En resumen: la girolle de mármol Boska 850520 está pensada para los aficionados al Tête de Moine que quieren un objeto bonito y estable en la mesa del aperitivo o de la tabla de quesos. Lo que nos quedamos: una base de mármol de unos 2 kg, un eje de acero inoxidable, cinco pequeñas púas para sujetar el queso y una garantía de 10 años anunciada por Boska.
Este artículo contiene enlaces de afiliado de Amazon: si compras a través de ellos, Raclette Club recibe una pequeña comisión, sin coste adicional para ti. Más información.
Ficha técnica
| Característica | Boska Cheese Curler Marble 850520 |
|---|---|
| Tipo | Girolle (rascador de rosetas) para Tête de Moine |
| Material | Base de mármol, eje y cuchilla de acero inoxidable, mango de plástico (Boska) |
| Sujeción del queso | Eje central y 5 pequeñas púas alrededor de la base (Boska) |
| Dimensiones | 22,4 x 21,9 cm (Boska), altura 13,8 cm con el eje (según un distribuidor) |
| Peso | 2,02 kg (Boska) |
| Color | Negro y plateado (Boska) |
| Mantenimiento | No apta para lavavajillas según Boska (un distribuidor dice lo contrario): lavar a mano |
| Garantía | 10 años (Boska) |
| Referencia | 850520, gama Pro Collection (distribuidor) |
| Fabricación | No indicado por Boska |
Lo que nos quedamos
Sobre el papel, es la girolle que no se va de paseo. Los modelos de madera ligera tienden a deslizarse cuando se gira la manivela con un poco de entusiasmo de más; aquí, una base de mármol de unos 2 kg se queda plantada en la mesa. Boska añade cinco pequeñas púas alrededor del eje para bloquear el Tête de Moine, lo que evita que el queso gire con la cuchilla en lugar de dejarse cepillar en bonitas rosetas. El resultado esperado: flores finas y regulares, de esas que hacen exclamar «oh» a la mesa incluso antes de probarlas.
El mármol tiene su reverso: según Boska no va al lavavajillas y no le gustan ni el vinagre ni el limón (como a todo mármol). Cuenta, pues, con un lavado a mano después de cada queso. Un punto que conviene comprobar en la ficha de Amazon antes de pedirla: el nombre, ya que esta girolle se ha visto con la denominación «Monaco» que, en Boska, designa en realidad otra gama de cuchillos.
En vídeo
Boska presenta aquí otros modelos de su gama de girolles y después unos queseros muestran el gesto con un Tête de Moine.
Vídeo: BOSKA Food Tools en YouTube. Otro modelo de la gama, mismo principio.
Vídeo: Goody by AZ boutique en YouTube. El modelo Explore de Boska, en francés.
Vídeo: @murrayscheese en TikTok. Una girolle de otra marca.
Vídeo: @morgancheeses1 en TikTok. Una girolle de otra marca.
Puntos fuertes
- Base de mármol pesada: la girolle no se desliza
- Cinco púas que bloquean el Tête de Moine
- Eje y cuchilla de acero inoxidable
- Garantía de 10 años anunciada por Boska
- Un bonito objeto de presentación sobre una tabla de quesos
Puntos a tener en cuenta
- No apta para lavavajillas según Boska
- Pesada de guardar y de transportar
- Útil sobre todo para el Tête de Moine y algunos quesos de forma parecida
Girolle de mármol Boska: ¿para quién es?
Para los aficionados al Tête de Moine que lo sirven a menudo, para una tabla de quesos de fiestas o un aperitivo que quiere causar efecto, y para regalar a alguien que ya lo tiene todo en utensilios. En cambio, si compras un Tête de Moine al año, una girolle de madera más ligera y más barata cumplirá. Y si tu vajilla pasa exclusivamente por la máquina, el mármol puede acabar irritándote.
Las alternativas
- Girolle Schweiz, la girolle original : el modelo suizo histórico.
- kela Luxus 77085 : girolle de haya (sin campana según Kela), que sirve también para el chocolate.
- Kesper 68621 : girolle de madera natural con campana.
Para componer la tabla alrededor, consulta nuestra selección de tablas y bandejas y nuestros accesorios de raclette imprescindibles.
Nuestras recetas para preparar con él
- Tablas y bandejas para raclette, para colocar las rosetas junto a los embutidos.
- Raclette o fondue para las fiestas, la guía del anfitrión, donde el Tête de Moine hace una buena entrada.
- La raclette tradicional, para continuar después del aperitivo.
Preguntas frecuentes
¿Va la girolle Boska 850520 al lavavajillas?
No, según la ficha de Boska. Un distribuidor la indica, sin embargo, como apta: seguimos al fabricante y lavamos a mano, sobre todo la base de mármol.
¿Qué quesos se pueden usar con esta girolle?
Está diseñada para el Tête de Moine, un queso cilíndrico que se ensarta en el eje. Otros quesos de forma y textura parecidas pueden servir, pero no es un cepillo universal.
¿Por qué una base de mármol?
Por el peso y la estabilidad: con unos 2 kg, la girolle no se mueve cuando se gira la manivela, y las cinco púas de la base impiden que el queso gire.
