En bref : la girolle Boska 850520 vise les amateurs de tête de moine qui veulent un bel objet stable sur la table de l’apéro ou du plateau de fromages. Ce qu’on retient : un socle en marbre d’environ 2 kg, un axe en inox, cinq petits picots pour tenir le fromage et une garantie de 10 ans annoncée par Boska.
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Carte d’identité
| Caractéristique | Boska Cheese Curler Marble 850520 |
|---|---|
| Type | Girolle (racloir à rosettes) pour tête de moine |
| Matière | Socle en marbre, axe et lame en inox, poignée en plastique (Boska) |
| Maintien du fromage | Axe central et 5 petits picots autour du socle (Boska) |
| Dimensions | 22,4 x 21,9 cm (Boska), hauteur 13,8 cm avec l’axe (revendeur) |
| Poids | 2,02 kg (Boska) |
| Couleur | Noir et argent (Boska) |
| Entretien | Pas de lave-vaisselle d’après Boska (un revendeur dit l’inverse) : lavage à la main |
| Garantie | 10 ans (Boska) |
| Référence | 850520, gamme Pro Collection (revendeur) |
| Fabrication | Non précisé par Boska |
Ce qu’on en retient
Sur le papier, c’est la girolle qui ne part pas en balade. Les modèles en bois léger ont tendance à glisser quand on tourne la manivelle avec un peu trop d’enthousiasme ; ici, un socle de marbre d’environ 2 kg reste planté sur la table. Boska ajoute cinq petits picots autour de l’axe pour bloquer la tête de moine, ce qui évite que le fromage tourne avec la lame au lieu de se laisser raboter en jolies rosettes. Le résultat attendu : des fleurs fines et régulières, celles qui font dire « oh » à la tablée avant même d’avoir goûté.
Le marbre a un revers : il ne va pas au lave-vaisselle selon Boska, et il n’aime ni le vinaigre ni le citron (comme tout marbre). Comptez donc un lavage à la main après chaque fromage. Un point à vérifier sur la fiche Amazon avant de commander : le nom, puisque cette girolle a été repérée sous l’appellation « Monaco » qui, chez Boska, désigne en réalité une autre gamme de couteaux.
En vidéo
Boska présente ici d’autres modèles de sa gamme de girolles, puis des fromagers montrent le geste sur une tête de moine.
Vidéo : BOSKA Food Tools sur YouTube. Un autre modèle de la gamme, même principe.
Vidéo : Goody by AZ boutique sur YouTube. Le modèle Explore de Boska, en français.
Vidéo : @murrayscheese sur TikTok. Une girolle d’une autre marque.
Vidéo : @morgancheeses1 sur TikTok. Une girolle d’une autre marque.
Points forts
- Socle en marbre lourd, la girolle ne glisse pas
- Cinq picots qui bloquent la tête de moine
- Axe et lame en inox
- Garantie de 10 ans annoncée par Boska
- Un bel objet de présentation sur un plateau de fromages
Points à considérer
- Pas de lave-vaisselle selon Boska
- Lourde à ranger et à transporter
- Utile surtout pour la tête de moine et quelques fromages de même forme
Boska 850520 : pour qui ?
Pour les amateurs de tête de moine qui en servent souvent, pour un plateau de fromages des fêtes ou un apéro qui veut faire de l’effet, et pour offrir à quelqu’un qui a déjà tous les ustensiles. En revanche, si vous achetez une tête de moine par an, une girolle en bois plus légère et moins chère fera le travail. Et si votre vaisselle passe exclusivement par la machine, le marbre risque de vous agacer.
Les alternatives
- Girolle Schweiz, la girolle originale : le modèle suisse historique.
- kela Luxus 77085 : girolle en hêtre (vendue sans cloche d’après Kela), qui sert aussi pour le chocolat.
- Kesper 68621 : girolle en bois naturel avec cloche.
Pour composer le plateau autour, voyez notre sélection de planches et plateaux et nos accessoires raclette indispensables.
Nos recettes à faire avec
- Planches et plateaux raclette, pour poser les rosettes à côté de la charcuterie.
- Raclette ou fondue pour les fêtes, le guide de l’hôte, où la tête de moine fait une belle entrée en matière.
- La raclette traditionnelle, pour enchaîner après l’apéro.
Questions fréquentes
La girolle Boska 850520 passe-t-elle au lave-vaisselle ?
Non, d’après la fiche de Boska. Un revendeur l’indique pourtant comme compatible : on suit le fabricant et on lave à la main, surtout le socle en marbre.
Quels fromages peut-on utiliser avec cette girolle ?
Elle est conçue pour la tête de moine, un fromage cylindrique qu’on embroche sur l’axe. D’autres fromages de forme et de texture proches peuvent convenir, mais ce n’est pas un rabot universel.
Pourquoi un socle en marbre ?
Pour le poids et la stabilité : avec environ 2 kg, la girolle ne bouge pas quand on tourne la manivelle, et les cinq picots du socle empêchent le fromage de tourner.
