Kurz gesagt: Der Louis Tellier Alpage RACL01 ist für alle, die Raclette wie früher wollen, das echte: ein halber Laib unter einer Heizschiene, und der Käse wird direkt auf den Teller geschabt. Das bleibt hängen: 850 W laut Amazon und einem Händler, neigbarer und verstellbarer Käsehalter, französische Fertigung laut Angabe.
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Steckbrief: Louis Tellier Alpage RACL01
| Merkmal | Louis Tellier Alpage RACL01 |
|---|---|
| Typ | Traditionelles Raclette-Gerät für halben Laib |
| Anzahl Personen | 6 bis 10 laut Amazon.com-Eintrag (6 bis 8 laut einem anderen Händler) |
| Leistung | 850 W, 230 V (Louis Tellier) |
| Heizung und Einstellungen | Verstellbare Heizschiene; neigbarer und höhenverstellbarer Käsehalter |
| Material | Edelstahl und Stahl, laut Amazon.com-Eintrag |
| Maße und Gewicht | 26,5 x 53 x 40 cm, 3,7 kg laut Meilleur du Chef |
| Mitgeliefertes Zubehör | Louis Tellier nennt kein mitgeliefertes Zubehör; Raclette-Messer CAR01 separat erhältlich |
| Kabel | 2,5 m laut Meilleur du Chef |
| Garantie | 2 Jahre gegen Herstellungs- oder Materialfehler (AGB von Louis Tellier) |
| Herstellung | Frankreich, laut Amazon.com-Eintrag und einem Händler |
Unser Fazit
Auf dem Papier ist der Alpage Raclette, wie man es auf der Alm serviert, ohne Pfännchen und ohne Schälchen. Man legt einen halben Laib in den Käsehalter, stellt Höhe und Neigung ein, die Heizschiene erhitzt die Oberfläche, und sobald es Blasen wirft, wird geschabt. Der Käse landet in einer Schicht auf der Kartoffel, goldene Kruste inklusive, und genau das ist der Clou: Der Geschmack hat mit einer geschmolzenen Scheibe aus dem Pfännchen nichts zu tun. Das Gerät, früher unter dem Namen Bron Coucke verkauft, wird heute von Louis Tellier vertrieben, und sowohl der Amazon-Eintrag als auch ein Fachhändler geben an, dass es in Frankreich hergestellt wird.
Die Kehrseite der Medaille: Es braucht einen Zeremonienmeister. Bei einem Halblaib-Gerät schabt eine Person für die ganze Runde, was sie zur beliebtesten des Abends macht, aber auch zu der, die als Letzte isst. Bei der Leistung sind sich die Quellen uneins zwischen 850 W und 900 W; in beiden Fällen ist man weit von Profi-Maschinen entfernt, aber mehr als genug für Käse in der richtigen Temperatur. Denk auch an das Raclette-Messer, das ein Händler separat anbietet.
Stärken
- Echtes Raclette vom halben Laib, Kruste inklusive
- Neigbarer und höhenverstellbarer Käsehalter
- Französische Fertigung laut Angabe
- Edelstahl und Stahl, Kabel von 2,5 m laut einem Händler
- Bis zu 10 Personen laut Amazon.com-Eintrag
Zu bedenken
- Leistung je nach Eintrag mit 850 oder 900 W angegeben
- Eine Person muss für alle schaben
- Raclette-Messer muss man extra einplanen
- Ein halber Laib ist viel Käse für weniger als sechs Personen
Im Video
Video: La Toque d’Or auf YouTube. Vorstellung der Louis-Tellier-Geräte Brézière und Alpage durch einen Händler, Halblaib und Viertellaib; die genaue Version (Original RACL01 oder Signature) wird nicht genannt.
Video: Le Repaire Du Chef auf YouTube. Vorführung der Brézière, des anderen traditionellen Louis-Tellier-Geräts, für einen Viertellaib: Es ist nicht der Alpage, aber die Handgriffe sind dieselben.
Video: Luisier Affineur auf YouTube. Ein Schweizer Käseaffineur vergleicht Raclette-Käse: hilfreich für die Wahl des halben Laibs, der auf das Gerät kommt, kein Video über das Gerät selbst.
Für wen?
Für Tischrunden von sechs bis zehn, die ein spektakuläres Raclette wollen, für Geburtstage, Weihnachts- und Silvesterfeiern und alle, die Raclette im Restaurant probiert haben und nicht mehr davon loskommen. Für alle, die einen Käsehändler haben, der den halben Laib verkauft. Wenn dagegen jeder gern sein Pfännchen im eigenen Tempo bedient oder ihr an einem Dienstagabend zu zweit seid, ist ein Gerät mit Pfännchen viel praktischer. Und für Hochzeiten oder große Gruppen schaut euch lieber die Profi-Modelle an.
Die Alternativen
- Livoo DOC159 : Halblaib, 600 W, Thermostat und schwenkbarer Käsehalter laut einem Händler.
- Casselin CAR12 : verstellbarer und neigbarer Käsehalter, für Profis gedacht.
- TTM Zinal : 1000 W und Edelstahlgehäuse, für halbe Laibe, rund oder eckig.
Um alle Modelle zu vergleichen, lies unsere Auswahl an Profi-Raclette-Geräten und Halblaib-Geräten, oder unseren Ratgeber zu traditionellen Raclette-Geräten.
Passende Rezepte dazu
- Raclette vom halben Laib, das Rezept, das für dieses Gerät gemacht ist.
- Traditionelles Raclette, für Beilagen und Mengen.
Häufige Fragen
Wie viel Leistung hat der Louis Tellier Alpage RACL01?
Der Amazon.com-Eintrag und der Händler Meilleur du Chef geben 850 W bei 230 V an. Im Titel eines Fnac-Eintrags ist von 900 W die Rede: Wirf einen Blick aufs Typenschild, falls dir dieser Punkt wichtig ist.
Wird der Alpage RACL01 in Frankreich hergestellt?
Ja, laut Amazon.com-Eintrag und dem Händler Meilleur du Chef, die ihn als in Frankreich hergestellt bezeichnen. Früher wurde er unter dem Namen Bron Coucke verkauft.
Für wie viele Personen ist der Alpage gedacht?
Der Amazon.com-Eintrag nennt 6 bis 10 Personen, ein Fnac-Eintrag 6 bis 8. Bei einem halben Laib schabt eine Person für die ganze Runde.
