Alle Käse, die für Raclette gut schmelzen, mit ihren Herstellern und der Abstimmung zum besten Raclette-Käse.
Rund oder eckig, natur oder mit Pfeffer: Schweizer Raclette außerhalb des Wallis erkennst du an einer Garantiemarke, die 1994 entstanden ist.
Artikel lesenDer Saint-Nectaire, Käse der Vulkane der Auvergne, schmilzt gern unter dem Schaber eines Raclettes nach Auvergnater Art.
Artikel lesenDie Tomme de Savoie IGP ist kein offizieller Raclette-Käse, doch ihre graue Rinde und ihr Kellergeschmack geben dem Pfännchen echtes Profil.
Artikel lesenDer Star des Fondue moitié-moitié: Der Vacherin Fribourgeois AOP ergibt auch ein Raclette von beeindruckender Cremigkeit.
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