Kurz gesagt: Das Atelier Raclette, ein kleines All-you-can-eat-Raclette-Restaurant in Les Deux Alpes (Isère), hat mehr als 8 Millionen Aufrufe gesammelt, indem es eine neue Art zeigte, sein Raclette-Gerät zu benutzen, laut dem Account @le.media.food, der das Video verbreitet hat. Das macht Lust, einen Tisch zu reservieren – vorausgesetzt, man findet noch einen.
Beitrag auf Instagram ansehen — Video veröffentlicht von @le.media.food
Was das Atelier Raclette zum Buzz gemacht hat
Das Restaurant hat den Raclette-Service mit seinem Gerät neu gedacht. Das Video wurde insbesondere vom Food-Account @le.media.food verbreitet, in Zusammenarbeit mit @coline_herve.
Mehr als 8 Millionen Aufrufe für schmelzenden Käse: Auf dem Papier klingt das verrückt. In Wirklichkeit ist es völlig logisch. Raclette erfüllt alle Zutaten für ein erfolgreiches Video: eine spektakuläre Geste, Käse, der in Zeitlupe fließt, ein Brutzelgeräusch, bei dem einem selbst zur Frühstückszeit das Wasser im Mund zusammenläuft, und das unmittelbare Gefühl, du könntest an diesem Tisch sitzen. Die Food-Accounts, die solche Sequenzen weiterverbreiten, wissen das genau.
Wie wird Raclette traditionell serviert?
Um eine Idee zu würdigen, die Gewohnheiten über den Haufen wirft, muss man die Gewohnheiten kennen. Im Wallis, der Wiege des Raclettes, erhitzt man einen halben Käselaib vor einer Wärmequelle und schabt dann die geschmolzene Oberfläche direkt auf den Teller. Der Gast isst seine Portion, solange sie heiß ist, und die nächste kommt ein paar Minuten später. Ein langsamer, fast zeremonieller Service, ganz anders als der französische Abend mit Gerät und Pfännchen, wo jeder seine eigene Scheibe im Griff hat (und die des Nachbarn im Blick).
Zwischen diesen beiden Arten erfinden Bergrestaurants immer wieder Varianten, um sich abzuheben. Unser traditionelles Schweizer Raclette-Rezept beschreibt den Service am Laib, falls du vergleichen möchtest, was das Video zeigt.
Praktische Infos
| Restaurant | L’Atelier Raclette (@atelier_raclette) |
|---|---|
| Standort | Les Deux Alpes (Isère), Skiort auf 1.650 m |
| Angebot | All-you-can-eat-Raclette mit Käse, Wurstwaren, Salat und Kartoffeln: 32 € pro Erwachsenem, 15 € von 6 bis 11 Jahren, 5 € von 3 bis 5 Jahren (Winterkarte 2025-2026 des Restaurants) |
| Reservierung | Empfohlen, laut dem Tourismusbüro von Les 2 Alpes |
- Adresse: 1 rue de la Chapelle, 38860 Les Deux Alpes
- Telefon: +33 6 22 76 12 80 (Eintrag des Tourismusbüros von Les 2 Alpes)
- Offizielle Website: atelier-raclette.fr
- In den sozialen Netzwerken: Instagram
- Anfahrt: In Google Maps öffnen
Auf seiner Karte erklärt das Restaurant, dass die Käse am Buffet wechseln, oft mit Raclette IGP Savoie, geräuchertem Brézain, Raclette mit Bärlauch und mit Piment d’Espelette aus dem Vercors, Bleu du Vercors, Tomme de Savoie und Morbier. Es bittet außerdem darum, keine Lebensmittel zu verschwenden, und spendiert den Tischen, die mitmachen, einen Génépi. Laut Tourismusbüro ist das Restaurant vom 28. November 2026 bis 24. April 2027 jeden Abend geöffnet: Prüf die Öffnungszeiten, bevor du hochfährst. Wenn ein Lokal plötzlich im Rampenlicht steht, sind die Tische schnell weg.
Kann man das Erlebnis zu Hause nachmachen?
Solange die Technik nicht genau beschrieben ist, versprechen wir dir nicht, die Geste des Atelier Raclette nachzumachen. Ein paar Grundsätze gelten aber für jedes gelungene Restaurant-Raclette:
- Ein Käse mit Charakter, am liebsten aus Rohmilch. Unser Ranking der besten Raclette-Käse hilft dir bei der Wahl.
- Ein Service im Rhythmus des Käses : Man isst, solange es heiß ist, und lässt nicht zehn Scheiben auf Vorrat schmelzen.
- Einfache Beilagen : Kartoffeln, Cornichons, Zwiebeln, Aufschnitt. Der Käse bleibt der Star.
- Das richtige Equipment : ein Halbrad-Gerät für den Show-Effekt, ein Grill für eine große Tafel.
Siehe auch unsere Auswahl der besten traditionellen Geräte.
Und wenn du gar kein Gerät hast: Unser Ratgeber zum Raclette ohne Gerät beweist, dass ein Backofen und ein bisschen Organisation reichen, um alle satt und glücklich zu machen.
🧀 Unsere Auswahl für ein gelungenes Raclette
Warum werden Raclette-Restaurants viral?
Weil Raclette ein Gericht ist, das man genauso gern anschaut, wie man es isst. Eine gut ausgeführte Schabebewegung ist so etwas wie der Zaubertrick der alpinen Küche: Jeder kennt den Trick, und trotzdem applaudiert jeder. Kleine Lokale haben das verstanden, und eine gute Idee, mit dem Handy gefilmt, kann heute einen Saal für eine ganze Saison füllen.
Häufige Fragen
Wo liegt das Atelier Raclette?
In Les Deux Alpes in der Isère, in der 1 rue de la Chapelle, laut dem Tourismusbüro des Skiorts, das auf die Website und den Instagram-Account des Restaurants verweist.
Muss man reservieren, um im Atelier Raclette zu essen?
Ja, laut dem Tourismusbüro von Les 2 Alpes wird eine Reservierung empfohlen, telefonisch unter +33 6 22 76 12 80. Nach einem viralen Erfolg ist eine frühzeitige Reservierung in jedem kleinen Restaurant ratsam.
Welcher Käse wird für ein Restaurant-Raclette verwendet?
In der Regel ein Rohmilch-Raclette, oft aus dem Wallis oder aus Savoyen, am Laib oder in Scheiben serviert. Im Atelier Raclette nennt die Karte oft ein Raclette IGP Savoie aus Avressieux (Savoie), neben mehreren Käsesorten, die im Lauf der Saison wechseln.
Video: © @le.media.food (Instagram-Account), von Instagram eingebunden. Informationen geprüft am 03.11.2026 auf atelier-raclette.fr und im Eintrag des Tourismusbüros von Les 2 Alpes.
