En resumen: el cortafiambres Ritter amano5 no necesita enchufe: giras una manivela y la cuchilla dentada de 17 cm hace el resto. Todo de metal, fabricado en Alemania y con tabla de bambú incluida, regula el grosor hasta unos 20 mm. Lo justo para ponerlo en el centro de la mesa y cortar la raclette a 3 o 4 mm, sartencita a sartencita.
Este artículo contiene enlaces de afiliado de Amazon: si compras a través de ellos, Raclette Club recibe una pequeña comisión, sin coste adicional para ti. Más información.
Ficha técnica del cortafiambres Ritter amano5
| Característica | Ritter amano5 (107001) |
|---|---|
| Tipo | Cortafiambres manual de manivela (cuchilla circular), todo de metal |
| Accionamiento | Sin electricidad: manivela de metal con empuñadura de haya, para la mano derecha (Ritter) |
| Cuchilla | 17 cm de diámetro, dentada, de acero inoxidable (Ritter); cuchilla lisa para jamón disponible como recambio (Ritter) |
| Grosor de corte | Regulación continua, de muy fino hasta unos 20 mm (Ritter) |
| Dimensiones y peso | 34,5 x 25,5 x 37 cm (an. x al. x prof.), 4,3 kg con la tabla de bambú (Ritter) |
| Plegable / espacio | No indicado por Ritter; la tabla se desliza en unos raíles bajo el aparato |
| Materiales | Todo de metal plateado metalizado, carro y guía de acero inoxidable, tabla de bambú, empuñadura de haya (Ritter) |
| Accesorios incluidos | Tabla de bambú (recoge las lonchas y sirve de tabla de cortar), carro inox extraíble con un recorrido de unos 20 cm (Ritter) |
| Limpieza | Carro inox desmontable para la limpieza (Ritter); lavavajillas: no indicado por Ritter |
| Seguridad | Certificación TÜV Rheinland/GS, 4 ventosas de silicona antideslizantes (Ritter) |
| Garantía | 2 años de garantía del fabricante desde la fecha de compra (Ritter) |
| Fabricación | Alemania, «Made in Germany» (Ritter) |
| Precio orientativo | Unos 239,99 € en la tienda oficial de Ritter, consultado el 11/11/2026 |
Lo que nos llevamos
El amano5 es el cortafiambres de toda la vida puesto al día. Sin motor ni cable: una manivela de metal con empuñadura de haya hace girar la cuchilla dentada de 17 cm mientras la otra mano empuja el carro. Resultado: la máquina puede presidir la mesa sin alargador, y cada uno corta su parte cuando su sartencita queda libre. Según la ficha oficial de Ritter, cuatro ventosas de silicona lo sujetan a la encimera.
Para la raclette, la regulación continua llega hasta unos 20 mm, mucho más que los 3 o 4 mm de una buena loncha. El carro inox tiene un recorrido de unos 20 cm, suficiente para un bloque o un cuarto de rueda. Ritter habla de alimentos «grandes y duros» y de lonchas apetitosas, sin nombrar el queso como tal; un queso semicurado bien frío, sacado de la nevera en el último momento, sigue siendo la mejor garantía de un corte limpio. La tabla de bambú incluida recoge las lonchas y luego sirve de tabla de cortar; se guarda en unos raíles bajo el aparato.
En cuanto a la limpieza, Ritter indica que el carro inox se desmonta, pero no dice nada del lavavajillas. Las instrucciones de seguridad piden usar el carro o el sujetarrestos y volver a poner el grosor en «0» después de cada uso. La garantía del fabricante es de 2 años desde la compra. Por unos 239,99 € en la tienda oficial, cuesta lo mismo que el icaro7 eléctrico: aquí pagas el placer de la manivela.
Puntos fuertes
- Sin enchufe, se coloca en el centro de la mesa
- Todo de metal, fabricado en Alemania
- Grosor regulable hasta unos 20 mm
- Tabla de bambú incluida, guardada bajo el aparato
A tener en cuenta
- Voluminoso: 34,5 cm de ancho y 4,3 kg
- Lavavajillas no indicado por Ritter
- Manivela a la derecha, algo que no gustará a todos los zurdos
- Unos 239,99 €, el precio de un cortafiambres eléctrico
¿Para quién?
Para las mesas a las que les gusta cortar la raclette sobre la marcha, para las cocinas que prefieren no sumar otro motor y para quien quiere un objeto de metal bonito en lugar de un cacharro de plástico. ¿Para quién no? Para quien anda justo de espacio: sin plegado anunciado, necesita un buen hueco en el armario.
Las alternativas
- Graef Manuale H9: otro cortafiambres de manivela, con cuchilla de 190 mm y corte de 0 a 15 mm.
- Ritter icaro7: su primo eléctrico de 65 W, plegable a 10 cm de ancho.
- Westmark Fromarex: un cortador de queso manual de palanca, mucho más barato.
- Louis Tellier N3503: una lira para queso, para cortar sin máquina.
- Westmark Rollschnitt 71002270: un cortador de queso compacto de rodillo y alambre.
Una vez cortado el queso, busca una idea en nuestras recetas de raclette.
Preguntas frecuentes
¿El Ritter amano5 funciona sin electricidad?
Sí. La cuchilla se mueve con una manivela de metal con empuñadura de haya, accionada con la mano derecha, según Ritter.
¿Se pueden cortar lonchas de raclette de 3 a 4 mm con el Ritter amano5?
Sí. Ritter anuncia una regulación continua de muy fino hasta unos 20 mm, lo que cubre los 3 a 4 mm de una loncha de raclette.
¿Qué garantía tiene el Ritter amano5?
Ritter ofrece una garantía del fabricante de 2 años desde la fecha de compra en sus aparatos. El amano5 se fabrica en Alemania según el fabricante.
