En resumen: el Triangle Sense es para quienes quieren lonchas de queso finas y regulares con una herramienta bonita. Lo que nos quedamos: una hoja de acero inoxidable pulido, un mango de madera de ciruelo y fabricación en Solingen, Alemania.
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Ficha de identidad: Triangle Sense
| Característica | Triangle Sense (cepillo para queso) |
|---|---|
| Tipo | Cepillo para queso (cortaquesos de hoja ranurada) |
| Gama | Sense, de la marca Triangle (Solingen) |
| Material | Hoja de acero inoxidable pulido, mango de madera de ciruelo |
| Dimensiones | 240 x 80 x 30 mm (triangle) |
| Peso | 67 g (triangle) |
| Quesos | Quesos semiduros y de pasta prensada, según los distribuidores |
| Mantenimiento | No apto para lavavajillas; lavar con agua corriente sin dejar en remojo, secar enseguida, un poco de aceite alimentario en la madera de vez en cuando |
| Fabricación | Alemania (Solingen), empresa activa desde 1946 |
| Madera | Madera de ciruelo regional con certificación FSC, torneada en la región y acabada en Solingen (triangle) |
Lo que nos quedamos
El cepillo para queso es la herramienta de los países nórdicos, y tiene un interés real para la raclette: cuando no tienes media rueda, permite cortar tú mismo lonchas finas y regulares de un bloque, las que se funden rápido y de manera uniforme en la sartenita. Sobre el papel, el Sense de Triangle lo hace con elegancia: una hoja de acero inoxidable pulido ranurada en el centro, un mango de madera de ciruelo y 24 cm de largo para 67 g según Triangle. Se tira hacia ti sobre la parte superior del queso, y la loncha sale por la ranura.
Triangle es una empresa familiar de Solingen, la ciudad alemana de la cuchillería, que fabrica herramientas de cocina desde 1946. La gama Sense apuesta por la madera de ciruelo: según Triangle, un ciruelo regional con certificación FSC, torneado en la región y acabado en Solingen. En cuanto al mantenimiento, es una herramienta que hay que merecer: nada de lavavajillas, nada de remojo, se enjuaga con agua corriente y se seca enseguida, como un buen cuchillo. El tipo de objeto que se conserva veinte años, siempre que no lo dejes en remojo en el fregadero después de la fiesta.
En vídeo
Vídeo: Triangle Tools en YouTube. Vídeo oficial de la marca que muestra otro cortaquesos de Triangle, no el cepillo Sense.
Puntos fuertes
- Hoja de acero inoxidable pulido y mango de ciruelo regional con certificación FSC
- Fabricado en Solingen por una empresa familiar
- Ideal para cortar lonchas finas de queso para raclette a partir de un bloque
- Objeto elegante que puede quedarse en la mesa
Puntos a tener en cuenta
- No apto para lavavajillas
- Poco adecuado para los quesos blandos que se pegan
¿Para quién es?
Para quienes compran su queso para raclette en bloque en la quesería y quieren lonchas finas sin sacar la cortadora, y para los aficionados a las tablas de quesos que aman las herramientas bonitas. En cambio, si quieres un utensilio para echar al lavavajillas sin pensarlo, o si sirves sobre todo quesos cremosos, sigue de largo.
Las alternativas
- Villeroy & Boch Kensington: el cepillo para queso de la gama Kensington del fabricante de artículos para la mesa.
- Sagaform 5017204: un cepillo para queso de roble, versión escandinava.
- UXJUNHUI cepillo de acero inoxidable: un cepillo todo de acero inoxidable de 24,9 cm, para quesos semiblandos y semiduros.
Para otros utensilios útiles, lee nuestra selección de accesorios de raclette imprescindibles.
Nuestras recetas para hacer con él
- La raclette tradicional, con lonchas cortadas con el cepillo de un bloque de queso.
- Nuestras tablas y bandejas para la raclette, para servir las lonchas con los embutidos.
- Nuestros accesorios de raclette imprescindibles, para equipar la mesa.
Preguntas frecuentes
¿El cepillo Triangle Sense es apto para lavavajillas?
No. Triangle indica que no va al lavavajillas: se lava con agua corriente, sin remojo, y se seca enseguida. Un poco de aceite alimentario cuida la madera.
¿Se puede usar un cepillo para cortar queso para raclette?
Sí, incluso es una buena forma de obtener lonchas finas y regulares a partir de un bloque. Los distribuidores lo recomiendan para los quesos semiduros.
¿Dónde se fabrica el cepillo Triangle Sense?
Triangle es una empresa de Solingen, en Alemania. Su ficha de Amazon.fr menciona una fabricación alemana desde 1946.
