En resumen: el Casselin CAR12 es un aparato de raclette de media rueda procedente del material profesional, para quienes quieren raspar a la antigua usanza delante de una mesa llena. Lo que nos llevamos: un portaqueso regulable e inclinable, 4 kg, un simple botón de encendido/apagado y una potencia que varía según las fuentes.
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Ficha técnica
| Característica | Casselin CAR12 |
|---|---|
| Tipo | Aparato de raclette de media rueda (material profesional, según el manual de Casselin) |
| Número de personas | No indicado por Casselin |
| Potencia | 600 W / 230 V según la página del producto y la ficha técnica de Casselin (el manual CAR14-CAR12 indica 1000 W) |
| Calentamiento | Caja de calentamiento horizontal con resistencia, botón ON/OFF, precalentamiento de unos 5 minutos, seguridad en caso de sobrecalentamiento |
| Portaqueso | Regulable en altura e inclinable; la media rueda se sujeta con un gran tornillo de apriete |
| Dimensiones y peso | 520 x 320 x 310 mm, 4 kg |
| Accesorios incluidos | No incluye accesorios; cuchillo de raclette vendido aparte (Casselin) |
| Conexión | Directamente a un enchufe de pared protegido a 16 A; el manual indica que una regleta hará saltar el diferencial del aparato |
| Mantenimiento | Desenchufar y dejar enfriar, esponja húmeda no abrasiva, no sumergir nunca en agua; la parte negra del portaqueso se nutre con aceite de girasol o de oliva |
| Garantía | 1 año en las piezas (ficha de Restaupro) |
| Fabricante | SAS Casselin, Chaponnay (Ródano) |
Casselin CAR12: lo que nos llevamos
Sobre el papel, el CAR12 tiene todo de herramienta de trabajo: una base, un eje, un portaqueso que sube, baja y se inclina, y una resistencia horizontal por encima. El manual de Casselin describe el gesto como en un restaurante de montaña: se coloca la media rueda a unos 2 cm de la resistencia, se deja fundir, se inclina sobre el plato y se raspa sin apretar. De vez en cuando se recortan los bordes que no se han fundido para devolverlos al centro. Es el aparato que convierte al anfitrión en maestro rascador, con el delantalito que va tan bien si tienes uno.
Dos puntos que conviene leer antes de pedirlo. Primero, la potencia: el manual de Casselin anuncia 1000 W para el CAR12, mientras que la ficha de Restaupro y el catálogo hablan de 600 W. Habrá que esperar a la placa de características para salir de dudas. Después, la conexión: el manual pide un enchufe de pared protegido a 16 A y advierte de que una regleta hará saltar el diferencial, lo que cambia la organización de la mesa. Por lo demás, resulta tranquilizador de sencillo: un botón, una seguridad en caso de sobrecalentamiento y una limpieza con esponja, sin sumergir.
Puntos fuertes
- Auténtica raclette de media rueda, raspada al momento
- Portaqueso regulable en altura e inclinable
- Solo 4 kg para un aparato de media rueda
- Precalentamiento anunciado de unos 5 minutos
- Seguridad en caso de sobrecalentamiento
Puntos a tener en cuenta
- Potencia contradictoria según las fuentes (600 o 1000 W)
- Enchufe de pared de 16 A obligatorio, nada de regletas
- Un solo botón, sin regulación del calor
- Garantía de un año en las piezas
- Accesorios incluidos sin especificar
En vídeo
Vídeo: TTM Traitements Thermiques SA en YouTube. El gesto de raspar en un aparato de media rueda de la marca TTM, no en el Casselin CAR12.
Vídeo: Loca Réception | Groupe Kiloutou en YouTube. Tutorial de una empresa de alquiler sobre el mismo tipo de aparato de media rueda, otro modelo distinto del CAR12.
Vídeo: AMS Locations en YouTube. Aparatos de media rueda ofrecidos en alquiler, para ver el formato; otro modelo distinto del CAR12.
¿Para quién es?
Para las mesas grandes de seis a ocho, las fiestas familiares y las veladas en las que quieres ver cómo se derrite el queso delante de todos. También para pequeños servicios de catering y asociaciones que buscan un aparato de media rueda ligero. En cambio, no es el aparato para una cena de dos, ni para una mesa en la que cada uno quiere gestionar su sartenita: aquí, una sola persona raspa para todos. Y si tu comedor no tiene un enchufe de pared accesible cerca de la mesa, el manual te complica la vida.
Alternativas
- TTM Zinal : 1000 W, estructura de acero inoxidable, para media rueda redonda o cuadrada, pero 8,8 kg.
- Louis Tellier Alpage RACL01 : el antiguo Bron Coucke tradicional para 6 a 10 personas, 850 o 900 W según las fuentes.
- Livoo DOC159 : 600 W, termostato hasta 240 °C, portaqueso giratorio y 2 espátulas.
Para comparar todos los modelos del mismo tipo, lee nuestra selección de aparatos de raclette de media rueda y profesionales. Para una versión más familiar, echa también un vistazo a nuestros aparatos de raclette tradicionales.
Nuestras recetas para combinar
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Preguntas frecuentes
¿Qué potencia tiene el Casselin CAR12?
Las fuentes no coinciden: el manual de Casselin indica 1000 W a 230 V, y la ficha de Restaupro y el catálogo, 600 W. Comprueba la placa de características o pregunta al vendedor.
¿Se puede conectar el Casselin CAR12 a una regleta?
El manual de Casselin lo desaconseja: el aparato debe conectarse directamente a un enchufe de pared protegido a 16 A; de lo contrario, puede hacer saltar el diferencial.
¿A qué distancia de la resistencia hay que colocar el queso?
El manual recomienda unos 2 cm entre la superficie del queso y la resistencia, ajustando la altura del portaqueso en su eje.
