En resumen: el mejor restaurante de raclette de Montreal sigue siendo La Raclette, en la rue Gilford, en el Plateau, que funde queso desde 1985 y raspa la media rueda directamente al plato. También es la dirección de la raclette a voluntad: todos los domingos, por tiempo limitado, a 45 $ por persona según su web.
Direcciones verificadas el 03/11/2026 en los sitios oficiales de los restaurantes. Los precios y los horarios cambian a menudo: compruébalos antes de ir. ¿Tienes un restaurante de raclette en esta ciudad? Escríbenos.
Raclette en Montreal: no es una capital, pero sí una capital del queso fundido
Seamos sinceros: Montreal no es una capital. Ni la de Canadá (es Ottawa), ni la de Quebec (es la ciudad de Quebec, que hasta comparte nombre con la provincia, difícil equivocarse). Aun así entra en nuestro directorio de capitales como el invitado que llega con tres ruedas de queso bajo el brazo: nadie se atreve a comprobar la lista. Aquí el invierno dura de noviembre a abril, el termómetro baja de los -20 °C y el queso fundido deja de ser un capricho de gourmet. Es un equipo de supervivencia.
La ciudad tiene una auténtica cultura quesera: queserías de barrio donde se prueba antes de comprar, y la tradición del «trae tu propio vino» que aligera la cuenta. En cuanto a la raclette, la oferta es más corta que en París: una institución, un bistró que la mantiene todo el año y mesas históricas que apuestan por la fondue. Si descubres el plato ahora, nuestro artículo qué es la raclette te explica lo básico.
Lo que conviene saber antes de ir: varias de estas direcciones solo sirven por la noche o cierran a principios de semana (La Raclette solo abre de jueves a domingo por la noche, según su web), y la temporada fría las llena enseguida. Reserva desde octubre, sobre todo de jueves a sábado. Prevé un paseo digestivo: con la nieve, cuenta doble.
Nuestras direcciones de un vistazo
| Restaurante | Barrio | El estilo | A voluntad |
|---|---|---|---|
| La Raclette | El Plateau-Mont-Royal | Raclette de media rueda, fondue, pierrade, trae tu propio vino | Sí, los domingos (45 $) |
| Le Bouchon par Bleu & Persillé | Rosemont, Shops Angus | Raclette suiza clásica todo el año, fondue, quesería vecina | Sí, para grupos de 25 personas o más (70 $) |
| L’Auberge Saint-Gabriel | Viejo Montreal | Fondue suiza en una posada construida en 1688 | No |
| Crêperie Chez Suzette | Viejo Montreal | Crepería y fondues, fondue suiza con vino blanco y kirsch | No |
El mapa de los restaurantes de raclette de Montreal
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1. La Raclette: la institución del Plateau
En la rue Gilford, esquina con Christophe-Colomb, La Raclette funde queso desde 1985, lo que la convierte en la decana de esta selección. Su web habla de sabores europeos, de una terraza de tres estaciones y de un menú de temporada en el que se elige entre raclette, fondue de queso y pierrade. Lo que más se recuerda son los domingos de raclette a voluntad: queso raspado de la media rueda y servido al plato, con embutidos, patatas, verduras, pepinillos y ensalada, o un plato vegetariano. La mesa dispone de dos horas, lo que da tiempo de llegar a ese punto en que miras la última loncha con respeto y preocupación. Otra ventaja: puedes llevar tu propio vino. Según las opiniones, el servicio puede ir más lento las noches de mucha afluencia. ¿Para quién? Las pandillas de amigos, las familias y todos los que quieren una auténtica raclette sin coger un avión al Valais.
Vídeo: © Martin Adam, copropietario del restaurante La Raclette (canal de YouTube)
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Publicación: © La Raclette (cuenta oficial de Instagram @laraclette_mtl)
- Dirección: 1059, rue Gilford (esquina Christophe-Colomb), Montréal (Québec) H2J 1P7
- Teléfono: +1 514 524-8118
- Contacto: info@laraclette.ca o reserva en línea
- Web oficial: laraclette.ca
- En redes: Instagram · Facebook
- Plano de acceso: Abrir en Google Maps
- Cómo llegar: metro Laurier, salida Saint-Joseph (según la web)
- Fórmula raclette: domingo a voluntad a 45 $ por adulto, 27 $ por niño de 10 años o menos, impuestos y propina aparte, por tiempo limitado, no para grupos de más de 10 (fuente: laraclette.ca). Si no, raclette para compartir a 49 $ por persona, mínimo dos (fuente: menú de cena).
- Reserva: en línea en la web o por teléfono; horarios en el sitio oficial
Para saberlo todo sobre esta dirección, lee nuestra ficha completa sobre La Raclette.
2. Le Bouchon par Bleu & Persillé: la raclette que viene de la quesería de al lado
En Shops Angus, en las antiguas fábricas de Rosemont, Le Bouchon es el comedor de la quesería Bleu & Persillé, instalada justo al lado. El principio gusta mucho a los fanáticos de nuestra especie: el queso para raclette solo recorre unos metros entre el mostrador y la mesa. El restaurante se inspira en los bouchons lioneses y sirve su raclette suiza clásica todo el año, a mediodía y por la noche, fundida delante de ti según la web, con patatas, pan y ensalada verde. Es una de las pocas mesas de Montreal donde la raclette no desaparece de la carta en primavera, una excelente noticia para quienes tienen apetito de enero en pleno mes de mayo. Otro punto a favor: una fórmula a voluntad para grupos grandes, ideal para una fiesta de oficina. ¿Para quién? Los aficionados curiosos al queso y los compañeros que quieren una fiesta de fin de año que fluya.
- Dirección: 130-2600, rue William-Tremblay, Montréal (Québec) H1Y 3J2
- Teléfono: +1 438 375-6047
- Contacto: reserva en línea (Libro)
- Web oficial: lebouchonparbleu.ca
- En redes: Instagram · Facebook
- Plano de acceso: Abrir en Google Maps
- Cómo llegar: zona del metro Préfontaine, autobuses 25, 67 y 97 (según Tourisme Montréal)
- Fórmula raclette: raclette suiza clásica a 28 $ por persona, mínimo dos, trío de embutidos a 10 $; a voluntad a 70 $ por persona a partir de 25 personas (fuente: lebouchonparbleu.ca). Fondue suiza también en el menú, mínimo dos personas (precio en la web).
- Reserva: en línea o por teléfono, recomendada de jueves a sábado y desde octubre
3. L’Auberge Saint-Gabriel: una fondue suiza entre muros de 1688
Aquí no hay raclette, pero sí una fondue que merece el desvío. Según su menú, la Auberge Saint-Gabriel fue construida en 1688 por un soldado francés y se presenta como la primera posada de América del Norte. Comprada en 1987 por la familia Bolay, sirve hoy «la fondue suiza de Marc Bolay», para compartir con mínimo de dos, con una versión de boletus y un chupito de kirsch opcional. El resto de la carta juega a la brasserie chic, con un aligot de acompañamiento, otro queso que hace hebra. Lo que se recuerda: el marco de piedra, la historia y la posibilidad de acabar la noche en el bar Velvet, en el sótano. ¿Para quién? Las parejas, los visitantes del Viejo Montreal y quienes quieren celebrar algo con un caquelon en lugar de una tarta.
Vídeo: © Dantazz (canal de YouTube)
- Dirección: 426, rue Saint-Gabriel, Vieux-Montréal, Montréal (Québec) H2Y 2Z9
- Teléfono: +1 514 878-3561
- Contacto: info@aubergesaint-gabriel.com o reserva en línea (Libro)
- Web oficial: aubergesaint-gabriel.com
- En redes: Instagram · Facebook
- Plano de acceso: Abrir en Google Maps
- Fórmula fondue: fondue suiza a 44 $ por persona, 7 $ más con boletus, mínimo dos personas (fuente: menú de septiembre-octubre de 2026 en la web). No hay raclette en el menú.
- Reserva: en línea (Libro) desde la web o por teléfono; horarios en el sitio oficial
4. Crêperie Chez Suzette: la fondue sencilla del Viejo Montreal
En la rue Saint-Paul, en pleno Viejo Montreal, Chez Suzette es una crepería que dedica una página entera de su menú a las fondues. En cuanto al queso, hay dos versiones: la fondue de queso suizo, vino blanco y kirsch, y una variante más inesperada con especias tex-mex, que seguramente haría arquear una ceja a un friburgués. Lo que más se recuerda es el «trío para 2», un menú en tres tiempos que permite encadenar fondue de queso, fondue china y fondue de chocolate. Tres fondues en la misma noche: es el triatlón del caquelon, y no hay medalla al final, solo una siesta. Aquí no hay raclette, pero sí una dirección práctica y sin pretensiones para una primera fondue de turista. ¿Para quién? Las familias, los visitantes del Puerto Viejo y los aficionados a las crepes que todavía dudan.
Vídeo: © Sandra Sirois (canal oficial de YouTube)
- Dirección: 3, rue Saint-Paul Est, Vieux-Montréal, Montréal (Québec) H2Y 1E9
- Teléfono: +1 514 874-1984
- Contacto: info@chezsuzette.ca o formulario de contacto
- Web oficial: chezsuzette.ca
- En redes: Instagram · Facebook
- Plano de acceso: Abrir en Google Maps
- Fórmula fondue: fondue de queso suizo a 29,99 $; trío para 2 a 99 $ (fuente: menú en línea en chezsuzette.ca, publicado en diciembre de 2025)
- Horarios: en el sitio oficial
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Hacer una raclette en casa en esta ciudad
Si prefieres raspar en zapatillas, Montreal tiene con qué llenar tu tabla. La quesería Bleu & Persillé, la casa matriz de Le Bouchon, ofrece una tabla de raclette a 25 $ por persona según su web, con tres quesos para raclette, entre ellos una raclette saboyana y un Brézain ahumado. Se encuentra en sus dos tiendas: 1475, avenue du Mont-Royal Est, en el Plateau, y 130-2600, rue William-Tremblay, en Angus (bleuetpersille.ca). Para elegir bien tu queso, lee nuestra guía para comprar queso para raclette y nuestro ranking de los mejores quesos para raclette. En cuanto al material, nuestra selección de los mejores aparatos de raclette tradicionales te ayudará a encontrar el aparato que sobrevivirá al invierno quebequés, y nuestros secretos de una raclette lograda harán el resto.
Preguntas frecuentes
¿Dónde comer una raclette a voluntad en Montreal?
En La Raclette, en la rue Gilford, en el Plateau, todos los domingos por tiempo limitado, a 45 $ por adulto según la web, con dos horas por mesa. Le Bouchon par Bleu & Persillé también ofrece una raclette a voluntad, pero solo para grupos de 25 personas o más. Nuestros consejos para una velada de raclette a voluntad valen también en el restaurante.
¿Cuánto cuesta una raclette en un restaurante de Montreal?
Según los sitios oficiales consultados el 03/11/2026, calcula desde 28 $ por persona por una raclette a la carta en Le Bouchon hasta 45 $ por la fórmula a voluntad del domingo en La Raclette, antes de impuestos y propina. En Quebec, añade alrededor de un 15 % de impuestos y la propina.
¿Hay que reservar para una raclette en Montreal?
Sí, sobre todo de noviembre a marzo y de jueves a sábado. La Raclette, Le Bouchon y la Auberge Saint-Gabriel aceptan reservas en línea o por teléfono. Horarios en los sitios oficiales.
¿Cuándo comer una raclette en Montreal?
Desde la primera nevada hasta el deshielo, es decir, más o menos de noviembre a abril. Si te entra el antojo en julio, Le Bouchon mantiene su raclette en la carta todo el año. Y para comparar con el resto del planeta, mira nuestra selección de los mejores restaurantes de raclette del mundo.
Lee también: los mejores restaurantes de raclette del mundo y el directorio de restaurantes de raclette en las capitales.
