In breve: un apparecchio pizza raclette piace alle famiglie e alle tavolate che vogliono variare le serate senza moltiplicare le macchine negli armadi. La nostra scelta n°1 è l’Emerio Pizzarette 3 in 1, l’unico della selezione che combina davvero forno per mini pizze, fornetti per raclette e piastra grill.
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Pizza o raclette? Perché scegliere
Ogni famiglia conosce questo dibattito. Gli uni reclamano una raclette, gli altri una pizza, e il più piccolo vuole le patatine. Gli apparecchi pizza raclette sono nati per risolvere almeno due terzi del problema. Sotto una piccola cupola in terracotta, ognuno farcisce la sua mini pizza, la fa scivolare sulla piastra e aspetta il suo turno tenendo d’occhio quella del vicino. È il principio della pizzarette, un design brevettato da Emerio, che funziona con la stessa molla della raclette: si cucina a tavola, si chiacchiera, si prende in giro chi ha messo troppo ananas.
Attenzione, non tutti i modelli si equivalgono sul terreno del formaggio. Alcuni sono veri 2 in 1 con fornetti per raclette, altri sono forni per mini pizze che si possono reinventare facendo gratinare una fetta di raclette su una patata. Ti spieghiamo tutto, restando onesti: non abbiamo avuto ciascuno di questi apparecchi sulla nostra tavola, questa selezione si basa sulle schede dei produttori, sui rivenditori e sulle recensioni pubblicate.
Se l’idea di reinventare la tua attrezzatura ti diverte, il nostro articolo sui modi di reinventare un apparecchio per raclette fa per te.
La nostra selezione a colpo d’occhio
| Modello | Per chi | Punti chiave |
|---|---|---|
| Emerio Pizzarette 3 in 1 (PO-113255.4) | Famiglie che vogliono fare tutto | Pizza, raclette e grill, 6 fornetti e 6 spatole |
| Emerio Pizzarette 8 persone (PO-116124) | Grandi tavolate, priorità alla pizza | 8 mini pizze in un colpo, 1500 W |
| Emerio Pizzarette 4 persone (PO-115985) | Coppie e piccole famiglie | Compatta, 900 W, 4 mini pizze |
1. Emerio Pizzarette 3 in 1: il vero coltellino svizzero
È il modello che mantiene meglio la promessa «pizza e raclette». La cupola accoglie le mini pizze e, sotto, sei fornetti per raclette prendono il testimone quando l’impasto è finito. Una piastra grill antiaderente completa il tutto per i salumi o le verdure. La scheda Boulanger indica due piastre, sei spatole isolate e sei fornetti, un ingombro di 38 x 16,5 x 38 cm per 4,6 kg e un riscaldamento in circa cinque minuti. La potenza varia secondo i rivenditori: 1500 W da Boulanger, 1200 W sulla scheda Amazon. Il nostro verdetto: è l’apparecchio ideale per una serata in cui nessuno è d’accordo, a patto di restare in sei. Il termostato non è regolabile, quindi la cottura va gestita a occhio.
Punti di forza
- Vero 3 in 1: pizza, raclette, grill
- Sei fornetti e sei spatole inclusi
- Compatto una volta riposto
Punti da considerare
- Niente termostato regolabile
- 1500 W secondo Emerio (1200 W sulla scheda Amazon)
- Limitato a sei commensali
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2. Emerio Pizzarette 8 persone: la pizza in grande
Per le grandi tavolate che giurano solo sulla pizza, la versione da otto persone cuoce otto mini pizze di circa 11 cm contemporaneamente sotto una cupola in terracotta fatta a mano. Dichiara 1500 W, una piastra di cottura in acciaio inox, otto spatole isolate e una funzione di precottura per l’impasto. L’apparecchio occupa circa 38,5 x 38,5 cm, il che lascia spazio in tavola per i condimenti. Sul fronte formaggio è più semplice: niente fornetti per raclette, ma niente ti impedisce di farcire una mini pizza con raclette, patate a rondelle e pancetta a dadini. È la famosa pizza savoiarda, ed è tutto tranne che una cattiva idea. Il nostro verdetto: la scelta migliore per otto, se la raclette si fa su un altro apparecchio o direttamente nella pizza.
Punti di forza
- Otto mini pizze in un’unica infornata
- Cupola in terracotta fatta a mano
- Funzione di precottura
Punti da considerare
- Fornetti per raclette non inclusi (manuale Emerio)
- Ingombrante da riporre
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3. Emerio Pizzarette 4 persone: la versione tête-à-tête
La sorellina della gamma punta alle coppie e alle famiglie di quattro. Dichiara 900 W e cuoce quattro mini pizze alla volta sotto la sua cupola in terracotta. È l’opzione più compatta, quella che scivola nell’armadio della cucina di un monolocale senza negoziati diplomatici. Come la versione da otto persone, si concentra sulla pizza: per la raclette si punta sulla pizza savoiarda o su un piccolo apparecchio dedicato, come quelli della nostra guida alla raclette per due. Il nostro verdetto: una bella porta d’ingresso nel mondo della pizzarette, a patto di non invitare tutto il condominio.
Punti di forza
- Compatta e facile da riporre
- Ideale in due o in quattro
Punti da considerare
- 900 W: cottura più lenta
- Niente fornetti per raclette
📖 Leggi la nostra scheda completa
Come scegliere un apparecchio pizza raclette?
Vero 2 in 1 o forno per mini pizze?
È la domanda numero uno. Se la raclette conta quanto la pizza, prendi un modello con fornetti: il 3 in 1 di Emerio, l’unico della selezione con i fornetti in dotazione. Se la star è la pizza, basta una pizzarette classica, e la raclette si invita sull’impasto.
Il numero di commensali
Calcola un posto di cottura a persona. Un apparecchio da quattro davanti a sei ospiti è la garanzia di una coda e di qualche occhiataccia. Per le grandi tavolate, i nostri grill raclette da 6 a 10 persone restano imbattibili sul fronte formaggio.
La potenza e la cupola
Più alta è la potenza, più rapida è l’infornata: Boulanger indica una quindicina di minuti di cottura per il 3 in 1 di Emerio. La cupola in terracotta trattiene il calore e dà un impasto più croccante di una semplice piastra. È fragile: si maneggia fredda e si evitano gli urti.
E la fonduta?
Se esiti tra pizza e fonduta piuttosto che tra pizza e raclette, dai un’occhiata ai nostri apparecchi raclette e fonduta 2 in 1.
Le nostre ricette da provare
- Reinventare l’apparecchio per raclette: mini pizze, crêpe, dessert e altre idee
- La pizza savoiarda in formato mini: impasto, panna, rondelle di patate, pancetta a dadini e una fetta di raclette, scelta nella nostra guida ai migliori formaggi per raclette
Domande frequenti
Quale impasto usare in una pizzarette?
Un impasto per pizza sottile, fatto in casa o comprato, tagliato a dischi con il coppapasta o con un bicchiere capovolto. Stendilo sottile: un impasto troppo spesso resta crudo al centro.
Si può fare una raclette in una pizzarette senza fornetti?
Sì, in versione pizza: qualche rondella di patata cotta, una fetta di formaggio da raclette, e la cupola pensa a gratinare. Per una raclette classica nel fornetto serve un modello 2 in 1.
Quanto tempo cuoce una mini pizza?
Calcola circa 10-15 minuti a seconda della potenza dell’apparecchio e dello spessore dell’impasto. Il tempo ideale per discutere del posto legittimo dell’ananas.
Come si pulisce la cupola in terracotta?
Lasciala raffreddare completamente, poi passala con un panno asciutto o appena umido. Niente lavastoviglie né prodotti aggressivi: la terracotta è porosa e conserverebbe il sapore del detersivo.
