En resumen: el Rosenstein & Söhne NX3214 está pensado para mesas de seis que quieren hacerlo todo con un solo aparato: asar en la cúpula, cocer en el caldo y fundir la raclette debajo. Lo que nos quedamos: 1500 W, temperatura regulable de forma continua y seis sartenitas, vendido con el nombre de sombrero tártaro.
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Ficha técnica
| Característica | Rosenstein & Söhne NX3214 |
|---|---|
| Tipo | Sombrero saboyano (sombrero tártaro) eléctrico 3 en 1 con aparato de raclette |
| Número de personas | 6 |
| Potencia | 1500 W (230 V) |
| Plancha y revestimiento | Cúpula de acero con ganchos, canal para el jugo o el caldo, revestimiento antiadherente en el sombrero y en las sartenitas |
| Ajustes | Temperatura regulable de forma continua, piloto LED |
| Dimensiones y peso | 33 x 32 x 30 cm; 2,8 kg según Pearl (2,2 kg en los detalles técnicos de Amazon.com) |
| Accesorios incluidos | 6 sartenitas con mango de plástico; sin espátulas según Pearl |
| Mantenimiento | No indicado por Rosenstein & Söhne |
| Garantía | 2 años según Pearl |
| Fabricación | No indicado por Rosenstein & Söhne |
Lo que nos quedamos del Rosenstein & Söhne NX3214
Sobre el papel, el NX3214 cumple con todo lo que pide una cena saboyana sin florituras: una cúpula para sellar láminas de ternera o de pato, un canal donde hierve el caldo para las verduras y seis sartenitas de raclette deslizadas bajo la base. Es el tipo de aparato que convierte una simple velada de queso en un buffet participativo, donde cada uno vigila a la vez su carne, sus champiñones y su loncha de raclette. Los 1500 W y el ajuste continuo de la temperatura, según la ficha del distribuidor Pearl, dan margen para adaptarse a lo que se cocina.
Eso sí, conviene mantener la cabeza fría. Las dos fichas no coinciden en el peso, no se especifica si va al lavavajillas y, según las opiniones, al menos un comprador señala un sombrero que no calentaba mientras la parte de raclette funcionaba. Nada alarmante en sí, pero una buena razón para probar el aparato nada más recibirlo, antes de la gran noche. Y como en todo sombrero saboyano, la cúpula estriada exige algo de paciencia a la hora de fregar: el caldo caramelizado está delicioso, salvo a las 23 h delante del fregadero.
Puntos fuertes
- Tres usos: grill, caldo y raclette
- 1500 W y temperatura regulable de forma continua
- 6 sartenitas para una mesa de seis
- Revestimiento antiadherente en el sombrero y en las sartenitas
- Garantía de 2 años anunciada por Pearl
Puntos a tener en cuenta
- Peso distinto según las fichas (2,2 o 2,8 kg)
- Lavavajillas no especificado
- Una opinión señala un sombrero que no calienta
- Espátulas no mencionadas en el contenido
En vídeo
Vídeo: Pearl fr en YouTube. Presentación del sombrero tártaro eléctrico de 1500 W para 6 por su distribuidor, la ficha correspondiente a la referencia NX3214 vendida por Pearl.
Vídeo: Pearl fr en YouTube. Demostración más larga de un sombrero tártaro eléctrico 3 en 1 del mismo distribuidor; la referencia exacta no aparece en el título.
Vídeo: @avstraiteur en TikTok. Un cocinero de catering muestra la cocción en un sombrero tártaro; no es el modelo de la ficha.
¿Para quién es?
Para familias y grupos de seis a los que les gustan las comidas largas, con algo de carne, muchas verduras y queso para terminar. Para quienes quieren descubrir el sombrero saboyano sin renunciar a la raclette. En cambio, si sois dos, si solo te gusta el queso o si fregar una cúpula estriada te da sudores fríos, un aparato de raclette clásico te vendrá mejor.
Alternativas
- Klarstein Taste Volcano : mismo principio a 1500 W, con sombrero desmontable.
- Syntrox Germany RAC-TAT-1500W : sombrero tártaro y raclette para 6, 1500 W.
- TTM sombrero tártaro de alcohol : la versión sin electricidad, calentada con pasta combustible.
Para comparar todos los modelos, lee nuestra comparativa de sombreros saboyanos eléctricos.
Nuestras recetas para preparar con él
- La raclette tradicional, para las seis sartenitas deslizadas bajo la cúpula.
- La raclette a la barbacoa, para ideas de carnes y verduras que asar antes del queso.
Preguntas frecuentes
¿Tiene termostato el Rosenstein & Söhne NX3214?
Sí. Según la ficha del distribuidor Pearl, la temperatura se regula de forma continua con un botón en la base, con un piloto LED.
¿Cuántas personas se pueden servir?
Seis: el aparato se entrega con 6 sartenitas de raclette, y la cúpula permite asar y cocer en el caldo para la misma mesa.
¿Se puede hacer una fondue china con él?
La cúpula está rodeada de un canal pensado para el jugo o el caldo, según la ficha de Pearl. Se pueden cocer verduras y láminas finas de carne, al estilo de una fondue china, pero no es un caquelon profundo.
