Kort samengevat: de Westmark Master Line 13562270 is bedoeld voor wie een echt kaasmes voor zachte kaas wil, stevig en zonder poespas, in plaats van een decoratieve cadeauset. Dit onthouden we: een mes met uitsparingen van 13,5 cm zodat de kaas niet blijft plakken, geschikt voor de vaatwasser en 5 jaar garantie volgens de fabrikant.
Dit artikel bevat Amazon-affiliatelinks: als je via deze links iets koopt, ontvangt Raclette Club een kleine commissie, zonder extra kosten voor jou. Meer informatie.
Productkaart
| Kenmerk | Westmark Master Line 13562270 |
|---|---|
| Type | Kaasmes dat los verkocht wordt, professionele Master Line-reeks |
| Gebruik | Zachte en halfzachte kaas, en boter, volgens Westmark |
| Materiaal | Lemmet van roestvrij staal, handvat van polypropyleen (PP), zonder BPA |
| Afmetingen | Lemmet 13,5 cm; in totaal 250 x 33 x 18 mm |
| Bijzonderheden | Lemmet met uitsparingen tegen aanklevende kaas, ergonomisch handvat, lemmetbeschermer meegeleverd |
| Onderhoud | Geschikt voor de vaatwasser |
| Garantie | 5 jaar (Westmark) |
| Productie | Niet opgegeven door Westmark |
| Referentie | 13562270, EAN 4004094135675 |
Wat we ervan onthouden
Westmark, een Duitse fabrikant van keukengerei, rekent dit mes tot zijn Master Line, bedoeld voor intensief gebruik in zowel de professionele als de thuiskeuken. Op papier is alles gemaakt voor kaas die blijft plakken: het lemmet heeft uitsparingen, wat het contactoppervlak beperkt met een goed rijpe brie of een reblochon die helemaal loopt. Verwacht resultaat: nette stukken in plaats van room die over het roestvrij staal is uitgesmeerd en een gast die met zijn vinger eindigt. De lengte van 25 cm en het ergonomische handvat zorgen voor een goede grip.
Dit is geen vitrinestuk. Het zwarte kunststof handvat past meer bij een restaurantkeuken dan bij een bruiloftstafel, en het is maar één mes, geen set. In ruil daarvoor mag het in de vaatwasser, wordt het geleverd met een lemmetbeschermer voor in de la, en geeft Westmark 5 jaar garantie. Bij een raclette-avond gebruik je het vooral rond het plateau: de morbier, de reblochon of de geitenkaas snijden die je ook in de pannetjes legt. Voor een hele comté-kaas heb je een ander gereedschap nodig.
Op video
Geen officiële video gevonden voor precies dit mes: hier het merk Westmark en kaasmakers die laten zien hoe je snijdt.
Video: westmark® op YouTube (presentatie van het merk, niet van dit mes)
Video: Tentation Fromage op YouTube (kaas snijden, ander mes)
Video: @christophe.fromager op TikTok (het snijden van een raclette, ander mes)
Sterke punten
- Lemmet met uitsparingen dat de zuigende werking van zachte kaas beperkt
- Mag in de vaatwasser
- 5 jaar garantie volgens Westmark
- Lemmetbeschermer meegeleverd
- Dient ook als botermes
Aandachtspunten
- Los verkocht: voor harde kaas heb je een ander gereedschap nodig
- Kunststof handvat, meer praktisch dan elegant
- Land van productie niet vermeld door de fabrikant
Voor wie?
Voor wie vaak smeuïge kazen serveert en er genoeg van heeft ze onder een tafelmes te zien uitlopen. Ook voor kleine keukens, waar één stevig gereedschap meer waard is dan een set van vijf. Niet voor wie: wie een elegant cadeau voor op tafel zoekt, of alles met hetzelfde mes wil snijden, van tomme tot oude parmezaan.
De alternatieven voor het Westmark Master Line
- Boska Copenhagen: een set van 3 messen voor alle soorten kaas.
- Artesa lot de 3 couteaux: roestvrij staal en acaciahouten handvatten, met een kaasmes met uitsparingen voor zachte kaas.
- Legnoart Latte Vivo: een luxe cadeauset van massief hout.
Voor alle spullen rondom kaas, kijk op onze pagina met raclette-accessoires en onze kaasplanken en kaasplateaus.
Onze recepten om ermee te maken
- De traditionele raclette, met een kaasplateau om rond de pannetjes te snijden.
- De raclettehoorntjes met Morbier, waar een nette snede van de morbier telt.
- De tartiflette met reblochon, om de reblochon te snijden zonder hem te pletten.
Veelgestelde vragen
Mag het Westmark Master Line-mes in de vaatwasser?
Ja. Westmark geeft aan dat mes 13562270 geschikt is voor de vaatwasser. Na een heel vette kaas even snel afspoelen blijft een goede gewoonte.
Kun je comté snijden met dit mes?
Daar is het niet voor bedoeld. Westmark maakt het voor zachte en halfzachte kaas en voor boter. Kies voor comté of parmezaan liever een mes voor harde kaas of een kaasschaaf.
Waar dienen de gaten in het lemmet voor?
Ze verkleinen het contactoppervlak tussen lemmet en kaas, zodat zachte kaas niet aan het roestvrij staal blijft plakken en tijdens het snijden niet uit elkaar scheurt.
