In breve: l’affettatrice Graef SKS110 (codice S11000, versione grigia) è un’affettatrice elettrica universale da 45 W, con lama dentata in acciaio inox da 170 mm e spessore regolabile da 0 a 20 mm. Per la raclette è lo strumento che trasforma un blocco di formaggio in fette identiche da 3 a 4 mm, a patto di trovarle un posto: Graef non la presenta come pieghevole.
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Carta d’identità dell’affettatrice Graef SKS110
| Caratteristica | Graef SKS110 S11000 |
|---|---|
| Tipo | Affettatrice elettrica universale, su base (Graef) |
| Potenza | 45 W, picco di taglio 170 W; 230 V, 50 Hz (Graef) |
| Lama | Ø 170 mm, dentata, in acciaio inox (Graef) |
| Spessore di taglio | Da 0 a 20 mm (Graef) |
| Lunghezza di taglio | 225 mm (Graef) |
| Dimensioni e peso | 345 x 237 x 255 mm (lungh. x largh. x alt.) secondo la pagina Graef, che indica anche 257 x 240 x 343 mm (alt. x largh. x prof.); 3,1 kg netti (Graef) |
| Pieghevole / ingombro | Non indicato da Graef |
| Materiali | Plastica, acciaio inox, metallo (Graef) |
| Accessori inclusi | Pressamerce, vassoio in plastica, manuale d’uso (Graef) |
| Pulizia | Non indicato da Graef |
| Sicurezza | Non indicato da Graef sulla scheda prodotto |
| Garanzia | Non indicato da Graef sulla scheda prodotto (il sito cita solo un servizio generale di estensione della garanzia «2+2») |
| Produzione | Non indicato da Graef |
| Prezzo indicativo | circa 160 € (159,99 €) sul negozio ufficiale Graef, rilevato l’11/11/2026 |
Cosa ne pensiamo
Sulla carta, la SKS110 spunta tutte le caselle della classica affettatrice di famiglia. Il motore dichiara 45 W in funzione e un picco di taglio di 170 W, secondo la scheda ufficiale Graef. La lama da 170 mm di diametro è dentata e in acciaio inox, e la lunghezza di taglio arriva a 225 mm. Lo spessore va da 0 a 20 mm e copre ampiamente la zona che ci interessa: la fetta da 3 a 4 mm che sta nel tegamino senza traboccare.
In pratica, per una serata raclette, la logica è semplice: regoli lo spessore una volta e tutte le fette escono uguali. Basta con la prima fetta spessa come un elenco telefonico e l’ultima trasparente come una promessa elettorale. Un consiglio di buon senso che vale per qualsiasi affettatrice: taglia il formaggio ben freddo, tirato fuori dal frigorifero all’ultimo momento. Un formaggio a pasta semidura come la raclette si affetta in modo più netto quando è freddo e si attacca meno alla lama. La crosta è questione di gusti: puoi lasciarla nel tegamino o toglierla prima di affettare.
Graef fornisce l’apparecchio con un pressamerce, che tiene le dita lontane dalla lama quando il blocco si accorcia, un vassoio in plastica e il manuale d’uso. Pesa 3,1 kg netti. Per le dimensioni, la pagina ufficiale riporta due serie di cifre che non coincidono del tutto (vedi la tabella): calcola circa 35 x 24 x 26 cm. Sulla scheda, invece, Graef non dice nulla su lavastoviglie, garanzia dell’apparecchio e paese di produzione: per pulizia e sicurezza fai riferimento al manuale. Esiste una versione nera (S11002) con le stesse caratteristiche.
Punti di forza
- Spessore regolabile da 0 a 20 mm, ideale per puntare a 3-4 mm
- Lama dentata in acciaio inox da 170 mm (Graef)
- Lunghezza di taglio di 225 mm
- Pressamerce e vassoio inclusi
Punti da considerare
- Non presentata come pieghevole: resta sul piano di lavoro o in un armadio grande
- Lavastoviglie, garanzia e produzione non indicati da Graef sulla scheda
- Corpo in parte in plastica
Per chi è?
Per famiglie e gruppi di amici che fanno spesso la raclette, comprano il formaggio a blocco invece che già affettato e vogliono un’affettatrice universale per il resto dell’anno. Per chi no? Se fai una raclette a inverno e le fette del formaggiaio ti bastano, l’acquisto si giustifica poco. E se la tua cucina ha le dimensioni di una cabina di nave, un modello pieghevole o un attrezzo manuale occuperanno meno spazio.
Le alternative
- Graef MYtiny: la versione pieghevole e tutta in metallo del marchio, regolabile da 0 a 15 mm, circa 280 € sul negozio ufficiale.
- Graef G50: il modello d’ingresso di Graef, stessa lama da 17 cm e stessa regolazione da 0 a 20 mm, circa 110 €.
- Westmark Rollschnitt 71002270: un tagliaformaggio manuale a rullo con filo in acciaio inox, per chi non vuole un motore.
- Louis Tellier N3503: una lira per formaggio, la soluzione più semplice per porzionare un blocco.
Con le fette pronte, scegli un’idea tra le nostre ricette di raclette.
Domande frequenti
Che spessore di taglio offre la Graef SKS110?
Secondo Graef, lo spessore si regola da 0 a 20 mm. Per la raclette punta a 3-4 mm: la fetta sta nel tegamino e fonde in modo uniforme.
La Graef SKS110 va in lavastoviglie?
Graef non lo indica sulla scheda prodotto. Segui il manuale d’uso fornito per smontare e pulire la lama.
Che potenza ha la Graef SKS110?
Graef dichiara 45 W in funzione e un picco di taglio di 170 W, a 230 V e 50 Hz.
