En bref : pour une raclette à volonté, Chez Domi à Toulouse sert la demi-meule pour 32 €. Pour l’originalité, La Friche installe ses clients en télécabine ou en igloo. Pour le terroir franc-comtois, L’Assiette aux Fromages, à Montpellier depuis 1979.

Adresses vérifiées le 11/11/2026 sur les sites officiels des restaurants. Les prix, les cartes et les horaires changent souvent : vérifiez-les avant d’y aller. Vous tenez un restaurant à raclette ? Inscrivez-le ici.

Occitanie : la raclette s’invite au pays du cassoulet

En Occitanie, on a le cassoulet, l’aligot et le roquefort : la concurrence est rude pour la raclette. Elle s’est pourtant fait une place, surtout l’hiver, à Toulouse, Montpellier, Béziers, Albi et Castres.

Plusieurs adresses de cette page vivent au rythme des saisons : certaines ne servent la raclette que de l’automne à la fin de l’hiver, d’autres changent de carte entre l’été et l’hiver. Les informations viennent des sites officiels, relevés le 11/11/2026. Réservez le week-end, car les tables partent vite dès qu’il fait froid.

Nos adresses en un coup d’œil

RestaurantVille / quartierLe styleÀ volonté
Chez DomiToulouse (31), Balma-GramontRestaurant de racletteOui
La Friche GourmandeToulouse (31), Montaudran et GramontGuinguetteNon précisé
L'Assiette aux FromagesMontpellier (34), quartier des ArceauxRestaurant franc-comtoisNon précisé
La FromagerieBéziers (34)Fromagerie à soiréesNon précisé
La MarmotteAlbi (81), près du Pont VieuxRestaurant savoyard saisonnierNon précisé
Le RefugeCastres (81), quai du CarrasRestaurant savoyardNon précisé

Le plan des restaurants

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1. Chez Domi, Toulouse : demi-meules à volonté côté Balma

Chemin de Gabardie, côté Balma-Gramont, Chez Domi fait de la raclette à volonté sa spécialité. Le site promet « des demi-meules généreusement fondues à volonté » dans une ambiance façon chalet de montagne. Au choix : demi-meule, quart de meule ou poêlons, avec une charcuterie elle aussi à volonté, dont plusieurs spécialités d’Aveyron. Une salade de bienvenue est offerte avec chaque menu, et le menu enfant inclut même une partie de bowling. Ce qu’on retient : l’adresse toulousaine pour ceux qui pensent qu’une raclette sans demi-meule est une raclette à moitié.

Illustration : appareil à raclette sur une table garnie (ce n'est pas une photo du restaurant)
Illustration, en attendant une photo du restaurant.
  • Adresse : 2 chemin de Gabardie, 31200 Toulouse
  • Téléphone : +33 5 61 26 18 67
  • Site officiel : chezdomi.fr
  • Plan d’accès : Ouvrir dans Google Maps
  • La raclette : Menu Raclette à volonté 32 € par personne (raclette et charcuterie à volonté, salade de bienvenue) ; menu enfant 13,90 € (site officiel, vu le 11/11/2026)

2. La Friche Gourmande, Toulouse : raclette en télécabine ou en igloo

La Friche, ce sont deux guinguettes toulousaines, l’une à Montaudran, l’autre à Gramont. Quand les températures chutent, le stand d’hiver Comment Savoie prend le relais avec raclettes, tartiflettes et planches de charcuterie. Le clou du spectacle : on vous installe dans « une télécabine de ski aménagée ou dans un igloo cocooning ». La raclette arrive avec l’appareil traditionnel, des charcuteries, des pommes de terre et des condiments, et une option végétarienne existe. Ouvert tous les jours, midi et soir. Ce qu’on retient : l’ambiance après-ski, sans la neige ni le forfait.

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Photo : © La Friche (compte Instagram officiel @lafriche.toulouse)

  • Adresses : 10 impasse Didier Daurat, 31400 Toulouse ; 11 rue Henri Jansou, 31200 Toulouse
  • Site officiel : lafrichegourmandetoulouse.com
  • Sur les réseaux : Instagram
  • Plan d’accès : Ouvrir dans Google Maps
  • La raclette : raclette servie avec l’appareil traditionnel, charcuteries, pommes de terre et condiments, en télécabine ou en igloo sur réservation ; prix non affichés sur le site (site officiel, vu le 11/11/2026)

3. L’Assiette aux Fromages, Montpellier : la montagne aux Arceaux

Rue Gustave, à deux minutes des arches des Arceaux, L’Assiette aux Fromages se présente comme « Un refuge de montagne au cœur de Montpellier ». Depuis 1979, la maison cultive le terroir franc-comtois : Comté, fumés du Haut-Doubs et fondues en série. La raclette se partage à partir de deux personnes, avec viande séchée du Haut-Doubs, charcuterie franc-comtoise artisanale, pommes de terre, radis, cornichons et cébettes. La salle est petite : réservez par téléphone, surtout le week-end. Ce qu’on retient : un bout de Franche-Comté à deux pas du tram.

Illustration : appareil à raclette sur une table garnie (ce n'est pas une photo du restaurant)
Illustration, en attendant une photo du restaurant.
  • Adresse : 17 rue Gustave, 34000 Montpellier
  • Téléphone : +33 4 67 58 94 48
  • Site officiel : assietteauxfromages.fr
  • Plan d’accès : Ouvrir dans Google Maps
  • La raclette : Raclette 27 € par personne, 2 personnes minimum (viande séchée du Haut-Doubs, charcuterie franc-comtoise, jambon cru, bacon, saucisson, pommes de terre) (site officiel, vu le 11/11/2026)

4. La Fromagerie, Béziers : les soirées raclette du fromager

La Fromagerie de Béziers est d’abord une boutique : fromages, crèmerie, épicerie fine et plateaux. Mais d’octobre à avril, elle ouvre le soir pour ses soirées. Les soirées raclette ont lieu « uniquement l’hiver du 1er octobre au 31 mars », en alternance avec les soirées tapas. Au programme : plateau de charcuterie, pommes de terre et un choix de fromages à raclette impressionnant, de la Savoie au fumé, à la truffe, au curry ou à l’ail des ours, plus des versions brebis et chèvre. Ce qu’on retient : une raclette chez le fromager, avec plus de saveurs que de jours dans le mois. Réservation par téléphone.

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Photo : © La Fromagerie (compte Instagram officiel @lafromagerie34)

  • Adresse : 34 avenue Pierre Verdier, 34500 Béziers
  • Téléphone : +33 4 67 94 34 28
  • Site officiel : lafromagerie-beziers.fr
  • Sur les réseaux : Instagram · Facebook
  • Plan d’accès : Ouvrir dans Google Maps
  • La raclette : Soirée raclette : plateau de charcuterie, pommes de terre et sélection de fromages à raclette (vache aromatisés, brebis, chèvre) ; prix non affichés sur le site, réservation au 04 67 94 34 28 (site officiel, vu le 11/11/2026)

5. La Marmotte, Albi : raclette au braséro près du Pont Vieux

Rue de la Rivière, près du Pont Vieux et à cinq minutes à pied de la cathédrale Sainte-Cécile, La Marmotte reçoit dans un décor de chalet. C’est un restaurant saisonnier, ouvert du 2 octobre 2026 au 21 mars 2027. Sa particularité : un braséro au charbon de bois au centre de la table. « Le fromage fond sous les braises pendant que la viande grille au-dessus. » La raclette de Savoie au lait cru est à la carte, à côté de la Tarn’tiflette aux gésiers de canard. Ce qu’on retient : un appareil trois-en-un qui fait raclette, grill et chauffe-pommes de terre.

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Vidéo : © La Marmotte (compte Instagram officiel @la_marmotte_albi)

6. Le Refuge, Castres : la raclette sur la carte d’hiver

Quai du Carras, au cœur de Castres, Le Refuge cuisine la montagne avec des produits frais et une carte qui change selon la saison. L’été, place aux burgers, salades et tartines. L’hiver, la carte « met en avant les spécialités fromagères comme la raclette ou la fondue ». Fondue, canarflette, croziflette et pierrade restent servies toute l’année. Le restaurant organise aussi des soirées à thème et accueille les repas de groupe et les anniversaires. Ce qu’on retient : à Castres, la raclette arrive avec le froid, comme il se doit.

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Photo : © Le Refuge (compte Instagram officiel @lerefuge_castres)

Questions fréquentes

Où manger une raclette à Toulouse ?

Chez Domi, chemin de Gabardie, côté Balma-Gramont, ou à La Friche, qui a deux guinguettes à Montaudran et à Gramont, avec des télécabines et des igloos pour la raclette.

Où manger une raclette à volonté à Toulouse ?

Chez Domi : le menu raclette à volonté coûte 32 € par personne, avec demi-meule, quart de meule ou poêlons et charcuterie à volonté, d’après le site vu le 11/11/2026.

Où manger une raclette à Montpellier ?

À L’Assiette aux Fromages, rue Gustave, dans le quartier des Arceaux : la raclette coûte 27 € par personne, à partir de deux personnes, d’après la carte en ligne.

Quand peut-on manger une raclette à Albi ou à Béziers ?

La Marmotte, à Albi, ouvre du 2 octobre 2026 au 21 mars 2027. À Béziers, les soirées raclette de La Fromagerie ont lieu du 1er octobre au 31 mars, en alternance avec les soirées tapas.

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