In breve: il Westmark Master Line 13562270 è pensato per chi vuole un vero coltello per formaggi a pasta molle, robusto e senza fronzoli, più che una confezione decorativa. Cosa ci resta in mente: una lama forata da 13,5 cm perché il formaggio non si attacchi, lavastoviglie consentita e una garanzia di 5 anni dichiarata dal produttore.
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Carta d’identità
| Caratteristica | Westmark Master Line 13562270 |
|---|---|
| Tipo | Coltello da formaggio venduto singolarmente, gamma professionale Master Line |
| Uso | Formaggi a pasta molle e semimolle, e burro, secondo Westmark |
| Materiale | Lama in acciaio inossidabile, manico in polipropilene (PP), senza BPA |
| Dimensioni | Lama da 13,5 cm; 250 x 33 x 18 mm in totale |
| Particolarità | Lama forata antiaderente, manico ergonomico, copri-lama in dotazione |
| Manutenzione | Lavabile in lavastoviglie |
| Garanzia | 5 anni (Westmark) |
| Produzione | Non indicato da Westmark |
| Riferimento | 13562270, EAN 4004094135675 |
Cosa ne ricaviamo
Westmark, produttore tedesco di utensili, inserisce questo coltello nella sua linea Master Line, pensata per un uso intensivo sia in cucina professionale sia a casa. Sulla carta, tutto è fatto per il formaggio che si attacca: la lama è traforata, il che riduce la superficie di contatto con un brie ben maturo o un reblochon cremoso al cuore. Risultato atteso: porzioni nette invece di una crema spalmata sull’inox e di un commensale che finisce con le dita. La lunghezza di 25 cm e il manico ergonomico garantiscono una buona presa.
Non è un oggetto da vetrina. Il manico di plastica nera sa più di cucina di ristorante che di tavola di nozze, e c’è un solo coltello, non un set. In compenso va in lavastoviglie, arriva con un copri-lama per il cassetto e Westmark dichiara 5 anni di garanzia. In una serata raclette serve soprattutto attorno al tagliere: per tagliare il morbier, il reblochon o il caprino che si mettono anche nei fornetti. Per una forma di comté servirà un altro attrezzo.
Video
Nessun video ufficiale trovato per questo coltello in particolare: ecco il marchio Westmark e dei formaggiai che mostrano come si taglia.
Video: westmark® su YouTube (presentazione del marchio, non di questo coltello)
Video: Tentation Fromage su YouTube (il taglio dei formaggi, un altro coltello)
Video: @christophe.fromager su TikTok (il taglio di una raclette, un altro coltello)
Punti di forza
- Lama forata che limita l’effetto ventosa dei formaggi a pasta molle
- Va in lavastoviglie
- Garanzia di 5 anni dichiarata da Westmark
- Copri-lama in dotazione
- Serve anche come coltello da burro
Punti da considerare
- Venduto singolarmente: servirà un altro attrezzo per i formaggi a pasta dura
- Manico in plastica, look più pratico che elegante
- Paese di produzione non indicato dal produttore
Per chi è?
Per chi serve spesso formaggi cremosi e ne ha abbastanza di vederli spiaccicarsi sotto un coltello da tavola. Anche per le cucine piccole, dove un unico attrezzo robusto vale più di una confezione da cinque pezzi. Per chi no: chi cerca un regalo elegante da mettere in tavola, o vuole tagliare tutto con lo stesso coltello, dalla toma al parmigiano stagionato.
Le alternative al Westmark Master Line
- Boska Copenhagen : un set di 3 coltelli per tutti i tipi di formaggio.
- Artesa lot de 3 couteaux : inox e manici in acacia, con un coltello per formaggi a pasta molle forato.
- Legnoart Latte Vivo : una confezione di alta gamma in legno massello.
Per tutto il materiale legato al formaggio, dai un’occhiata alla nostra pagina degli accessori per raclette e ai nostri taglieri e vassoi per formaggi.
Le nostre ricette da fare con
- La raclette tradizionale, con un tagliere di formaggi da tagliare attorno ai fornetti.
- I coni di raclette al Morbier, dove un taglio netto del morbier fa la differenza.
- La tartiflette al reblochon, per affettare il reblochon senza schiacciarlo.
Domande frequenti
Il coltello Westmark Master Line va in lavastoviglie?
Sì. Westmark indica che il coltello 13562270 è lavabile in lavastoviglie. Un rapido risciacquo dopo un formaggio molto grasso resta comunque una buona abitudine.
Si può tagliare il comté con questo coltello?
Non è il suo compito. Westmark lo destina ai formaggi a pasta molle e semimolle e al burro. Per il comté o il parmigiano, meglio un coltello per formaggi a pasta dura o un pelaformaggio.
A cosa servono i buchi nella lama?
Riducono la superficie di contatto tra la lama e il formaggio, evitando che una pasta molle si attacchi all’inox e si strappi durante il taglio.
