En bref : la trancheuse Graef SKS110 (référence S11000, version grise) est une trancheuse électrique universelle de 45 W, avec une lame ondulée en inox de 170 mm et une épaisseur réglable de 0 à 20 mm. Pour la raclette, c’est l’outil qui transforme un bloc de fromage en tranches identiques de 3 à 4 mm, à condition de lui trouver une place : Graef ne la présente pas comme pliable.
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Carte d’identité de la trancheuse Graef SKS110
| Caractéristique | Graef SKS110 S11000 |
|---|---|
| Type | Trancheuse électrique universelle, sur socle (Graef) |
| Puissance | 45 W, pointe de coupe à 170 W ; 230 V, 50 Hz (Graef) |
| Lame | Ø 170 mm, lame ondulée en inox (Graef) |
| Épaisseur de coupe | 0 à 20 mm (Graef) |
| Longueur de coupe | 225 mm (Graef) |
| Dimensions et poids | 345 x 237 x 255 mm (L x l x H) d’après la page Graef, qui indique aussi 257 x 240 x 343 mm (H x l x P) ; 3,1 kg net (Graef) |
| Pliable / encombrement | Non précisé par Graef |
| Matériaux | Plastique, inox, métal (Graef) |
| Accessoires fournis | Porte-restes, plateau en plastique, mode d’emploi (Graef) |
| Entretien | Non précisé par Graef |
| Sécurité | Non précisé par Graef sur la fiche produit |
| Garantie | Non précisé par Graef sur la fiche produit (le site cite seulement un service général d’extension de garantie « 2+2 ») |
| Fabrication | Non précisé par Graef |
| Prix indicatif | environ 160 € (159,99 €) sur la boutique officielle Graef, relevé du 11/11/2026 |
Ce qu’on en retient
Sur le papier, la SKS110 coche toutes les cases de la trancheuse familiale classique. Le moteur affiche 45 W en fonctionnement et une pointe de coupe à 170 W, d’après la fiche officielle Graef. La lame de 170 mm de diamètre est ondulée et en inox, et la longueur de coupe atteint 225 mm. Le réglage d’épaisseur va de 0 à 20 mm, ce qui couvre largement la zone qui nous intéresse : la tranche de 3 à 4 mm qui tient dans un poêlon sans déborder.
Concrètement, pour une soirée raclette, la logique est simple : on règle l’épaisseur une fois, et toutes les tranches sortent identiques. Fini la première tranche épaisse comme un annuaire et la dernière transparente comme une promesse électorale. Règle valable pour toute trancheuse : coupez le fromage bien froid. Une pâte mi-dure comme la raclette se tranche plus nettement froide et colle moins à la lame. La croûte, elle, reste une affaire de goût : à chacun de la garder dans le poêlon ou de la retirer avant de trancher.
Graef livre la machine avec un porte-restes, qui garde les doigts loin de la lame quand le bloc rapetisse, un plateau en plastique et le mode d’emploi. L’appareil pèse 3,1 kg net. Pour les dimensions, la page officielle donne deux séries de chiffres qui ne concordent pas tout à fait (voir le tableau) : comptez environ 35 x 24 x 26 cm. En revanche, Graef ne précise sur la fiche ni le lave-vaisselle, ni la garantie de l’appareil, ni le pays de fabrication : pour le nettoyage et la sécurité, fiez-vous au mode d’emploi. Une version noire (S11002) existe aux mêmes caractéristiques.
Points forts
- Épaisseur réglable de 0 à 20 mm, idéale pour viser 3 à 4 mm
- Lame ondulée en inox de 170 mm (Graef)
- Longueur de coupe de 225 mm
- Porte-restes et plateau fournis
Points à considérer
- Pas présentée comme pliable : elle reste sur le plan de travail ou dans un grand placard
- Lave-vaisselle, garantie et fabrication non précisés par Graef sur la fiche
- Corps en partie en plastique
Pour qui ?
Pour les familles et les bandes d’amis qui font souvent la raclette, qui achètent leur fromage en bloc plutôt que pré-tranché, et qui veulent une trancheuse universelle pour le reste de l’année. Pour qui pas ? Si vous faites une raclette par hiver et que les tranches de la fromagerie vous conviennent, l’achat se justifie mal.
Les alternatives
- Graef MYtiny : la version pliable et tout métal de la marque, réglable de 0 à 15 mm, autour de 280 € sur la boutique officielle.
- Graef G50 : l’entrée de gamme Graef, même lame de 17 cm et même réglage de 0 à 20 mm, autour de 110 €.
- Westmark Rollschnitt 71002270 : un coupe-fromage manuel à rouleau et fil inox, pour ceux qui ne veulent pas de moteur.
- Louis Tellier N3503 : une lyre à fromage, la solution la plus simple pour portionner un bloc.
Une fois les tranches prêtes, piochez une idée dans nos recettes de raclette.
Questions fréquentes
Quelle épaisseur de coupe propose la Graef SKS110 ?
D’après Graef, l’épaisseur se règle de 0 à 20 mm. Pour la raclette, visez 3 à 4 mm : la tranche tient dans le poêlon et fond régulièrement.
La Graef SKS110 passe-t-elle au lave-vaisselle ?
Graef ne le précise pas sur la fiche produit. Suivez le mode d’emploi fourni pour le démontage et le nettoyage de la lame.
Quelle est la puissance de la Graef SKS110 ?
Graef annonce 45 W en fonctionnement et une pointe de coupe à 170 W, en 230 V et 50 Hz.
