Traditionelles Raclette: das Grundrezept
Traditionelles Raclette Schritt für Schritt: der richtige Käse, die richtige Menge pro Person, Kartoffeln, Aufschnitt und Gerät.
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Lauwarmer Raclette-Salat mit Apfelessig
Lauwarmer Raclette-Salat: Kartoffeln, Aufschnitt, Cornichons und geschmolzener Raclette-Käse mit Apfelessig-Vinaigrette. Rezept für 4 in 35 Minuten, mit Tipps und Wein.
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Raclette-Kartoffeln aus dem Ofen
Raclette-Kartoffeln aus dem Ofen: gebackene, kreuzweise eingeschnittene Kartoffeln, belegt mit geschmolzenem Raclette und Speckwürfeln. Das wärmende Rezept ohne Gerät.
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Raclette mit Räucherlachs, Trauben und Zwiebelconfit
Raclette einmal anders: Räucherlachs, Weintrauben, Zwiebelconfit und Cornichons statt Aufschnitt. Frisch, salzig und süß.
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Geröstete Birnen und Zwiebelconfit zum Raclette
Mit Honig geröstete Birnen und Zwiebelconfit mit Balsamico: die süß-salzige Beilage, die das klassische Raclette verwandelt. Rezept in 45 Minuten.
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Überbackene Austern mit Raclette-Käse
Überbackene Austern mit Raclette: das Rezept zwischen Land und Meer in 25 Minuten, mit Schalotte, Pfeffer und geschmolzenem Käse. Mengen, Küchentipps und…
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Chapeau savoyard: gegrilltes Fleisch und Brühe
Rezept für den Chapeau savoyard für 4: Rind und Hähnchen auf der Kuppel gegrillt, Gemüse in der Brühe gegart und geschmolzener Raclette-Käse.…
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Geräucherte Forelle und Kartoffeln, das Raclette vom Meer
Ein einfaches, frisches Raclette vom Meer: geräucherte Forelle, Kartoffeln, geschmolzener Käse, Dillcreme, Kapern und rote Zwiebel statt Aufschnitt.
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Überbackene Muscheln mit Raclette-Käse
Muscheln, in Weißwein geöffnet, mit Knoblauch und Petersilie belegt und im Pfännchen unter einer dünnen Raclette-Schicht überbacken: eine Vorspeise oder ein Aperitif…
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Gambas und Garnelen von der Platte, mit geschmolzenem Raclette
Ein Raclette vom Meer auf der Platte: Gambas und Garnelen mit Knoblauch und Zitrone gegrillt, serviert mit geschmolzenem Käse, Kartoffeln und Gemüse.
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