In breve: Beka è un marchio di pentole nato in Germania nel 1899 e oggi di casa in Belgio, all’interno del gruppo familiare Allinox. Su Raclette Club presentiamo il suo set per fonduta Belledone in ghisa smaltata, che parte sull’induzione e finisce in tavola.
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Il marchio in poche righe
Una storia tedesca con l’accento belga. Secondo Beka, il marchio nasce nel 1899 a Betzingen, in Germania, grazie a Daniel Braun e Jakob Kemmler, e all’inizio si chiama Braun & Kemmler. Un rivenditore tedesco, Pfannenprofis, aggiunge che le prime padelle arrivano nel 1923, che l’azienda si trasferisce a Tubinga nel 1934 e che lì la produzione si ferma nel 1995.
Nel 2000 il marchio passa ad Allinox, un’azienda familiare belga. Secondo Beka, Allinox nasce all’inizio degli anni Novanta come braccio commerciale di Alva, produttore belga di pentole in alluminio fondato nel 1949 da Albert Vandaele. La sede di Beka è in Belgio, con uffici commerciali in Francia e Germania e un magazzino di distribuzione a Wittisheim, in Alsazia. A fine 2023 Allinox ha comprato anche l’alsaziano Baumalu, secondo Le Journal des Entreprises: due produttori di caquelon, ora cugini. Oggi Beka punta su ferro, acciaio al carbonio, materiali riciclati certificati e rivestimenti senza PFAS, e propone diversi set per fonduta, dal Belledone in ghisa all’Arome e al Roma.
Il video
Video: BEKACookware su YouTube. Video ufficiale Beka (in inglese), pubblicato nel 2019 per i 120 anni del marchio.
Video: BEKACookware su YouTube. Video ufficiale Beka (2012, in francese) della gamma Cook On, in alluminio pressofuso e ceramica. Niente fonduta, ma l’idea della casa: cucinare come con la ghisa, con meno peso.
Fonduta Beka: i suoi prodotti su Raclette Club
| Modello | Tipo | Per chi | Scheda | Amazon |
|---|---|---|---|---|
| Belledone 16304204 (ASIN B0767Q7BB4) | Set per fonduta in ghisa smaltata: caquelon da 1,8 L, réchaud, bruciatore, 6 forchette; tutti i fuochi, induzione compresa | Chi avvia la fonduta sul piano a induzione della cucina | Leggi la scheda | Vedi il prezzo su Amazon.fr |
Cosa ne pensiamo
Quello che ci piace di Beka è una scheda del produttore che risponde prima ancora che si chieda. Per il Belledone, il marchio indica capacità (1,8 L), diametro (19,5 cm), peso, disco a induzione da 133 mm, uso in forno fino a 200 °C, EAN e 2 anni di garanzia. Nel mondo della fonduta merita un piccolo applauso, forchetta alzata. La ghisa smaltata dentro e fuori fa il resto: il formaggio resta fluido fino all’ultimo crostino.
I limiti sono quelli della ghisa. Beka dichiara 2,85 kg: si sente quando si tira fuori il caquelon dalla credenza. Il lavaggio a mano è consigliato, la scheda non dice quale combustibile usi il bruciatore e i rivenditori non concordano sulle misure. Il nostro consiglio: fidarsi della scheda ufficiale e tenere un po’ d’acqua calda per il fondo gratinato. Un altro dettaglio: per ora presentiamo un solo prodotto Beka; il resto della gamma (Arome, Roma…) non ha ancora una scheda da noi.
Quale modello scegliere?
- Per una fonduta in sei su un piano a induzione: il Belledone, adatto a tutti i fuochi secondo Beka. Tutti i dettagli nella nostra scheda del Beka Belledone.
- Per confrontarlo con un altro set in ghisa: il set per fonduta Baumalu, del cugino alsaziano dello stesso gruppo.
- Per la fascia alta: la ghisa di Le Creuset.
- Per altre idee: la nostra sezione set per fonduta e il nostro guida ai regali raclette per Natale.
Domande frequenti
Qual è la garanzia dei set per fonduta Beka?
Per il Belledone, Beka dichiara 2 anni di garanzia, che non coprono l’usura da uso intensivo, come i graffi. Nell’Unione europea vale inoltre la garanzia legale di conformità di almeno 2 anni: conserva la fattura.
Dove trovare i pezzi di ricambio Beka per un set per fonduta?
La strada più sicura è il servizio clienti indicato sul sito di Beka, con il codice esatto del set (16304204 per il Belledone rosso). Non abbiamo trovato un negozio di ricambi dedicato a questo set.
Dove comprare un set per fonduta Beka?
Il Belledone è in vendita su Amazon.fr, nel negozio online di Beka e nei negozi di casalinghi. Controlla codice e colore: Beka ha diversi modelli di set per fonduta.
