La raclette tradicional: la receta básica
La raclette tradicional paso a paso: el queso adecuado, la cantidad por persona, las patatas, los embutidos y el aparato.
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Ensalada de raclette templada con vinagre de sidra
Ensalada de raclette templada: patatas, embutidos, pepinillos y raclette fundida, con vinagreta de sidra. Receta para 4 en 35 minutos, trucos y…
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La patata raclette al horno
La patata raclette al horno: patatas asadas, abiertas en cruz y rellenas de raclette fundida y panceta. La receta reconfortante sin aparato.
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Raclette con salmón ahumado, uvas y cebollas confitadas
Una raclette diferente: salmón ahumado, granos de uva, cebollas confitadas y pepinillos en lugar de embutidos. Fresca, salada y dulce.
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Peras asadas y cebollas confitadas para la raclette
Peras asadas con miel y cebollas confitadas al vinagre balsámico: el acompañamiento agridulce que cambia la raclette clásica. Receta en 45 minutos.
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Ostras gratinadas con raclette
Ostras gratinadas con raclette: la receta de mar y montaña en 25 minutos, con chalota, pimienta y queso fundido. Cantidades, trucos del…
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Chapeau savoyard: carne asada y caldo
Receta del chapeau savoyard para 4: ternera y pollo asados sobre la cúpula, verduras cocidas en el caldo y raclette fundida. Paso…
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Trucha ahumada y patatas, la raclette del mar
Una raclette del mar sencilla y fresca: trucha ahumada, patatas, queso fundido, crema al eneldo, alcaparras y cebolla roja en lugar de…
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Mejillones gratinados con raclette
Mejillones abiertos al vino blanco, con ajo y perejil y gratinados en la sartenita bajo una fina capa de queso raclette: un…
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Gambones y gambas a la plancha, raclette fundida
Una raclette del mar a la plancha: gambones y gambas asados con ajo y limón, servidos con queso fundido, patatas y verduras.
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