En bref : à Henridorff, près de Sarrebourg, la Brasserie des Éclusiers sert la raclette à volonté dans des cabanes. À Saverne, Là-Haut la propose en chalet privé au château du Haut-Barr, et à Besançon, La Grange fait raclette à volonté le mercredi.
Adresses vérifiées le 11/11/2026 sur les sites officiels des restaurants. Les prix, les cartes et les horaires changent souvent : vérifiez-les avant d’y aller. Vous tenez un restaurant à raclette ? Inscrivez-le ici.
Le pays du comté a aussi le goût de la raclette
Entre le Jura, les Vosges et la Bourgogne, l’Est sait ce qu’est un fromage qui fond. Logique : on y trouve des restaurants qui servent la raclette avec sérieux, parfois avec un brin de fantaisie. On a gardé des adresses qui la mettent en avant sur leur propre site, du centre de Dijon à un château alsacien.
Ici, la raclette se vit souvent en groupe : chalets privatisés, cabanes pour 8 à 12 personnes, soirées à volonté un jour précis de la semaine. Lisez bien les conditions de chaque adresse et réservez, surtout pour les grandes tablées.
Nos adresses en un coup d’œil
| Restaurant | Ville / quartier | Le style | À volonté |
|---|---|---|---|
| Les 3 Bures | Dijon (21), rue Bannelier | Restaurant alpin | Non précisé |
| La Grapillotte | Ahuy, près de Dijon (21) | Fromagerie-restaurant | Non précisé |
| La Grange | Besançon (25), avenue Cusenier | Restaurant fromager | Oui, le mercredi |
| L'Alpa | Nancy (54), boulevard d’Austrasie | Restaurant montagnard | Non précisé |
| Là-Haut | Saverne (67), château du Haut-Barr | Restaurant et chalets | Non précisé |
| Brasserie des Éclusiers | Henridorff (57), près de Sarrebourg | Brasserie | Oui, en cabane |
| Le Chalet du Goût | Cosne-Cours-sur-Loire (58) | Restaurant savoyard et italien | Non précisé |
Le plan des restaurants
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1. Les 3 Bures, Dijon : la montagne en plein centre-ville
Rue Bannelier, Les 3 Bures fait monter Dijon en altitude. Le restaurant met en avant ses spécialités des Alpes, dont « la raclette traditionnelle, la tartiflette maison » et le Reblochon frit. Sa raclette est servie avec charcuterie, pommes de terre et salade, et l’on peut demander un supplément de fromage. La carte propose aussi des fondues suisses et un Bures Burger… à la raclette, pour ceux qui ne savent pas choisir. Ce qu’on retient : une raclette classique, sans chichi, à deux pas du centre historique.
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Photo : © Les 3 Bures (compte Instagram officiel @les3bures)
- Adresse : 12 rue Bannelier, 21000 Dijon
- Téléphone : +33 3 45 43 73 56
- Site officiel : les3bures.com
- Sur les réseaux : Instagram · Facebook
- Plan d’accès : Ouvrir dans Google Maps
- La raclette : Raclette traditionnelle 23 €, supplément fromage à raclette 5 € (site officiel, vu le 11/11/2026)
2. La Grapillotte, Ahuy (Dijon) : la raclette chez le fromager
La Grapillotte est d’abord une fromagerie « Spécialisée dans les fromages artisanaux de Franche-Comté et de Savoie ». Elle tient boutique à Ahuy et un stand aux halles de Dijon. Son restaurant, ouvert depuis 2017, compte 80 couverts et une terrasse de 50 places, ouverte d’avril à septembre selon la météo. Parmi les spécialités : reblochonnade, fondue et raclette, à côté des œufs pochés au vin jaune et des desserts maison. Un menu du jour est aussi proposé. Ce qu’on retient : une raclette servie par des gens qui vendent le fromage toute l’année.
Page Facebook officielle de La Grapillotte
- Adresse : 5 rue des Grandes Varennes, 21121 Ahuy
- Téléphone : +33 3 80 55 69 60
- Site officiel : fromagerie-lagrapillotte.fr
- Sur les réseaux : Facebook
- Plan d’accès : Ouvrir dans Google Maps
- La raclette : raclette parmi les spécialités fromagères ; prix non affiché (menu du jour à 20,90 €) (site officiel, vu le 11/11/2026)
3. La Grange, Besançon : raclette à volonté le mercredi
Avenue Cusenier, La Grange invite à prendre « l’âme d’un montagnard le temps d’une soirée ». La carte propose une raclette au lait cru et une raclette Brezain au fromage fumé, dès deux personnes. Le mercredi, midi et soir, c’est raclette à volonté, fromage et charcuterie compris, dès deux personnes et hors jours fériés. Les autres jours, la fondue franc-comtoise et la braserade prennent le relais. Le restaurant dispose de quatre salles pour les groupes. Ce qu’on retient : notez le mercredi dans l’agenda, c’est le jour de la raclette à volonté.
Page Facebook officielle de La Grange
- Adresse : 17 avenue Cusenier, 25000 Besançon
- Téléphone : +33 3 81 50 82 97
- Site officiel : lagrange-restaurant.fr
- Sur les réseaux : Facebook
- Plan d’accès : Ouvrir dans Google Maps
- La raclette : Raclette 22,90 € par personne, Raclette Brezain 24,80 € par personne (2 personnes minimum), supplément fromage 6 € ; raclette à volonté le mercredi (site officiel, vu le 11/11/2026)
4. L’Alpa, Nancy : la raclette dans un décor de chalet
Boulevard d’Austrasie, L’Alpa célèbre les saveurs montagnardes : fondue, raclette, tartiflette et grillades. Le restaurant promet « une cuisine sincère et 100 % faite maison ». Il se prête aussi bien au dîner en amoureux qu’aux soirées entre amis. Attention pour les grandes tablées : le site précise qu’il n’accepte pas les réservations de plus de 8 personnes le vendredi et le samedi soir, même en regroupant plusieurs réservations. Ce qu’on retient : un coin d’Alpes à Nancy, mais en petit comité le week-end.
- Adresse : 95 boulevard d'Austrasie, 54000 Nancy
- Site officiel : lalpa.fr
- Plan d’accès : Ouvrir dans Google Maps
- La raclette : raclette à la carte ; prix non affichés (site officiel, vu le 11/11/2026)
5. Là-Haut, Saverne : la raclette en chalet au château du Haut-Barr
Là-Haut s’est installé au château du Haut-Barr, « Surplombant la Cité des Roses ». Le restaurant propose un village d’hiver de 7 chalets privatisables, de 6 à 22 personnes : 3 ouverts toute l’année, et tous d’octobre à mars. Au menu : pierrade, fondue ou raclette, en plat unique. Il faut être 8 au minimum le vendredi soir, le samedi soir, le dimanche midi, les veilles et jours fériés. Les réservations se font exclusivement par téléphone, avec un acompte. Ce qu’on retient : une raclette en chalet privé, avec un panorama que le site dit spectaculaire.
- Adresse : Château du Haut-Barr, 67700 Saverne
- Téléphone : +33 3 88 91 17 61
- Site officiel : restaurant-lahaut.fr
- Plan d’accès : Ouvrir dans Google Maps
- La raclette : pierrade, fondue ou raclette en chalet : 30 € par personne hors boissons, acompte de 60 € à la réservation du chalet (site officiel, vu le 11/11/2026)
6. Brasserie des Éclusiers, Henridorff : la raclette dans les cabanes
Entre Sarrebourg et Saverne, près du Plan incliné, la Brasserie des Éclusiers a une idée originale : des cabanes à raclette. On y déguste une « Raclette AOC Suisse Valais, accompagnée de charcuterie et de pommes de terre ». Les cabanes accueillent de 8 à 12 personnes, midi et soir, et se réservent à l’avance par téléphone. La raclette et les accompagnements y sont à volonté, boissons à part. Le reste de la brasserie peut recevoir 150 couverts. Ce qu’on retient : une soirée raclette en bande, dans sa propre cabane.
Page Facebook officielle de Brasserie des Éclusiers
- Adresse : Rue de la Vieille Cité, 57820 Henridorff
- Téléphone : +33 3 87 25 48 66
- Site officiel : brasserie-eclusiers.com
- Sur les réseaux : Facebook
- Plan d’accès : Ouvrir dans Google Maps
- La raclette : raclette et accompagnements à volonté en cabane : 30 € par personne, hors boissons (8 à 12 personnes) (site officiel, vu le 11/11/2026)
7. Le Chalet du Goût, Cosne-Cours-sur-Loire : Savoie et Italie à la même table
Ouvert depuis novembre 2023, Le Chalet du Goût marie la Savoie et l’Italie. La cheffe, d’origine italienne, propose les classiques savoyards à côté des pizzas et des pâtes. Le décor joue le chalet : « bois, lumières douces et cloche d’alpage ». La raclette traditionnelle compte 250 g de fromage d’origine France par personne, avec charcuteries ou saumon fumé, pommes de terre et salade. Une option au Morbier existe, et les enfants ont leur assiette raclette. Le restaurant ouvre du mercredi au dimanche. Ce qu’on retient : une raclette fait maison au cœur de Cosne.
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Photo : © Le Chalet du Goût (compte Instagram officiel @lechaletdecosne)
- Adresse : 17 rue Saint-Agnan, 58200 Cosne-Cours-sur-Loire
- Téléphone : +33 7 43 58 52 93
- Site officiel : restaurantlechalet.com
- Sur les réseaux : Instagram
- Plan d’accès : Ouvrir dans Google Maps
- La raclette : Raclette traditionnelle 25,90 € par personne, option Morbier + 5 € (site officiel, vu le 11/11/2026)
Questions fréquentes
Où manger une raclette à Dijon ?
Aux 3 Bures, rue Bannelier, qui sert une raclette traditionnelle à 23 € (carte vue le 11/11/2026), ou à La Grapillotte, fromagerie-restaurant côté Ahuy, qui compte la raclette parmi ses spécialités.
Où manger une raclette à volonté à Besançon ?
À La Grange, avenue Cusenier : la raclette à volonté y est proposée le mercredi midi et soir, fromage et charcuterie compris, dès 2 personnes et hors jours fériés.
Où faire une raclette en chalet ou en cabane en Alsace et en Moselle ?
À Là-Haut, au château du Haut-Barr à Saverne, dans des chalets privatisables (30 € par personne hors boissons), ou à la Brasserie des Éclusiers, à Henridorff, dont les cabanes accueillent 8 à 12 personnes pour une raclette à volonté à 30 € par personne.
Où manger une raclette à Nancy ?
À L’Alpa, boulevard d’Austrasie, restaurant montagnard qui propose fondue, raclette et tartiflette. Le vendredi et le samedi soir, les réservations sont limitées à 8 personnes.
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