Kurz gesagt: Das TTM Raclette Ambiance richtet sich an alle, die Raclette nach Schweizer Art wollen, mit einem halben Laib, den man abschabt, während er schmilzt. Das bleibt hängen: 1000 W, ein neigbarer Käsehalter für runden oder eckigen Käse und ein Gerät, das sein deutscher Händler als Swiss Made bezeichnet.
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Steckbrief zum TTM Raclette Ambiance
| Merkmal | TTM Raclette Ambiance |
|---|---|
| Typ | Traditionelles Raclette-Gerät für halbe Käselaibe |
| Anzahl Personen | „4–5 Personen oder mehr“ (Luba); 10 Personen (Galaxus) |
| Leistung | 1000 W |
| Käsehalter | Neigbarer Kombi-Käsehalter für runden oder eckigen Käse; Höhenverstellung per Schraube (Fust, Buchmann) |
| Maße und Gewicht | 48 x 27 x 32 cm und 5,4 kg (Luba) |
| Mitgeliefertes Zubehör | TTM nennt kein mitgeliefertes Zubehör; Messer und Ständer separat erhältlich |
| Reinigung | Nur mit feuchtem Tuch, nicht spülmaschinenfest; Metallteile nie ins Wasser tauchen (TTM-Gebrauchsanweisung) |
| Garantie | 24 Monate ab Verkaufsdatum (TTM-Gebrauchsanweisung) |
| Herstellung | Schweiz („Swiss Made“ laut Luba) |
Das nehmen wir mit
Auf dem Papier ist das Ambiance das Eingangstor zum echten Walliser Raclette zu Hause. Das Prinzip: Man legt einen halben Laib auf den Käsehalter, das Heizelement erhitzt die Schnittfläche, und wenn sie goldgelb wird, neigt man, schabt ab und serviert. Keine Pfännchen, die man im Auge behalten muss, kein Wettbewerb um das schönste Gratin: Der Käse fließt in einer Schicht über die Kartoffeln, wie in der Berghütte. Der Hersteller TTM ist Schweizer und sein Gerät wird als Swiss Made angegeben, was bei einem Gerät beruhigt, das man zwanzig Jahre behält.
Mit 1000 W liegt es im Durchschnitt der Halblaib-Geräte für Privathaushalte. Sein Trumpf ist laut den Händlern der Kombi-Käsehalter, der sowohl einen runden Laib als auch einen eckigen Block aufnimmt, mit einer Höhenverstellung, um den Käse näher an die Hitze zu bringen. Bei der Kapazität gehen die Angaben auseinander: „4–5 Personen oder mehr“ bei einem Händler, 10 bei einem anderen. Sagen wir, es hängt alles von der Geschwindigkeit des Schabers und vom Appetit der Gäste ab. Wichtiger Hinweis: Die Amazon-Seite konnte nicht erneut gelesen werden, prüfe also, ob das Angebot wirklich zum Ambiance gehört.
Stärken
- Traditionelles Raclette vom halben Laib, ohne Pfännchen
- Neigbarer Käsehalter für runden oder eckigen Käse
- Höhenverstellung des Käses
- Schweizer Hersteller mit Raclette-Spezialisierung
- Tischformat: 48 x 27 x 32 cm
Was man bedenken sollte
- Man muss einen halben Laib kaufen, also mehrere Kilo Käse
- Immer nur ein Schaber zur gleichen Zeit: Die Bedienung läuft im Rhythmus des Geräts
- Kein Zubehör im Lieferumfang: Raclette-Messer separat kaufen
- Übereinstimmung zwischen dem Amazon-Angebot und dem Modell zu prüfen
Im Video
Video: hlebomoli auf YouTube. Ein Raclette mit dem TTM Ambiance, gefilmt von einer Creatorin (auf Russisch).
Video: TTM Traitements Thermiques SA auf YouTube. Offizielles Video des Herstellers zum Abschaben; das gezeigte Gerät ist nicht unbedingt das Ambiance.
Video: Tristan Germer auf YouTube. Wie man das Ambiance in seinem Originalkarton verstaut (auf Deutsch).
Video: @luisieraffineur auf TikTok. Ein Käseaffineur zeigt vier Arten, Raclette zu machen, nicht genau dieses Gerät.
Für wen ist es geeignet?
Für Puristen, Wallis-Fans und alle, die regelmäßig sechs bis zehn Personen um einen halben Laib versammeln. Auch für Familienfeste, bei denen ein Onkel gern den Schabermeister gibt. Für wen nicht: kleine Haushalte, die einmal im Jahr Raclette machen (ein halber Laib ist selten an einem Abend zu zweit aufgegessen), und alle, bei denen jeder sein eigenes Pfännchen steuern soll. Für sie ist ein Gerät mit Pfännchen einfacher.
Die Alternativen
- TTM Zinal: das andere Halblaib-Gerät der Marke, 1000 W, Gehäuse aus Edelstahl, schwerer (8,8 kg).
- Louis Tellier Alpage RACL01: traditionelles Gerät mit 850 W, angegeben für 6 bis 10 Personen.
- Casselin CAR12: Halblaib-Gerät mit 600 W für 6 bis 8 Personen, verstellbarer und neigbarer Käsehalter.
Um alle Modelle dieser Art zu vergleichen, lies unseren Vergleich der Halblaib- und Profi-Raclette-Geräte, und unsere Auswahl an traditionellen Raclette-Geräten.
Unsere Rezepte dazu
- Raclette vom halben Laib, das Rezept für dieses Gerät.
- Das traditionelle Raclette, für Beilagen und Mengen.
Häufige Fragen
Welche Käsegröße nimmt das TTM Raclette Ambiance auf?
Einen halben Laib. Laut den Händlern nimmt sein Kombi-Käsehalter runden oder eckigen Käse auf, und er ist neigbar.
Wie viel Leistung hat das TTM Ambiance?
1000 W laut Luba und Digitec. Die Party-Version von TTM, vorgesehen für einen Viertellaib, wird mit 600 W angegeben: Verwechsle die beiden nicht.
Für wie viele Personen ist es gedacht?
Die Händler sind sich nicht einig: „4–5 Personen oder mehr“ bei Luba, 10 bei Galaxus. In der Praxis sättigt ein halber Laib eine große Tischrunde.
