In breve: l’affettatrice Ritter amano5 non ha bisogno di presa: girate una manovella e la lama ondulata da 17 cm fa il resto. Tutta in metallo, prodotta in Germania e fornita con un tagliere in bambù, regola lo spessore fino a circa 20 mm. Quanto basta per metterla al centro della tavola e affettare la raclette a 3 o 4 mm, un padellino dopo l’altro.
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Scheda tecnica dell’affettatrice Ritter amano5
| Caratteristica | Ritter amano5 (107001) |
|---|---|
| Tipo | Affettatrice manuale a manovella (lama circolare), tutta in metallo |
| Azionamento | Senza elettricità: manovella in metallo con impugnatura in faggio, per la mano destra (Ritter) |
| Lama | Diametro 17 cm, ondulata, in acciaio inox (Ritter); lama liscia per prosciutto disponibile come ricambio (Ritter) |
| Spessore di taglio | Regolazione continua, da sottilissimo fino a circa 20 mm (Ritter) |
| Dimensioni e peso | 34,5 x 25,5 x 37 cm (L x A x P), 4,3 kg con il tagliere in bambù (Ritter) |
| Richiudibile / ingombro | Non indicato da Ritter; il tagliere scorre su guide sotto l’apparecchio |
| Materiali | Tutta in metallo argento metallizzato, carrello e guida in acciaio inox, tagliere in bambù, impugnatura in faggio (Ritter) |
| Accessori inclusi | Tagliere in bambù (raccoglie le fette e funge da tagliere), carrello inox removibile con corsa di circa 20 cm (Ritter) |
| Pulizia | Carrello inox smontabile per la pulizia (Ritter); lavastoviglie: non indicato da Ritter |
| Sicurezza | Certificazione TÜV Rheinland/GS, 4 piedini a ventosa in silicone antiscivolo (Ritter) |
| Garanzia | 2 anni di garanzia del produttore dalla data di acquisto (Ritter) |
| Produzione | Germania, “Made in Germany” (Ritter) |
| Prezzo indicativo | Circa 239,99 € sul negozio ufficiale Ritter, rilevato l’11/11/2026 |
Cosa ne pensiamo
La amano5 è l’affettatrice di una volta rimessa a nuovo. Niente motore, niente cavo: una manovella in metallo con impugnatura in faggio fa girare la lama ondulata da 17 cm mentre l’altra mano spinge il carrello. Risultato: la macchina può stare al centro della tavola senza prolunga, e ognuno affetta la sua parte quando il suo padellino è libero. Secondo la scheda ufficiale Ritter, quattro piedini a ventosa in silicone la tengono ferma sul piano di lavoro, e i suoi 4,3 kg aiutano.
Per la raclette, la regolazione continua arriva fino a circa 20 mm, ben oltre i 3-4 mm di una bella fetta. Il carrello inox ha una corsa di circa 20 cm, sufficiente per un blocco o un quarto di forma. Ritter parla di alimenti “grandi e duri” e di fette appetitose, senza nominare il formaggio in quanto tale; un formaggio a pasta semidura ben freddo, tolto dal frigorifero all’ultimo momento, resta la migliore garanzia di un taglio netto. Il tagliere in bambù incluso raccoglie le fette e poi fa da tagliere; si ripone su guide sotto l’apparecchio.
Per la pulizia, Ritter indica che il carrello inox si smonta, ma non dice nulla sulla lavastoviglie. Le istruzioni di sicurezza chiedono di usare il carrello o il pressamerce e di riportare lo spessore su “0” dopo ogni utilizzo. La garanzia del produttore è di 2 anni dall’acquisto. A circa 239,99 € sul negozio ufficiale, costa quanto la icaro7 elettrica: qui pagate il piacere della manovella e una costruzione tutta in metallo prodotta in Germania.
Punti di forza
- Nessuna presa necessaria, sta al centro della tavola
- Tutta in metallo, prodotta in Germania
- Spessore regolabile fino a circa 20 mm
- Tagliere in bambù incluso, riposto sotto l’apparecchio
- Piedini a ventosa in silicone antiscivolo
Da considerare
- Ingombrante: 34,5 cm di larghezza e 4,3 kg
- Lavastoviglie non indicato da Ritter
- Manovella a destra, non ideale per tutti i mancini
- Circa 239,99 €, il prezzo di un’affettatrice elettrica
Per chi?
Per le tavolate che amano affettare la raclette man mano, per le cucine che preferiscono fare a meno di un altro motore e per chi vuole un bell’oggetto in metallo invece di un gadget di plastica. Per chi no? Per chi ha poco spazio: senza chiusura indicata, chiede un bel posto in dispensa. E se comprate il formaggio già affettato, non serve investire.
Le alternative
- Graef Manuale H9: un’altra affettatrice a manovella, con lama da 190 mm e taglio da 0 a 15 mm.
- Ritter icaro7: la cugina elettrica da 65 W, richiudibile a 10 cm di larghezza.
- Westmark Fromarex: un’affettaformaggio manuale a leva, molto più economica.
- Louis Tellier N3503: una lira per formaggio, per tagliare senza macchina.
- Westmark Rollschnitt 71002270: un taglia-formaggio compatto a rullo e filo.
Una volta affettato il formaggio, trovate un’idea tra le nostre ricette di raclette.
Domande frequenti
La Ritter amano5 funziona senza elettricità?
Sì. La lama è azionata da una manovella in metallo con impugnatura in faggio, girata con la mano destra, secondo Ritter. Non serve nessuna presa.
Si possono tagliare fette di raclette da 3 a 4 mm con la Ritter amano5?
Sì. Ritter indica una regolazione continua da sottilissimo fino a circa 20 mm, che copre i 3-4 mm di una fetta di raclette. Un formaggio ben freddo si taglia più nettamente.
Che garanzia ha la Ritter amano5?
Ritter offre sui suoi apparecchi 2 anni di garanzia del produttore dalla data di acquisto. La amano5 è prodotta in Germania secondo il produttore.
