En breve: las sartenitas BBQ-Toro son para quienes quieren hacer raclette sobre la parrilla de la barbacoa, en el brasero o en el horno, con un hierro fundido que aguanta el calor vivo. Lo que nos llevamos: 6 sartenitas de 18 x 12,5 cm, unos 480 g cada una, ya curadas, pero con una superficie de cocción de 11 x 9 cm por pieza.
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Ficha técnica de las sartenitas BBQ-Toro
| Característica | BBQ-Toro sartenitas de hierro fundido (6 piezas) |
|---|---|
| Tipo | Juego de 6 sartenitas de raclette de hierro fundido para barbacoa |
| Número de personas | 6 sartenitas |
| Potencia | No aplica: se colocan sobre la parrilla, en el horno, sobre una placa o sobre el fuego |
| Material | Hierro fundido, ya curado («preseasoned») |
| Dimensiones y peso | 18 x 12,5 x 2 cm por fuera, superficie de cocción 11 x 9 cm, unos 480 g por sartenita |
| Mango o soporte | Presencia de un mango o soporte de madera [POR VERIFICAR] |
| Accesorios incluidos | 6 sartenitas; espátulas no mencionadas [POR VERIFICAR] |
| Mantenimiento | No indicado por los vendedores [POR VERIFICAR] |
| Garantía | [POR VERIFICAR] |
| Fabricación | [POR VERIFICAR] |
Lo que nos llevamos
Sobre el papel, estas sartenitas hacen lo que las bandejitas antiadherentes de un aparato eléctrico no soportan: colocarse directamente sobre las brasas o sobre la parrilla de una barbacoa ardiente. El hierro fundido aguanta el calor vivo y lo conserva, y llegan ya curadas, lo que ahorra la sesión de preparación en el horno antes del primer uso. Los vendedores también las describen para el horno y el gratinado, sobre la mayoría de las placas de gas o eléctricas o directamente sobre el fuego: sirven tanto para una raclette de verano en el jardín como para huevos en cocotte el domingo.
El hierro fundido se paga en peso: unos 480 g por sartenita, casi 3 kg el juego, y un asa abrasadora en cuanto salen del fuego, así que prevé un guante de cocina o unas pinzas. La superficie de cocción de 11 x 9 cm es modesta: una buena loncha de queso y unos cuantos taquitos de bacon, no un plato entero. En cuanto al mantenimiento, no hemos leído ninguna indicación en los vendedores; el hierro fundido se limpia por lo general a mano, se seca y se aceita, pero consulta las instrucciones. Por último, no hemos podido confirmar si el juego incluye un mango o un soporte de madera.
Puntos fuertes
- Hierro fundido que aguanta la parrilla de la barbacoa y el fuego
- Ya curadas, listas para usar
- Seis sartenitas para toda una mesa
- Versátiles: barbacoa, horno, placa
Puntos a tener en cuenta
- Unos 480 g por sartenita, casi 3 kg el juego
- Superficie de cocción de 11 x 9 cm
- Asa abrasadora: guante de cocina imprescindible
- Mango, espátulas y mantenimiento sin especificar
En vídeo
Vídeo: BBQ Culture en YouTube. Raclette en la barbacoa de tipo kettle con sartenitas de hierro fundido BBQ-Toro (en alemán); no se confirma el modelo exacto del juego.
Vídeo: Barbecue Way Of Life en YouTube. Raclette en el brasero con otro material, para ideas de cocina al aire libre.
¿Para quién es?
Para los aficionados a la barbacoa que se niegan a esperar al invierno para una raclette, para quienes tienen un brasero o un horno de leña, y para las mesas de seis a las que les gustan las cocciones a la llama.
En cambio, si buscas una raclette de interior rápida y ligera, o si no quieres cuidar el hierro fundido, unas sartenitas antiadherentes o un aparato eléctrico serán más sencillos.
Alternativas
- Boska Cheese Barbeclette : sartenita antiadherente con espátula, pensada para la barbacoa, garantía de 10 años según Boska.
- Boska Partyclette ToGo Oslo : la raclette con vela de calientaplatos, sin brasas ni electricidad.
- Domo DO9039 : sartenitas de repuesto, para el aparato eléctrico.
Para comparar sartenitas, soportes y raclette al fuego de leña, lee nuestra selección para la raclette a la barbacoa y, para los demás accesorios, nuestra selección de accesorios de raclette.
Nuestras recetas para preparar con él
- La raclette a la barbacoa, la receta hecha para estas sartenitas.
- La raclette tradicional, para los acompañamientos y las cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden poner las sartenitas BBQ-Toro directamente sobre la parrilla de la barbacoa?
Sí, es su uso: los vendedores las describen para la barbacoa, el horno, la mayoría de las placas de gas o eléctricas y el fuego.
¿Hay que curar las sartenitas antes del primer uso?
No, se venden ya curadas («preseasoned») según los vendedores. Un mantenimiento regular con aceite prolonga esa protección.
¿Qué tamaño tiene una sartenita?
18 x 12,5 x 2 cm por fuera, con una superficie de cocción de 11 x 9 cm, y unos 480 g por sartenita.
