in der Mitte durchgeschnittene Käselaib wird an der Schnittfläche erhitzt, dann wird der geschmolzene Teil direkt auf den Teller geschabt. Das ist die traditionelle Methode.
Wie schlägst du dem Raclette Club eine Adresse vor?
Nutze unsere Kontaktseite und gib den Namen des Restaurants und die Stadt an. Wir prüfen jede Adresse, bevor wir sie hinzufügen, und jedes Datenblatt trägt sein Prüfdatum.
Quellen: offizielle Websites der Restaurants, Datenblätter des Raclette Club und Videos mit Quellenangabe. Angaben geprüft am 03.11.2026; Preise und Öffnungszeiten ändern sich oft, prüf sie vor dem Besuch.
