En resumen: en Henridorff, cerca de Sarrebourg, la Brasserie des Éclusiers sirve la raclette a voluntad en cabañas. En Saverne, Là-Haut la ofrece en un chalé privado en el castillo del Haut-Barr, y en Besançon, La Grange sirve raclette a voluntad los miércoles.
Direcciones verificadas el 11/11/2026 en las webs oficiales de los restaurantes. Los precios, las cartas y los horarios cambian a menudo: compruébalos antes de ir. ¿Tienes un restaurante de raclette? Inscríbelo aquí.
El país del comté también sabe a raclette
Entre el Jura, los Vosgos y Borgoña, el Este sabe lo que es un queso que se funde. Es lógico: allí hay restaurantes que sirven la raclette en serio, a veces con un toque de fantasía. Hemos guardado direcciones que la destacan en su propia web, del centro de Dijon a un castillo alsaciano.
Aquí la raclette suele vivirse en grupo: chalés privatizables, cabañas para 8 a 12 personas, veladas a voluntad un día concreto de la semana. Lee bien las condiciones de cada dirección y reserva, sobre todo para las mesas grandes.
Nuestras direcciones de un vistazo
| Restaurante | Ciudad / barrio | El estilo | A voluntad |
|---|---|---|---|
| Les 3 Bures | Dijon (21), rue Bannelier | Restaurante alpino | No especificado |
| La Grapillotte | Ahuy, cerca de Dijon (21) | Quesería-restaurante | No especificado |
| La Grange | Besançon (25), avenue Cusenier | Restaurante quesero | Sí, los miércoles |
| L'Alpa | Nancy (54), boulevard d’Austrasie | Restaurante de montaña | No especificado |
| Là-Haut | Saverne (67), castillo del Haut-Barr | Restaurante y chalés | No especificado |
| Brasserie des Éclusiers | Henridorff (57), cerca de Sarrebourg | Brasserie | Sí, en cabaña |
| Le Chalet du Goût | Cosne-Cours-sur-Loire (58) | Restaurante saboyano e italiano | No especificado |
El mapa de los restaurantes
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1. Les 3 Bures, Dijon: la montaña en pleno centro
En la rue Bannelier, Les 3 Bures hace subir Dijon en altitud. El restaurante destaca sus especialidades de los Alpes, entre ellas «la raclette tradicional, la tartiflette casera» y el Reblochon frito. Su raclette se sirve con embutidos, patatas y ensalada, y se puede pedir un suplemento de queso. La carta ofrece también fondues suizas y una Bures Burger… de raclette, para quienes no saben elegir. Lo que nos llevamos: una raclette clásica, sin florituras, a dos pasos del centro histórico.
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Foto: © Les 3 Bures (cuenta oficial de Instagram @les3bures)
- Dirección: 12 rue Bannelier, 21000 Dijon
- Teléfono: +33 3 45 43 73 56
- Web oficial: les3bures.com
- En redes sociales: Instagram · Facebook
- Cómo llegar: Abrir en Google Maps
- La raclette: Raclette tradicional 23 €, suplemento de queso para raclette 5 € (web oficial, consultada el 11/11/2026)
2. La Grapillotte, Ahuy (Dijon): la raclette en casa del quesero
La Grapillotte es ante todo una quesería «Especializada en quesos artesanales del Franco Condado y de Saboya». Tiene tienda en Ahuy y un puesto en el mercado cubierto de Dijon. Su restaurante, abierto desde 2017, cuenta con 80 cubiertos y una terraza de 50 plazas, abierta de abril a septiembre según el tiempo. Entre las especialidades: reblochonnade, fondue y raclette, junto a los huevos poché al vin jaune y los postres caseros. También hay menú del día. Lo que nos llevamos: una raclette servida por gente que vende queso todo el año.
Página oficial de Facebook de La Grapillotte
- Dirección: 5 rue des Grandes Varennes, 21121 Ahuy
- Teléfono: +33 3 80 55 69 60
- Web oficial: fromagerie-lagrapillotte.fr
- En redes sociales: Facebook
- Cómo llegar: Abrir en Google Maps
- La raclette: raclette entre las especialidades queseras; precio no indicado (menú del día a 20,90 €) (web oficial, consultada el 11/11/2026)
3. La Grange, Besançon: raclette a voluntad los miércoles
En la avenue Cusenier, La Grange invita a tomar «el alma de un montañés por una velada». La carta propone una raclette de leche cruda y una raclette Brezain de queso ahumado, desde dos personas. Los miércoles, a mediodía y por la noche, hay raclette a voluntad, queso y embutidos incluidos, desde dos personas y salvo festivos. Los demás días toman el relevo la fondue del Franco Condado y la braserade. El restaurante dispone de cuatro salas para grupos. Lo que nos llevamos: apunta el miércoles en la agenda, es el día de la raclette a voluntad.
Página oficial de Facebook de La Grange
- Dirección: 17 avenue Cusenier, 25000 Besançon
- Teléfono: +33 3 81 50 82 97
- Web oficial: lagrange-restaurant.fr
- En redes sociales: Facebook
- Cómo llegar: Abrir en Google Maps
- La raclette: Raclette 22,90 € por persona, Raclette Brezain 24,80 € por persona (mínimo 2 personas), suplemento de queso 6 €; raclette a voluntad los miércoles (web oficial, consultada el 11/11/2026)
4. L’Alpa, Nancy: la raclette en un decorado de chalé
En el boulevard d’Austrasie, L’Alpa celebra los sabores de montaña: fondue, raclette, tartiflette y parrilladas. El restaurante promete «una cocina sincera y 100 % casera». Vale tanto para una cena romántica como para veladas entre amigos. Atención con las mesas grandes: la web precisa que no acepta reservas de más de 8 personas los viernes y sábados por la noche, ni siquiera agrupando varias reservas. Lo que nos llevamos: un rincón de los Alpes en Nancy, pero en petit comité el fin de semana.
- Dirección: 95 boulevard d'Austrasie, 54000 Nancy
- Web oficial: lalpa.fr
- Cómo llegar: Abrir en Google Maps
- La raclette: raclette a la carta; precios no indicados (web oficial, consultada el 11/11/2026)
5. Là-Haut, Saverne: la raclette en chalé en el castillo del Haut-Barr
Là-Haut se ha instalado en el castillo del Haut-Barr, «Dominando la Ciudad de las Rosas». El restaurante propone una aldea de invierno con 7 chalés privatizables, de 6 a 22 personas: 3 abiertos todo el año, y todos de octubre a marzo. En el menú: pierrade, fondue o raclette, como plato único. Hay que ser 8 como mínimo los viernes por la noche, los sábados por la noche, los domingos a mediodía, las vísperas y los festivos. Las reservas se hacen exclusivamente por teléfono, con un depósito. Lo que nos llevamos: una raclette en un chalé privado, con un panorama que la web califica de espectacular.
- Dirección: Château du Haut-Barr, 67700 Saverne
- Teléfono: +33 3 88 91 17 61
- Web oficial: restaurant-lahaut.fr
- Cómo llegar: Abrir en Google Maps
- La raclette: pierrade, fondue o raclette en chalé: 30 € por persona sin bebidas, depósito de 60 € al reservar el chalé (web oficial, consultada el 11/11/2026)
6. Brasserie des Éclusiers, Henridorff: la raclette en las cabañas
Entre Sarrebourg y Saverne, cerca del Plano inclinado, la Brasserie des Éclusiers tiene una idea original: cabañas de raclette. Allí se degusta una «Raclette AOC Suiza Valais, acompañada de embutidos y patatas». Las cabañas acogen de 8 a 12 personas, a mediodía y por la noche, y se reservan con antelación por teléfono. La raclette y las guarniciones son a voluntad, bebidas aparte. El resto de la brasserie puede recibir 150 cubiertos. Lo que nos llevamos: una velada de raclette en pandilla, en tu propia cabaña.
Página oficial de Facebook de Brasserie des Éclusiers
- Dirección: Rue de la Vieille Cité, 57820 Henridorff
- Teléfono: +33 3 87 25 48 66
- Web oficial: brasserie-eclusiers.com
- En redes sociales: Facebook
- Cómo llegar: Abrir en Google Maps
- La raclette: raclette y guarniciones a voluntad en cabaña: 30 € por persona, sin bebidas (de 8 a 12 personas) (web oficial, consultada el 11/11/2026)
7. Le Chalet du Goût, Cosne-Cours-sur-Loire: Saboya e Italia en la misma mesa
Abierto desde noviembre de 2023, Le Chalet du Goût une Saboya e Italia. La chef, de origen italiano, propone los clásicos saboyanos junto a pizzas y pasta. El decorado juega al chalé: «madera, luces suaves y cencerro de alpe». La raclette tradicional cuenta con 250 g de queso de origen Francia por persona, con embutidos o salmón ahumado, patatas y ensalada. Existe una opción de Morbier, y los niños tienen su plato de raclette. El restaurante abre de miércoles a domingo. Lo que nos llevamos: una raclette casera en el corazón de Cosne.
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Foto: © Le Chalet du Goût (cuenta oficial de Instagram @lechaletdecosne)
- Dirección: 17 rue Saint-Agnan, 58200 Cosne-Cours-sur-Loire
- Teléfono: +33 7 43 58 52 93
- Web oficial: restaurantlechalet.com
- En redes sociales: Instagram
- Cómo llegar: Abrir en Google Maps
- La raclette: Raclette tradicional 25,90 € por persona, opción Morbier + 5 € (web oficial, consultada el 11/11/2026)
Preguntas frecuentes
¿Dónde comer raclette en Dijon?
En Les 3 Bures, rue Bannelier, que sirve una raclette tradicional a 23 € (carta consultada el 11/11/2026), o en La Grapillotte, quesería-restaurante en el lado de Ahuy, que cuenta la raclette entre sus especialidades.
¿Dónde comer raclette a voluntad en Besançon?
En La Grange, avenue Cusenier: la raclette a voluntad se ofrece los miércoles a mediodía y por la noche, con queso y charcutería incluidos, desde 2 personas y salvo festivos.
¿Dónde hacer una raclette en un chalé o en una cabaña en Alsacia y en Mosela?
En Là-Haut, en el castillo del Haut-Barr, en Saverne, en chalés privatizables (30 € por persona sin bebidas), o en la Brasserie des Éclusiers, en Henridorff, cuyas cabañas acogen de 8 a 12 personas para una raclette a voluntad a 30 € por persona.
¿Dónde comer raclette en Nancy?
En L’Alpa, boulevard d’Austrasie, restaurante de montaña que ofrece fondue, raclette y tartiflette. Los viernes y sábados por la noche, las reservas se limitan a 8 personas.
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